يکشنبه ۲۸ ارديبهشت ۱۴۰۴
مصرف زیاد قند باعث سرطان می شود
بازدید:۱۴۷
صد آنلاین | مصرف بیش‌ازحد قند چگونه می‌تواند به رشد سرطان کمک کند؟ در این گزارش، دیدگاه یک متخصص درباره ارتباط میان گلوکز و سلول‌های سرطانی را بخوانید و با راهکارهایی برای کاهش خطر آشنا شوید.کد خبر : ۱۶۶۸۲۹
به گزارش صد آنلاین، رابطه میان رژیم غذایی و سرطان همواره موضوع تحقیقات گسترده‌ای بوده است و قند نیز یکی از محورهای اصلی این بحث‌ها، به‌ویژه در زمینه پیشگیری از سرطان، محسوب می‌شود. در حالی‌که قند به‌طور طبیعی در بسیاری از مواد غذایی وجود دارد و برای تأمین انرژی بدن ضروری است، مصرف بیش‌ازحد آن با مشکلاتی مانند چاقی و دیابت مرتبط شده—دو عاملی که خود از جمله عوامل خطر ابتلا به سرطان هستند.
اما سؤال اصلی اینجاست: آیا قند مستقیماً باعث سرطان می‌شود یا تنها شرایطی را فراهم می‌کند که بدن را مستعد ابتلا به آن می‌سازد؟ یکی از متخصصان در گفت‌وگویی به‌طور دقیق به این موضوع پرداخته و نحوه اثرگذاری گلوکز بر سلول‌های سرطانی و راهکارهای کاهش خطر را بررسی کرده است.
قند چگونه می‌تواند در رشد سرطان نقش داشته باشد؟
دکتر تارنگ کریشنا، مدیر مرکز درمان سرطان Dr Krishna’s Cancer Healer در دهلی نو، بر رابطه مستقیم میان قند و سرطان تأکید می‌کند. او می‌گوید:
«اگر می‌خواهید سرطان را کنترل کنید، باید مصرف قند را متوقف کنید. سلول‌های سرطانی با استفاده از C6H12O6 یا همان گلوکز تغذیه می‌شوند و این ماده محیطی مساعد برای رشد آن‌ها فراهم می‌کند.»
در ادامه، نگاهی می‌اندازیم به چگونگی تأثیر مصرف زیاد قند بر افزایش خطر ابتلا به سرطان:
• سلول‌های سرطانی از گلوکز تغذیه می‌کنند: این سلول‌ها گلوکز را با سرعتی بسیار بیشتر از سلول‌های عادی مصرف می‌کنند و آن را به‌عنوان سوختی برای رشد و تقسیم سریع خود به کار می‌برند.
• ایجاد محیط مناسب برای سرطان: سطح بالای گلوکز در بدن می‌تواند محیطی مطلوب برای بقای سلول‌های سرطانی ایجاد کند.
• ارتباط با دیابت: دکتر کریشنا اشاره می‌کند که حدود ۶۰ درصد از بیماران مبتلا به سرطان در مرحله ۳، هم‌زمان دیابت داشته‌اند. این آمار نشان‌دهنده ارتباط قوی میان قند خون بالا و پیشرفت سرطان است.
بررسی علمی ارتباط میان قند و سرطان
در یک مطالعه منتشرشده در نشریه معتبر The New England Journal of Medicine، ارتباط میان مصرف بیش‌ازحد قند و رشد سرطان بررسی شد. پژوهشگران دریافتند رژیم‌های غذایی حاوی مقادیر زیاد ساکارز یا فروکتوز، مسیرهای متابولیکی خاصی را در بدن فعال می‌کنند که موجب افزایش التهاب و رشد تومور می‌شود.
همچنین مشخص شد افرادی که دچار «سندروم متابولیک» هستند—اختلالی که به‌طور مستقیم با مصرف بالای قند مرتبط است—در معرض خطر بالاتری برای ابتلا به انواع مختلف سرطان از جمله سرطان پستان، روده بزرگ و پانکراس قرار دارند.
این یافته‌ها اهمیت کاهش مصرف قندهای افزوده در رژیم غذایی را برای پیشگیری از سرطان به‌خوبی نشان می‌دهند.
افسانه‌ها و باورهای غلط درباره قند و سرطان
اگرچه قند در رشد سلول‌های سرطانی نقش دارد، اما باید به برخی تصورات نادرست نیز اشاره کرد:
• قند به‌تنهایی باعث سرطان نمی‌شود: خوردن قند مستقیماً عامل ایجاد سرطان نیست، اما می‌تواند زمینه‌ساز بروز چاقی، دیابت و التهاب مزمن شود که خود از عوامل خطر سرطان هستند.
• تمام سلول‌ها برای بقا به گلوکز نیاز دارند: سلول‌های سالم نیز برای تولید انرژی به گلوکز نیاز دارند، بنابراین حذف کامل کربوهیدرات‌ها از رژیم غذایی نه منطقی است و نه سالم.
• سبک زندگی نقش مهم‌تری دارد: دکتر کریشنا تأکید می‌کند: «احتمال داشتن فرزندی با ناهنجاری یا ابتلا به سرطان تنها به مصرف قند وابسته نیست، بلکه به سلامت کلی بدن و سبک زندگی فرد بستگی دارد.»
راهکارهایی برای کاهش مصرف قند و کاهش خطر ابتلا به سرطان
برای کاهش خطر ابتلا به سرطان و ارتقاء سلامت عمومی، می‌توانید از راهکارهای زیر استفاده کنید:
• مصرف قندهای افزوده را محدود کنید: از نوشیدنی‌های شیرین، دسرها و غذاهای فرآوری‌شده با قند بالا پرهیز کنید.
• غذاهای کامل و طبیعی را انتخاب کنید: میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل و پروتئین‌های کم‌چرب انتخاب‌هایی سالم هستند که در کنار قندهای طبیعی، مواد مغذی ضروری را نیز تأمین می‌کنند.
• برچسب مواد غذایی را با دقت بخوانید: مراقب قندهای پنهان با نام‌هایی مانند ساکارز، فروکتوز یا شربت ذرت باشید.
• وزن سالم خود را حفظ کنید: اضافه‌وزن یکی از عوامل شناخته‌شده در ابتلا به انواع مختلف سرطان است.
جمع‌بندی
اگرچه قند به‌تنهایی عامل ایجاد سرطان نیست، مصرف بیش‌ازحد آن می‌تواند شرایطی را فراهم کند که موجب رشد سلول‌های سرطانی، چاقی یا دیابت شود. به گفته دکتر تارنگ کریشنا، کاهش قندهای افزوده در رژیم غذایی، گامی مؤثر در کاهش خطر ابتلا به سرطان و ارتقاء سلامت عمومی است. با داشتن یک رژیم متعادل و اتخاذ عادت‌های غذایی آگاهانه، می‌توانید خود را در برابر بسیاری از خطرات سلامتی محافظت کرده و زندگی سالم‌تری را تجربه کنید./ انتخاب