در فصل بهار با این سبزی از شر سرماخوردگی نجات پیدا کنید

یک کارشناس سبزی و صیفی‌جات اظهارکرد: جعفری، گیاهی سرشار از آهن و ویتامین c است.

به گزارش صد آنلاین ، ندا سلطانی در گفت‌وگو با ایسنا گفت: جعفری گیاهی است دو ساله از تیره چتریان که موطن آن مناطق مدیترانه است.

وی ادامه داد: این گیاه در سال اول تولید برگ‎های رویشی کرده که همین برگ‎ها بخش خوراکی آن را شامل می‌شوند و در سال دوم ساقه گل دهنده ظاهر می‌شود.

بیشتر بدانید  / سبزی های مفید برای قند خون 

این کارشناس افزود: جعفری به دو گروه با برگ صاف و چروکیده تقسیم می‌شود که شکل برگ‎ها در سال اول و دوم متفاوت است و تکامل جعفری تابع عوامل محیطی و منابع تغذیه‎ای است. مثلاً با دادن کود زیاد، آبیاری زیاد و کاهش نور و چیدن مداوم می‎توان از به گل نشستن جعفری جلوگیری کرد.

سلطانی خاطرنشان کرد: بذر جعفری ریز و به رنگ خاکستری مایل به سبز است و بهترین راه تشخیص بذر بو کردن آن است. جعفری غنی از آهن و ویتامین c است و همچنین کلسیم و ویتامین A بیشتری دارد.

وی تصریح کرد: جعفری نسبت به خشکی حساس بوده و آب زیادی نیاز دارد و همچنین یک گیاه سایه دوست است.

انتهای پیام/21111aqwq