دوشنبه ۰۳ آذر ۱۴۰۴
0 پسندیدم
در این زمان از روز قهوه بنوشید
بازدید:۱۷۳
صد آنلاین | خیلی‌ها اولین کاری که پس از بیدارشدن انجام می‌دهند، نوشیدن قهوه است؛اما متخصصان تغذیه می‌گویند این کار لزومـاً بهترین روش برای افزایش انرژی نیست.یک بررسی جدید نشان می‌دهد زمان مصرف قهوه می‌تواند تأثیر آن را چند برابر یا کاملاً بی‌اثرکند.به گزارش صد آنلاین ، بسیاری از افراد برای شروع روز و افزایش تمرکز سراغ قهوه می‌روند، گاهی پیش از آنکه حتی صبحانه بخورند.
اما آیا زمان خاصی وجود دارد که مصرف قهوه بیشترین بازده را داشته باشد؟
متخصصان تغذیه می‌گویند بله، اما ممکن است حدستان اشتباه باشد.
نحوه عملکرد کافئین
کافئین با مسدود کردن آدنوزین—انتقال‌دهنده‌ای که حس خستگی ایجاد می‌کند—عمل می‌کند و هم‌زمان دوپامین و آدرنالین را اندکی افزایش می‌دهد؛ به همین دلیل پس از قهوه، احساس تمرکز و انرژی بیشتر تجربه می‌شود.
بر اساس گزارش کتابخانه ملی پزشکی آمریکا، کافئین آن‌قدر مؤثر است که FDA آن را درمان رسمی رفع خستگی و خواب‌آلودگی معرفی کرده است.
فراهمی زیستی آن نیز نزدیک به ۱۰۰٪ است؛ یعنی تقریباً تمام مقدار مصرف‌شده وارد خون می‌شود و بین ۳۰ دقیقه تا دو ساعت به اوج اثرش می‌رسد.
بهترین زمان نوشیدن قهوه برای تقویت انرژی
شاید تصور کنید بهترین زمان نوشیدن قهوه همان لحظه‌ای است که خواب‌آلود از رختخواب بلند می‌شوید؛
اما متخصصان خلاف این تصور را مطرح می‌کنند.
میشل روتنشتاین، متخصص تغذیه و بیماری‌های قلبی، توضیح می‌دهد:
«هورمون کورتیزول که مسئول بیدار نگه داشتن بدن است، کمی پس از بیداری به‌اوج می‌رسد.
اگر درست در این زمان قهوه بنوشید، اثر کافئین کمتر می‌شود چون بدن خود در حالت بیدارباش قرار دارد.»
بنابراین بهترین زمان مصرف قهوه، حدود ۶۰ تا ۹۰ دقیقه پس از بیدار شدن است؛
وقتی سطح کورتیزول شروع به کاهش می‌کند و کافئین می‌تواند نقش واقعی‌اش را ایفا کند.
مطالعه‌ای در سال ۲۰۲۳ نشان داده «عادت درست‌کردن قهوه» و باور به اینکه قرار است شما را بیدار کند، حتی جدا از کافئین، می‌تواند اثر دارونما ایجاد کرده و سطح انرژی را افزایش دهد.
چگونه اثر انرژی‌زای قهوه را بیشتر کنیم؟
کارشناسان تغذیه توصیه می‌کنند برای بهره‌گیری حداکثری از قهوه، به این نکات توجه کنید:
۱. اول صبحانه بخورید
روتنشتاین می‌گوید:
«قبل از قهوه یک صبحانه متعادل شامل پروتئین، فیبر و چربی سالم بخورید تا انرژی پایدار فراهم شود و کافئین مؤثرتر عمل کند.»
۲. از شیرین‌کننده‌های قوی پرهیز کنید
قند زیاد باعث نوسان سریع قند خون شده و می‌تواند سطح انرژی را پایین بکشد و اثر قهوه را کم کند.
۳. پروتئین به قهوه اضافه کنید
به گفته‌ی ایمی دیویس، افزودن کمی پپتید کلاژن یا پودر پروتئین به قهوه باعث می‌شود انرژی شما پایدارتر بماند و اضطراب ناشی از کافئین کاهش یابد.
0 پسندیدم