صد آنلاین | دبیر انجمن علمی پیشگیری و درمان چاقی می‌گوید: «کپک‌ها از دسته قارچ‌ها هستند که در شرایط خاص می‌توانند مواد غذایی را آلوده کنند، اغلب کپک‌هایی که روی مواد غذایی رشد می‌کنند خطر چندانی ندارند، اما برخی از کپک‌ها هستند که سمی با عنوان مایکوتوکسین از خودشان ترشح می‌کنند.»
کد خبر: ۷۰۶۶۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۲/۱۱/۲۵