شنبه ۰۶ ارديبهشت ۱۴۰۴
بازدید:۱۵۹
صد آنلاین | میوههایی که بیشترین میزان آهن را دارند عمدتاً به شکل خشکشده هستند، زیرا فرآیند خشک کردن باعث غلیظتر شدن مواد مغذی آنها میشود.به گزارش صد آنلاین، بر اساس اطلاعات ارائه شده، میوههای زیر از نظر محتوای آهن برجسته هستند:
رده بندی میوهها بر اساس میزان آهن (از بیشترین به کمترین):
۱. آلو خشک (آلو بخارا)
نصف فنجان آب آلو خشک: ۱.۵ میلیگرم آهن
علاوه بر آهن، سرشار از فیبر، آنتیاکسیدان و ترکیبات ضدالتهابی است و به بهبود یبوست کمک میکند.
۲. زردآلوی خشک
یکچهارم فنجان: ۰.۹ میلیگرم آهن
منبع خوب پروتئین، پتاسیم و فیبر. زردآلوی تازه آهن کمتری دارد (۰.۱ میلیگرم در یکچهارم فنجان).
۳. انجیر خشک
یکچهارم فنجان: ۰.۷۵ میلیگرم آهن
غنی از پتاسیم، فیبر و آنتیاکسیدان. انجیر تازه آهن کمتری دارد (۰.۲ میلیگرم).
۴. هندوانه
یک قاچ مثلثی: ۰.۷ میلیگرم آهن
حاوی لیکوپن (آنتیاکسیدان قوی) که برای سلامت قلب و پوست مفید است.
۵. توتفرنگی
یک فنجان برشخورده: ۰.۷ میلیگرم آهن
سرشار از ویتامین C که جذب آهن غیرهِم را افزایش میدهد. همچنین آنتیاکسیدانهای آن برای پیشگیری از سرطان مفیدند.
۶. کشمش
یکچهارم فنجان: ۰.۶۵ میلیگرم آهن
میانوعدهی سریع و غنی از کربوهیدراتهای زودجذب.
۷. گیلاس
یک فنجان: ۰.۵ میلیگرم آهن
حاوی فیبر و ملاتونین طبیعی که به بهبود خواب کمک میکند.
۸. خرما
۲ عدد خرما: ۰.۴ میلیگرم آهن
منبع خوب مس، منیزیم و پتاسیم.
۹. آووکادو
یکسوم میوه: ۰.۳ میلیگرم آهن
سرشار از چربیهای سالم و مفید برای سلامت قلب.
نکات مهم برای جذب بهتر آهن:
آهن موجود در میوهها از نوع غیرهِم است و جذب آن پایینتر از آهن حیوانی است.
برای افزایش جذب، میوهها را همراه منابع ویتامین C (مثل مرکبات، فلفل دلمهای یا گوجهفرنگی) مصرف کنید.
نیاز روزانه به آهن در زنان (۱۸ میلیگرم) بیشتر از مردان (۸ میلیگرم) است، بهویژه در دوران بارداری یا قاعدگی.
اگر گیاهخوار هستید، ترکیب این میوهها با غلات غنیشده، حبوبات (عدس، لوبیا) و سبزیجات برگدار (اسفناج) میتواند به تأمین آهن مورد نیاز بدن کمک کند./ ایسنا
برچسب ها :