چرا باید همین امروز بستنی را از سفره خود و کودکانتان حذف کنید؟ / خطرات پنهان یک وسوسه شیرین

بستنی، این دسر خوش‌طعم و پرطرفدار که با شروع فصل گرما مصرف آن به شدت افزایش می‌یابد، در ظاهر تنها یک خوراکی لذت‌بخش برای خنک شدن است؛ اما بررسی‌های دقیق‌تر متخصصان تغذیه و سلامت پرده از خطرات پنهانی برمی‌دارد که سلامت جسمانی و روانی مصرف‌کنندگان، به ویژه کودکان در حال رشد را تهدید می‌کند.

به گزارش سرویس سلامت صد آنلاین، کودکان به دلیل سیستم ایمنی و گوارشی در حال تکامل، بیش از سایرین در معرض آسیب‌های ناشی از ترکیبات نامطلوب موجود در فرآورده‌های صنعتی قرار دارند. دلایل اصلی و علمی لزوم حذف بستنی از رژیم غذایی خانواده‌ها به شرح زیر است:

۱. قندهای پنهان و بحران چاقی در کودکان

بیشتر بستنی‌های صنعتی حاوی مقادیر بسیار زیادی شکر تصفیه‌شده، شربت ذرت با فروکتوز بالا و چربی‌های ترانس هستند. مصرف این حجم از قند ساده باعث ترشح ناگهانی انسولین، افت شدید انرژی، پرحنب‌وجوش کاذب و در بلندمدت ابتلا به چاقی مفرط، کبد چرب و دیابت نوع ۲ در سنین کودکی و بزرگسالی می‌شود.

۲. اختلال در رشد استخوانی و جذب کلسیم

برخلاف تصور عامه که بستنی را به عنوان یک فرآورده لبنی منبع کلسیم می‌پندارند، قند فراوان موجود در آن مانع جذب مناسب کلسیم در بدن می‌شود. علاوه بر این، فسفات‌های موجود در افزودنی‌های بستنی می‌توانند تعادل کلسیم و فسفر را در بدن کودکان به هم زده و بر تراکم استخوانی آن‌ها تأثیر منفی بگذارند.

بیشتر بدانید: 

افلاطون در یونان به سیر می گفت خدا! چرا؟

در این ویدئو خواص 70 درمان سیر را مشاهده کنید

۳. افزودنی‌های شیمیایی، رنگ‌های مصنوعی و بیش‌فعالی

بستنی‌های رنگارنگ و بستنی‌های میوه‌ای صنعتی سرشار از رنگ‌های مصنوعی، اسانس‌های شیمیایی و مواد نگهدارنده هستند. مطالعات نشان می‌دهند که بسیاری از این افزودنی‌های شیمیایی محرک بروز علائم بیش‌فعالی (ADHD)، اختلالات تمرکز و آلرژی‌های شدید تنفسی و پوستی در کودکان هستند.

۴. آسیب به سیستم گوارش و ضعف معده

طبع بسیار سرد و منجمد بستنی، به‌ویژه هنگامی که ناشتا یا بلافاصله پس از غذا مصرف شود، موجب شوک حرارتی به مخاط معده، اختلال در ترشح آنزیم‌های گوارشی، نفخ شدید، دل‌پیچه و تنبل شدن سیستم گوارشی می‌گردد. در طب سنتی نیز مصرف مکرر خوراکی‌های یخ‌زده به شدت تقبیح شده است.

۵. تضعیف سیستم ایمنی بدن

قند تصفیه‌شده به مدت چند ساعت عملکرد گلبول‌های سفید خون را در نابودی باکتری‌ها و ویروس‌ها مختل می‌کند. بنابراین، مصرف مداوم بستنی به عنوان یک عامل سرکوب‌کننده سیستم ایمنی عمل کرده و کودکان را در برابر بیماری‌های عفونی رایج آسیب‌پذیرتر می‌سازد.

کلام پایانی؛ جایگزین‌های سالم

متخصصان تغذیه تأکید می‌کنند که برای تامین نشاط و انرژی کودکان، می‌توان از تنقلات و دسرهای طبیعی و مقوی مانند بستنی‌های خانگی تهیه شده از میوه‌های تازه، موز یخ‌زده، عسل طبیعی و شیرهای گیاهی بدون شکر استفاده کرد. حذف بستنی‌های صنعتی گامی بزرگ در راستای صیانت از سلامت پایدار نسل آینده است.