این سبک غذا خوردن فراموشی را شما دور می کند

 به گزارش مجله سلامت  صد انلاین ،  مطالعه‌ای در دانشگاه کالیفرنیا، دیویس نشان می‌دهد که رژیم کتوژنیک با تقویت حافظه و عملکردهای شناختی از طریق افزایش میزان بتا هیدروکسی بوتیرات (BHB)، آلزایمر در مراحل اولیه را در موش‌ها به تاخیر می‌اندازد. این مطالعه نیز می‌تواند نتایجی را در مورد مدیریت اختلالات شناختی خفیف در انسان ارائه دهد.

رژیم کتوژنیک، یک رژیم کم کربوهیدرات، پرچرب و پروتئین متوسط ‌است که متابولیسم بدن را به جای استفاده از گلوکز به عنوان منبع اصلی سوخت، به سوزاندن چربی و تولید کتون برای انرژی تغییر می‌دهد. پیش از این، محققان دانشگاه کالیفرنیا دیویس کشف کرده بودند که موش‌ها با رژیم‌های کتوژنیک ۱۳ درصد بیشتر عمر می‌کنند.

در این مطالعه دانشمندان دریافتند که رژیم کتوژنیک به طور قابل توجهی مراحل اولیه از دست دادن حافظه مرتبط با آلزایمر را در موش‌ها به تاخیر می‌اندازد. این از دست دادن زودهنگام حافظه با اختلال شناختی خفیف در انسان که پیش از بیماری آلزایمر کامل ظاهر می‌شود، قابل مقایسه است.

 پژوهشگران دریافتند که مولکول بتا هیدروکسی بوتیرات یا BHB، نقشی اساسی را در جلوگیری از کاهش زودهنگام حافظه ایفا می‌کند. در رژیم کتوژنیک، میران این مولکول تقریباً هفت برابر افزایش می‌یابد.

Gino Cortopassi، بیوشیمیست و فارماکولوژیست دانشکده دامپزشکی دانشگاه کالیفرنیا، می‌گوید: داده‌های موجود از این ایده حمایت می‌کنند که به طور کلی رژیم کتوژنیک، و به‌طور خاص BHB، اختلالات شناختی خفیف را به تأخیر می‌اندازد و در نتیجه ممکن است ابتلا به بیماری آلزایمر را به تاخیر بیاندازد.

البته ذکر این نکته حائز اهمیت است که داده‌های موجود از بین رفتن بیماری آلزایمر به‌طور کامل را با این رژیم تایید نمی‌کنند.

 در این مطالعه، دانشمندان به موش‌ها به اندازه کافی BHB دادند تا مزایای استفاده از رژیم کتو  به مدت هفت ماه را مشاهده کنند.

پس از آن، Izumi Maezawa، استاد آسیب شناسی در دانشکده پزشکی دانشگاه کالیفرنیا دیویس، گفت: ما توانایی‌های شگفت‌انگیز BHB را برای بهبود عملکرد سیناپس‌ها، ساختارهای کوچکی که تمام سلول‌های عصبی مغز را به هم متصل می‌کنند، مشاهده کردیم. وقتی سلول‌های عصبی بهتر به هم متصل شوند، مشکلات حافظه در اختلال شناختی خفیف بهبود می‌یابد.

BHB به عنوان مکمل برای انسان نیز موجود است و به نظر می‌رسد که رژیم کتو برای زنان بیشتر از مردان مفید است و منجر به سطوح بالاتر BHB در زنان می‌شود.

Cortopassi می‌گوید: اگر نتایج بدست آمده از این پژوهش بر روی انسان‌ها نیز صدق کند، جالب و موثر خواهد بود، زیرا زنان، به‌ویژه آن‌ دسته از زنانی که دارای ژن ApoE۴ هستند، به‌طور قابل‌توجهی در معرض خطر ابتلا به آلزایمر هستند.

تیم تحقیقاتی نسبت به تأثیر احتمالی این رژیم بر پیری سالم خوشبین است و قصد دارد با مطالعات آتی بیشتر به این موضوع بپردازد.

 یافته‌های این پژوهش به تازگی در مجله Nature Group Communications Biology منتشر شده است.