شنبه ۰۳ آذر ۱۴۰۳
دسر توت فرنگی امروز ما ترکیبی از بادام بوداده با شیر است که باعث می‌شود طعم بی‌نظیری داشته باشد. این دسر بسیار سبک است و می‌توانید در عصرهای طولانی تابستان از آن لذت ببرید.
بادام خرد شده: ۱۰۰ گرم
شیر کامل: ۱۸۰ میلی لیتر
خامه دوبل: ۴۰۰ میلی لیتر
پودر قند: ۲ قاشق غذاخوری
ژلاتین: ۳ ورق
شکر: ۷۵ گرم
توت فرنگی پوست کنده و خرد شده: ۲۰۰ گرم
روش تهیه دسر توت فرنگی جدید
1. بادام‌ها را در سینی فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد (۳۲۵ درجه فارنهایت) به مدت ۱۵ تا ۱۸ دقیقه یا تا زمانی که طلایی شوند، تفت دهید. سپس آنها را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود.
بادام‌ها را پودر کنید و بعد با کمی پودر قند مخلوط کنید. سپس در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده‌اید، بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه یا تا زمانی که همه جای آنها طلایی شود، حرارت دهید تا براق و ترد شوند.
۲. برای تهیه دسر توت فرنگی در تابه‌ای شیر و خامه را با بادام تفت داده شده گرم کنید. سپس ظرف را از روی حرارت بردارید و بگذارید یک ساعت بماند. بادام‌ها را از صافی رد کنید و آنها را برای تزئین نگه دارید. مایع را وزن کنید. در صورت نیاز، تا رسیدن به ۵۰۰ میلی لیتر خامه بیشتری به آن اضافه کنید.
۳. ژلاتین را در آب سرد خیس کنید و پس از نرم شدن، آب اضافی آن را بگیرید. شکر را به شیر و خامه روی حرارت اضافه کنید و هم بزنید. مخلوط از روی حرارت بردارید و ژلاتین را هم بزنید تا حل شود.
مخلوط را بین کاسه‌های دسر تقسیم کنید و بگذارید در دمای اتاق خنک شود. سپس به مدت ۴ تا ۶ ساعت یا یک شب تا صبح در یخچال بگذارید تا سفت شود.
دسر توت فرنگی سرد شده را با توت فرنگی و بادام بو داده سرو کنید.
توت فرنگی سرشار ار ویتامین ث و آنتی اکسیدان‌هایی است که برای سلامتی بدن و پوست عالی هستند. از سوی دیگر، توت فرنگی حاوی مقادیری فیبر است که به هضم غذا و سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند. در ادامه خواص جالب این میوه خوشمزه را بخوانید.
سلامتی قلب:
توت فرنگی موجب تنظیم فشار خون و محافظت از سلامت قلب می‌شود.
تنظیم قند خون:
این میوه دوست داشتنی برای دیابتی‌ها بسیار مناسب است؛ چون مانع افزایش سطح خون پس از مصرف نشاسته‌ها می‌شود و قند خون را تنظیم می‌کند.
مبارزه با سرطان:
توت فرنگی حاوی آنتی اکسیدان‌هایی است که از بروز سرطان‌های مختلف جلوگیری می‌کنند.
تقویت سیستم ایمنی بدن:
توت فرنگی با عفونت‌ها مبارزه می‌کند و موجب افزایش قوای سیستم ایمنی بدن می‌شود. این میوه به خصوص برای جلوگیری از سرماخوردگی مفید است.
بهبود سلامت مغز:
مصرف توت فرنگی با بیماری‌هایی مثل آلزایمر و پارکینسون مقابله می‌کند.
مبارزه با التهاب‌ها:
افرادی که در طول هفته از توت فرنگی استفاده می‌کنند، کمتر دچار بیماری‌های التهابی مثل آرتروز می‌شوند.
مبارزه با کلسترول:
این میوه نقش مهمی در تنظیم کلسترول بد خون ایفا می‌کند.
بهبود بینایی:
جلوگیری از آب مروارید و بیماری‌های چشمی دیگر با مصرف توت فرنگی امکان پذیر است.
اگر شما هم نظری درباره مصرف توت فرنگی دارید یا تجربه خاصی از مصرف آن داشته‌اید، در بخش نظرها آنها را با ما در میان بگذارید.