پنجشنبه ۰۶ دی ۱۴۰۳
بازدید:۵۰۲
این مطالعه بر روی افراد میانسالی با اضافه وزن و مقاومت به انسولین که خود را دارای کاهش خفیف شناختی می‌دانستند، انجام شد.نویسندگان مطالعه معتقدند که آنتوسیانین‌ها، که ترکیبات زیست‌فعال موجود در توت فرنگی، بلوبری و سایر انواع توت‌ها هستند، می‌توانند عامل محافظت‌کننده عصبی باشند.
نتایج مطالعه
مطالعه نشان داد که بزرگسالان میانسال مبتلا به اضافه وزن و مقاومت به انسولین که به مدت ۱۲ هفته توت فرنگی مصرف کردند، کاهش قابل توجهی در تداخل حافظه و افسردگی خود گزارش دادند. این یافته‌ها حاکی از این است که مصرف آنتوسیانین‌ها می‌تواند به بهبود عملکرد شناختی و بهبود خلق و خو کمک کند.
ارتباط با زوال عقل و بیماری آلزایمر
مطالعه بر اهمیت تغییرات رژیم غذایی در پیشگیری از بیماری‌های شناختی مانند آلزایمر تأکید دارد. اختلالات شناختی ممکن است به آهستگی از میانسالی آغاز شوند و به تدریج پیشرفت کنند. نویسندگان مطالعه معتقدند که با تغییر رژیم غذایی، به ویژه مصرف آنتوسیانین‌ها، می‌توان به کاهش پیشرفت زوال عقل و بهبود خلق و خو کمک کرد.
تمرکز بر آنتوسیانین‌ها
آنتوسیانین‌ها ترکیبات زیست‌فعالی هستند که به ویژه در توت‌ها یافت می‌شوند. تحقیقات قبلی نشان داده‌اند که بلوبری، که حاوی مقادیر زیادی آنتوسیانین است، می‌تواند عملکرد اجرایی مغز را بهبود بخشد. در این مطالعه، آنتوسیانین‌های موجود در توت فرنگی به عنوان یک عامل محافظت‌کننده عصبی مورد بررسی قرار گرفتند.
جزئیات مطالعه
در این مطالعه، ۵ مرد و ۲۵ زن به دو گروه تقسیم شدند:
- گروه مصرف‌کننده توت فرنگی
- گروه دارونما
قبل از شروع کارآزمایی، محققان سلامت عصبی و خلق و خو را در هر دو گروه ارزیابی کردند. در طول آزمایش ۱۲ هفته‌ای، گروه آزمایش دستور مصرف یک بسته پودر توت فرنگی خشک شده و آسیاب شده را دریافت کردند که معادل یک فنجان توت فرنگی تازه بود. به گروه دارونما پودری مشابه با توت فرنگی داده شد که از نظر طعم، ظاهر و بار کربوهیدراتی شبیه به پودر توت فرنگی بود.
محققان مطمئن شدند که هیچ‌یک از گروه‌ها در طول آزمایش توت‌های دیگری مصرف نکردند تا تأثیرات مداخلات دیگر بر نتایج مطالعه تأثیر نگذارد.
فرضیه نویسندگان
نویسندگان مطالعه فرض می‌کنند که فواید آنتوسیانین‌های توت فرنگی در خاصیت ضد التهابی آن‌ها نهفته است. این خاصیت ممکن است با کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو در مغز به محافظت در برابر زوال شناختی کمک کند.
نتیجه‌گیری
این مطالعه تأکید می‌کند که مصرف آنتوسیانین‌ها، به ویژه از طریق توت فرنگی، می‌تواند تأثیر مثبتی بر سلامت شناختی و خلق و خو داشته باشد، به ویژه در افراد مبتلا به مقاومت به انسولین و اضافه وزن. در نتیجه، تغییرات رژیمی شامل مصرف مواد غذایی غنی از آنتوسیانین‌ها می‌تواند به عنوان یک استراتژی پیشگیرانه در برابر زوال عقل و سایر اختلالات شناختی مفید باشد.