رژیم غذایی بهداشتی برای دیابتیها/ غذاهای کلیدی برای کنترل قند خون و سلامت قلب
بازدید:۱۶۰
صد آنلاین | برای افراد مبتلا به دیابت، رعایت رژیم غذایی مناسب نه تنها به مدیریت قند خون کمک میکند، بلکه خطر عوارض جانبی مانند بیماریهای قلبی را نیز کاهش میدهد.
به گزارش صد آنلاین، در ادامه به غذاهای ضروری برای دیابتیها اشاره میشود.
۱. حبوبات: دوست قلب و قند خون
حبوبات مانند لوبیا سیاه، چشمبلبلی، عدس و لپه به دلیل فیبر بالا و کربوهیدرات پیچیده، جذب آهسته قند در خون را فراهم میکنند.
- مزایا :
- کاهش قند خون و هموگلوبین A1C.
- کنترل فشار خون و تریگلیسیرید.
- پیشگیری از بیماریهای قلبی.
- نکته : مصرف روزانه یک فنجان حبوبات پخته شده توصیه میشود.
۲. جو دوسر: غله کامل با فیبر محلول
جو دوسر حاوی فیبر محلول (بتا گلوکان) است که کلسترول LDL (بد) را کاهش داده و سلامت قلب را تقویت میکند.
- نکته : جو دوسر خام یا بلغور بهتر از نوع فوری است.
۳. تمشک قرمز: میوه شیرین ولی دوست دیابتی
تمشک با قند کم (۵ گرم در هر فنجان) و فیبر بالا، گزینهای ایدهآل برای دیابتیهاست.
- مزایا :
- کاهش التهاب و کلسترول LDL.
- منبع ویتامین C و آنتیاکسیدان.
۴. بادام و آجیلها: چربیهای سالم و پروتئین
بادام و گردو حاوی چربیهای غیراشباع، پروتئین و فیبر هستند.
- مزایا :
- کنترل قند خون و کلسترول.
- کاهش مقاومت انسولین.
- نکته : مصرف متعادل (حدود یک مشت در روز) بدون شوری توصیه میشود.
۵. غلات کامل: جایگزینی برای نان و پاستای سفید
غلات کامل (مانند نان سبوسدار یا برنج قهوهای) لایههای سبوس و جوانه دارند که فیبر و ویتامین B را فراهم میکنند.
- مزایا :
- کاهش نوسانات قند خون.
- افزایش مدت زمان احساس سیری.
۶. دانه کتان: ضد کلسترول و التهاب
دانه کتان حاوی ماده SDG است که از تجمع پلاک در عروق جلوگیری میکند.
- نکته : دانههای آسیاب شده را به ماست یا اوتمیل اضافه کنید.
۷. ماهیهای چرب: منبع امگا ۳
ماهیهایی مانند سالمون و ساردین سرشار از اسیدهای چرب امگا ۳ هستند.
- مزایا :
- پیشگیری از رتینوپاتی دیابتی.
- کاهش خطر بیماریهای قلبی.
- نکته : دو بار در هفته ۳ اونس (حدود ۸۵ گرم) ماهی چرب مصرف کنید.
۸. سبزیهای برگدار: منبع فیبر و آنتیاکسیدان
اسفناج، کاهو و کلم بروکلی حاوی ویتامین C، E و فیبر هستند.
- کلم بروکلی : سولفورافان موجود در آن قند خون را کاهش میدهد و از تجمع کلسیم در عروق جلوگیری میکند.
۹. تخمه کدو تنبل: سرشار از منیزیم
تخمه کدو تنبل منیزیم بالایی دارد که سلامت استخوان و قلب را تقویت میکند.
- نکته : ترجیحاً خام و بدون نمک مصرف شود.
۱۰. روغن زیتون فرابکر: چربی سالم برای قلب
روغن زیتون حاوی پلیفنولها است که التهاب را کاهش داده و از عروق محافظت میکند.
- مزایا :
- کاهش فشار خون و خطر سکته.
- بهبود استفاده از انسولین.
۱۱. کفیر: نوشیدنی پروبیوتیک برای کنترل قند
کفیر به دلیل وجود باکتریهای مفید، میزان A1C و فشار خون را کاهش میدهد.
- نکته : روزانه ۲.۵ فنجان در طی ۸ هفته مصرف شود.
جمعبندی
رژیم غذایی دیابتی باید بر مصرف غلات کامل، سبزیجات، پروتئینهای سالم و چربیهای غیراشباع متمرکز شود. همچنین رعایت میزان فیبر (۲۱-۲۵ گرم برای زنان و ۳۰-۳۸ گرم برای مردان) و محدود کردن غذاهای فرآوریشده از ضروریات این رژیم است. همیشه مشورت با متخصص تغذیه برای تنظیم جزئیات رژیم توصیه میشود./ ایسنا