علائم هشدار دهنده کمبود ویتامین C را بشناسید

در حالی که کمبود ویتامین C (که به عنوان اسکوربوت شناخته می‌شود) بسیار نادر است، شواهد نشان می‌دهد که بسیاری از افراد ممکن است سطح ویتامین C کمتری داشته باشند. 

۱- کبودی سریع پوست

کبودی زمانی ایجاد می‌شود که عروق خونی در نزدیکی سطح پوست (مویرگ ها) پاره شوند و نشت گلبول‌های قرمز رخ دهد. پاسخ طبیعی به آسیب‌های خاص مانند افتادن یا ضربه است. در حالی که مقادیر مشخصی از کبودی‌ها وجود دارد، کبودی وسیع و غیر قابل توضیح روی پوست ممکن است به دلیل کمبود ویتامین C در رژیم غذایی و ضعیف شدن مویرگ‌ها باشد.

سیستم بهداشتی دانشگاه میشیگان می‌گوید که حتی کمبود ویتامین C جزئی می‌تواند منجر به کبودی شود. آن‌ها توصیه می‌کنند که افرادی که به راحتی خونریزی می‌کنند باید سعی کنند میزان مصرف ویتامین C خود را افزایش دهند تا از تاثیر آن مطلع شوند. مصرف بیشتر ویتامین C باعث کاهش کبودی در افرادی می‌شود که دچار کمبود این ویتامین می‌باشند.

۲- التیام آهسته زخم

اگر متوجه شدید زخم یا خراش پوست شما به کندی در حال بهبود است، نگاهی دقیق‌تر به رژیم غذایی خود داشته باشید. همانطور که ویتامین C برای تشکیل کلاژن در پوست ضروری است، یک بافت همبند جدید است که به اتصال و بهبود زخم کمک می‌کند، فقدان ویتامین C منجر به کاهش سرعت بهبود خواهد شد. ویتامین C هم در تشکیل کلاژن در بهبود زخم، و هم به عنوان آنتی اکسیدان قوی و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن عمل می‌کند که هر دو باعث تسریع بهبود زخم می‌شوند.

۳- تورم، خونریزی یا التهاب

مشکلات بهداشت دهان و دندان، مثل تورم یا خونریزی لثه‌ها یا تکرر آفت، اغلب به سطح پایین ویتامین C ارتباط دارند. باز هم، کلاژن برای حفاظت از لثه‌ها مهم است. تخمین زده شده است که هر روز حدود ۲۰ درصد از کلاژن توسط لثه استفاده می‌شود، به این معنی که استفاده منظم ویتامین C برای دندان‌ها و لثه‌ها حیاتی است. سطوح پایین ویتامین C با افزایش خطر بیماری لثه ارتباط دارد. اگر این مشکل مورد توجه قرار نگیرد، مصرف کم ویتامین C می‌تواند پیشرفت کند و در نهایت منجر به اسکوربوت (بیماری‌ای که منجر به خونریزی لثه‌ها و از دست دادن دندان‌ها می‌شود) شود.

۴- خشکی و تخریب مو و ناخن

موی سر براق و ناخن قوی اغلب می‌تواند شاخص خوبی برای یک رژیم متعادل باشد. به همین ترتیب، مو و ناخن ناسالم نشان دهنده وجود مشکل در دریافت ویتامین‌ها است. از آنجا که مو یک بافت غیر ضروری است، مواد مغذی مانند ویتامین C ابتدا به ارگان‌ها و بافت‌های مهم‌تر فرستاده می‌شوند؛ بنابراین اگر سطح ویتامین شما کمتر از حد مطلوب باشد، ممکن است موهایتان از کمبود ویتامین C رنج ببرند. علاوه بر این، ویتامین C برای جذب آهن ضروری است؛ کمبود آن می‌تواند باعث ریزش مو و کندی رشد مو همراه با ناخن‌های شکننده شود.

