دارچین برای فشار خون مضر است؟

به گزارش صد آنلاین ،دارچین، این ادویه خوش‌عطر و گرم، قرن‌هاست که نه تنها به عنوان چاشنی در غذاها، بلکه به عنوان یک داروی گیاهی در طب سنتی فرهنگ‌های مختلف مورد استفاده قرار گرفته است. یکی از رایج‌ترین حوزه‌های تاثیرگذاری آن، سلامت قلب و عروق و به طور خاص، مدیریت فشار خون است. با این حال، شایعات و باور‌های противореحکی در جامعه وجود دارد که گاهی مصرف آن را برای افراد مبتلا به فشارخون بالا ممنوع یا مضر می‌دانند. این مقاله به شکلی علمی و دقیق به بررسی این موضوع می‌پردازد و نشان می‌دهد که چگونه دارچین می‌تواند متحدی برای سلامت قلب باشد، نه تهدیدی برای آن.

برخی از مواد غذایی یا دارو‌ها هستند که در مقادیر بالا می‌توانند برای فشار خون مضر باشند. از آنجایی که دارچین نیز یک ماده مؤثر است، این تصور به اشتباه به آن نیز تعمیم داده شده است.

در موارد بسیار نادر و معمولاً در مصرف مقادیر بسیار بالای دارچین، ممکن است عوارضی ظاهر شود که به اشتباه کلیت تاثیر دارچین را زیر سؤال می‌برد. تمرکز این مقاله بر شواهد علمی و مصرف متعادل است.

 دارچین چگونه به کاهش فشار خون کمک می‌کند؟

تحقیقات علمی متعددی اثرات کاهندگی فشار خون دارچین را تأیید کرده‌اند. این ادویه از چندین مسیر کلیدی به سلامت عروق خونی و تنظیم فشار خون کمک می‌کند:

اتساع عروق خونی (Vasodilation): این مهم‌ترین مکانیسم عمل دارچین است. ترکیبات فعال دارچین، به ویژه «سینامالدهید»، با تحریک ترشح اکسید نیتریک (NO) در دیواره رگ‌ها عمل می‌کنند. اکسید نیتریک یک گشادکننده قوی عروق است که باعث شل شدن عضلات صاف جدار رگ‌ها می‌شود. با گشاد شدن عروق محیطی، مقاومت در برابر جریان خون کاهش یافته و در نتیجه فشار خون پایین می‌آید.

خاصیت آنتی‌اکسیدانی قوی: دارچین مملو از آنتی‌اکسیدان‌های پلی‌فنولی است. این آنتی‌اکسیدان‌ها با رادیکال‌های آزاد مبارزه کرده و از استرس اکسیداتیو در بدن جلوگیری می‌کنند. استرس اکسیداتیو یکی از عوامل اصلی آسیب به دیواره عروق، تصلب شرایین (آترواسکلروز) و در نهایت افزایش فشار خون است. با خنثی کردن این رادیکال‌ها، دارچین از سلامت اندوتلیوم (لایه داخلی رگ‌ها) محافظت می‌کند.

خاصیت ضد التهابی: التهاب مزمن نقش بسزایی در ابتلا به بسیاری از بیماری‌های مزمن، از جمله فشار خون بالا و بیماری‌های قلبی-عروقی دارد. ترکیبات دارچین می‌توانند با مهار مسیر‌های التهابی در بدن، به کاهش التهاب سیستمیک کمک کنند و در نتیجه بار اضافی بر سیستم قلبی-عروقی را کاهش دهند.

بهبود حساسیت به انسولین: بین مقاومت به انسولین و فشار خون بالا ارتباط مستقیمی وجود دارد. دارچین با بهبود حساسیت سلول‌ها به انسولین، به کنترل بهتر قند خون کمک می‌کند. این بهبود در متابولیسم قند، به طور غیرمستقیم منجر به تنظیم بهتر فشار خون نیز می‌شود.

فراتحلیل‌های متعددی که نتایج چندین مطالعه را گردآوری و تجزیه و تحلیل کرده‌اند، به نتایج قابل توجهی دست یافته‌اند. به عنوان مثال، یک فراتحلیل در سال ۲۰۲۰ که در مجله «Diabetes Care» منتشر شد، نشان داد که مصرف دارچین به طور میانگین منجر به کاهش قابل توجهی در هر دو شاخص فشار خون سیستولیک (عدد بالا) و دیاستولیک (عدد پایین) شده است، به ویژه در افراد مبتلا به پیش‌فشار‌خون یا فشار خون بالای مرحله یک. این اثر در دوز‌های ۱.۵ تا ۴ گرم در روز (حدود نصف تا یک قاشق چای‌خوری) و در دوره‌های مصرف بیش از ۸ هفته بارزتر بود.

با وجود فواید اثبات شده، مصرف دارچین نیز مانند هر ماده مؤثر دیگری، نیاز به رعایت تعادل و احتیاط دارد. این بخش است که شاید به "مضرات احتمالی" نزدیک شود، اما در واقع هشدار‌هایی برای مصرف هوشمندانه هستند:

تداخل با داروها: مهم‌ترین نکته احتیاطی، تداخل دارچین با دارو‌های رقیق‌کننده خون مانند وارفارین (کومادین) و آسپرین است. از آنجایی که خود دارچین خاصیت ضد انعقادی خفیفی دارد، مصرف همزمان مقادیر زیاد آن با این دارو‌ها می‌تواند خطر خونریزی را افزایش دهد.

مصرف در بیماران کبدی: در افرادی که مشکلات کبدی دارند یا در معرض خطر هستند، مصرف مقادیر بسیار بالای دارچین (به ویژه نوع کاسیا) به دلیل محتوای نسبتاً بالای «کومارین» می‌تواند سمی باشد و به کبد آسیب برساند. کومارین در مقادیر کم برای اکثر افراد بی‌ضرر است، اما در دوز‌های بسیار بالا مشکل‌زا می‌شود.

تفاوت بین انواع دارچین: دو نوع اصلی دارچین وجود دارد: دارچین سیلان (اصل) و دارچین کاسیا (رایج‌تر و ارزان‌تر). دارچین کاسیا محتوای کومارین بسیار بالاتری نسبت به سیلان دارد. برای مصرف روزانه و medicinal، دارچین سیلان گزینه ایمن‌تری محسوب می‌شود.

مصرف در بارداری و شیردهی: معمولاً توصیه می‌شود زنان در دوران بارداری و شیردهی از مصرف مقادیر درمانی و زیاد دارچین خودداری کنند و تنها از آن به عنوان چاشنی در غذا استفاده نمایند.

با انتخاب نوع مناسب دارچین و رعایت نکات احتیاطی به ویژه در مورد تداخلات دارویی، می‌توانید از این ادویه باستانی نه تنها برای بهبود طعم غذا، بلکه برای تقویت سلامت قلب و عروق خود بهره ببرید.

اختصاصی صد آنلاین