آخرین اخبار
۲۱ ارديبهشت ۱۴۰۴ - ۱۳:۱۵

این غذا مغز شما را نابود می کند

این غذا مغز شما را نابود می کند
بازدید:۱۲۸
صد آنلاین | محققان دریافته‌اند که فست فود و غذاهای آماده بر بخش خاصی از مغز تأثیر منفی می‌گذارد.
کد خبر : ۱۶۵۳۹۳

به گزارش صد آنلاین، مطالعات جدید نشان داده‌اند که رژیم غذایی پرچرب و پر شکر (مانند فست‌فودها) ن فقط بر وزن یا سلامت قلب تأثیر منفی می‌گذارد، بلکه روی عملکرد مغز و حافظه هم اثر می‌گذارد.

 

 

 نتایج یک مطالعه نوآورانه با استفاده از واقعیت مجازی (VR)

دانشمندان دانشگاه سیدنی در یک تحقیق بی‌نظیر انسانی:

  • 🧪 ۱۲۰ نفر بزرگسال جوان را مورد مطالعه قرار دادند.
  • 📊 میزان DFS (Dietary Fat and Sugar Score ) آنها طی ۱۲ ماه گذشته اندازه‌گیری شد.
  • 🎮 شرکت‌کنندگان با استفاده از هدست واقعیت مجازی (VR) ، در یک هزارتوی دیجیتال جهت‌یابی کردند.

 

هدف آزمایش: 

بررسی توانایی جهت‌یابی مکانی و حافظه فضایی در افراد با رژیم غذایی مختلف.

 

شرکت‌کنندگان باید:

  • ✅ صندوقچه گنجی را در محیط مجازی پیدا کنند
  • ✅ مسیر را به خاطر بسپارند
  • ✅ در مرحله آخر بدون وجود صندوق، محل قبلی آن را تشخیص دهند

 

نتایج مهم مطالعه: 

 
🍔 رژیم پرچرب و پر شکر
عملکرد ضعیف‌تر در جهت‌یابی و حافظه فضایی
🧠 هیپوکامپ
تحت تأثیر قرار گرفت – بخشی از مغز که نقش کلیدی در حافظه و جهت‌یابی دارد
🧑‍🔬 شاخص BMI طبیعی
حتی در این افراد هم اختلال در عملکرد شناختی مشاهده شد
🔄 قابلیت معکوس شدن
با تغییر رژیم غذایی، عملکرد مغزی بهبود پیدا کرد
 

 

 چرا این موضوع مهم است؟

1. اختلال در هیپوکامپ:

  • هیپوکامپ بخشی از سیستم لیمبیک مغز است که در تشکیل حافظه‌ها و جهت‌یابی مکانی نقش دارد.
  • مصرف زیاد چربی اشباع و شکر باعث التهاب و مقاومت انسولینی در این ناحیه می‌شود.
  • این التهاب می‌تواند قدرت یادگیری و حافظه را کاهش دهد.
 

2. علائم شناختی زودهنگام:

  • این تغییرات می‌توانند سال‌ها قبل از بروز بیماری‌های متابولیک مثل دیابت یا چاقی، ظاهر شوند.
  • این موضوع نشان می‌دهد که سلامت شناختی تحت تأثیر غذا قرار می‌گیرد.
 

3. قابلیت برگشت:

  • مهم‌ترین خبر خوب این است که این وضعیت دائمی نیست .
  • تغییر در رژیم غذایی (کاهش چربی و شکر و افزایش مواد غذایی سالم) می‌تواند عملکرد مغزی را بهبود بخشد .

 

 راهکارها برای حفظ سلامت مغز:

کاهش مصرف فست‌فود و غذاهای فرآوری‌شده
افزایش مصرف سبک غذای مدیترانه‌ای: سبزیجات، میوه، ماهی، آجیل، روغن زیتون
محدود کردن قند و شیرینی‌ها
نوشیدنی‌های بدون قند یا عصاره‌های طبیعی
ورزش منظم – که به بهبود جریان خون مغز کمک می‌کند
خواب کافی – نقش کلیدی در تجدید و تقویت سلول‌های مغزی

 

جمع‌بندی: 

تحقیقات جدید نشان می‌دهند که فست‌فود و غذاهای پرچرب و پر شکر تنها به بدن آسیب نمی‌زنند، بلکه به مغز هم آسیب می‌رسانند.

 

این غذاها:

  • 👎 عملکرد هیپوکامپ را کاهش می‌دهند
  • 🧠 حافظه و جهت‌یابی مکانی را دچار اختلال می‌کنند
  • 🧩 شناخت و هوش عملی را تحت تأثیر قرار می‌دهند
 

اما خبر خوب این است که این تغییرات قابل برگشت هستند و با تغییر سبک زندگی و رژیم غذایی سالم می‌توان از بهبود عملکرد مغزی لذت برد.

 

🧠 "غذایی که به مغزتان می‌دهید، تعیین‌کننده هوش، حافظه و تمرکز شماست."/ خبرنگاران جوان

اشتراک گذاری:
گزارش خطا
ارسال نظر
پربیننده‌ها پربحث‌ها