جمعه ۱۲ دی ۱۴۰۴
📍 به گزارش صدآنلاین | سلامت: بسیاری از افراد تصور میکنند پروتئین فقط در گوشت، مرغ و تخممرغ یافت میشود، اما متخصصان تغذیه میگویند دنیای گیاهان هم منابعی سرشار از پروتئین دارد که میتواند نیاز بدن را بهخوبی تأمین کند. در ادامه ۹ سبزی و حبوبه پٌرپروتئین معرفی شدهاند که انتخابی عالی برای رژیمهای گیاهخواری یا کاهش مصرف گوشت هستند.
🔹 پروتئین: حدود ۱۸ گرم در هر لیوان پخته
ادامامه سرشار از فیبر، امگا ۳ و ویتامینهای گروه B است.
✅ پیشنهاد مصرف: میانوعده آبپز، پوره با گشنیز یا افزودن به استیرفرایها
🔹 پروتئین: ۱۸ گرم در هر لیوان پخته
عدس سرشار از منیزیم، پتاسیم و روی است.
✅ افزودن به سالاد، سوپ یا تهیه برگرهای گیاهی
🔹 پروتئین: ۱۳ گرم در لیوان پخته
منبع غنی از آنتیاکسیدانها و فولات
✅ استفاده در پاستا، دیپ باقلا یا سبزیجات کبابی
🔹 پروتئین: ۸ گرم در لیوان پخته
تقویتکننده سیستم ایمنی بهدلیل ویتامین C
✅ افزودن به خورشها یا تهیه حمص نخودفرنگی
🔹 پروتئین: ۱۵ گرم
سرشار از فولات و پتاسیم و افزایشدهنده احساس سیری
✅ مناسب برای برگرها، بوریتو یا برنج ادویهدار
🔹 پروتئین: ۵ گرم در لیوان
منبعی عالی از فیبر، مس و منیزیم
✅ سالاد یا کنگر شکمپر با سبزیجات
🔹 پروتئین: ۱۵ گرم
پایه اصلی فلافل و حمص، غنی از کلسیم و منیزیم
✅ مناسب برای سالاد، میانوعده یا پوره نان تست
🔹 پروتئین: ۱۴ گرم
دارای فیبر بالا و هضم آسان
✅ استفاده در غذاهای آسیایی، سوپ و برنج
🔹 پروتئین: ۲ گرم در نصف لیوان
منبع فیبر، آنتیاکسیدان و ویتامین K
✅ کبابی یا تفتخورده با لیمو و روغن زیتون
💬 کارشناسان تغذیه میگویند مصرف منظم این خوراکیهای گیاهی میتواند نهتنها پروتئین مورد نیاز بدن را تأمین کند، بلکه خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و دیابت را هم کاهش دهد.