۵- قرمزی، خشکی یا زبری پوست 

کی از اولین نشانه‌های اسکوربوت، پوست خشن و خشک ناشی از کمبود کلاژن است. سطوح پایین ویتامین C همچنین منجر به مشکل پوستی کراتوز پیلاریس یا پوست مرغی می‌شود که علائم آن معمولا بر روی ران ها، بازوها، باسن و صورت ظاهر می‌شود.
خبر خوب این است که به سادگی با افزایش مصرف غذا‌های غنی از ویتامین C می‌توانید تا حد زیادی پوست و بافت پوست را بهبود بخشید. مطالعات نشان می‌دهد که رژیم غذایی با ویتامین C بالا با ظاهر بهتر پوست و چین و چروک کمتر همراه است. تحقیقات دیگر نشان می‌دهد که ویتامین C به دلیل فعالیت آنتی اکسیدانی، برخی از آسیب‌های ناشی از اشعه‌های خورشیدی را خنثی می‌کند؛ و می‌تواند از کاهش آب پوست و خشک شدن پوست جلوگیری کند.

۶- خون دماغ‌های مکرر

بیش از ۹۰ ٪ موارد خونریزی بینی از مویرگ‌ها در جلوی بینی ناشی می‌شوند. از آنجا که مصرف کافی ویتامین C باعث کاهش شکنندگی این عروق خونی می‌شود، کمبود آن ممکن است باعث بروز خونریزی بینی شود. اگر شما اغلب یا حداقل بیشتر از معمول دچار این مشکل می‌شوید، رژیم غذایی نامناسب را به عنوان علت اصلی رد نکنید. اگر کمبود ویتامین C شما در حال پیشرفت باشد، خونریزی از بینی و لثه را انتظار داشته باشید.

۷- عملکرد ایمنی ضعیف

سیستم ایمنی بدن، حفاظت از بدن ما در برابر عفونت و بیماری، به شدت تحت تاثیر مصرف مواد مغذی، به ویژه ویتامین C است. چندین سلول در سیستم ایمنی بدن ما نیاز به ویتامین C برای انجام وظایف خود دارند، به طور طبیعی کمبود منجر به کاهش مقاومت در برابر برخی از پاتوژن‌ها می‌شود. به دست آوردن ویتامین C کافی به این معنی است که سیستم ایمنی بدن ما در شرایط خوبی قرار خواهد داشت تا خطر، شدت و مدت بیماری خاصی را کاهش دهد.

علیرغم افکار عمومی، ویتامین C از سرماخوردگی جلوگیری نمی‌کند. در حالی که برخی مطالعات می‌گویند ویتامین C ممکن است مدت زمان بیماری را کاهش دهد (اما بر میزان یا شدت آن تأثیر نمی‌گذارد)، بعضی دیگر نتیجه‌های متناقض را نشان می‌دهند. با این وجود، دریافت ویتامین C کافی، به ویژه اگر تحت فشار فیزیکی قرار گرفته اید یا از مصرف ویتامین کمتری برخوردارید برای سلامتی کلی مهم است.

۸- مفاصل متورم و دردناک

درد و تورم مفاصل ناشی از روماتیسم مفصلی ممکن است یکی دیگر از نشانه‌هایی باشد که باید رژیم غذایی خود را اصلاح کنید. مطالعه‌ای که در سال ۲۰۰۴ در بریتانیا انجام شد، نشان داد افرادی که سطح ویتامین C کمتری داشتند، سه برابر بیشتر از بقیه مبتلا به روماتیسم مفصلی بودند.

۹- خستگی یا افسردگی

خستگی و بی حالی علائم بسیاری از بیماری‌ها است، بنابراین به سختی می‌توان احساس خستگی را به تنهایی به یک بیماری خاص مرتبط کرد. اما هنگامی که همراه با علائم دیگر باشد، ممکن است به تشخیص کمبود ویتامین C کمک کند. پژوهشگران می‌گویند پیوند شناخته شده‌ای بین کمبود ویتامین C و وضعیت روحی وجود دارد. علاوه بر این، مطالعات در مورد بیماران بستری (که اغلب دارای سطوح پایین ویتامین C هستند) بهبودی تا ۳۴ ٪ بعد از مصرف مکمل ویتامین C را نشان می‌دهد.

۱۰- افزایش بی دلیل وزن 

کمبود ویتامین C در جریان خون باعث افزایش چربی بدن و دور کمر می‌شود. در سال ۲۰۰۶، محققان دانشگاه ایالتی آریزونا دریافتند که مقدار جذب ویتامین C ما به طور مستقیم بر توانایی بدن ما برای استفاده از چربی به عنوان منبع سوخت در طول ورزش و زمان استراحت تأثیر می‌گذارد.