این غذا مغز شما را نابود می کند

صد آنلاین | محققان دریافته‌اند که فست فود و غذاهای آماده بر بخش خاصی از مغز تأثیر منفی می‌گذارد.

کد خبر: ۱۶۵۳۹۳

تاریخ: ۲۱ ارديبهشت ۱۴۰۴ - ۱۳:۱۵

به گزارش صد آنلاین، مطالعات جدید نشان داده‌اند که رژیم غذایی پرچرب و پر شکر (مانند فست‌فودها) ن فقط بر وزن یا سلامت قلب تأثیر منفی می‌گذارد، بلکه روی عملکرد مغز و حافظه هم اثر می‌گذارد.

نتایج یک مطالعه نوآورانه با استفاده از واقعیت مجازی (VR)

دانشمندان دانشگاه سیدنی در یک تحقیق بی‌نظیر انسانی:

🧪 ۱۲۰ نفر بزرگسال جوان را مورد مطالعه قرار دادند.

📊 میزان DFS (Dietary Fat and Sugar Score ) آنها طی ۱۲ ماه گذشته اندازه‌گیری شد.

🎮 شرکت‌کنندگان با استفاده از هدست واقعیت مجازی (VR) ، در یک هزارتوی دیجیتال جهت‌یابی کردند.

هدف آزمایش:

بررسی توانایی جهت‌یابی مکانی و حافظه فضایی در افراد با رژیم غذایی مختلف.

شرکت‌کنندگان باید:

✅ صندوقچه گنجی را در محیط مجازی پیدا کنند

✅ مسیر را به خاطر بسپارند

✅ در مرحله آخر بدون وجود صندوق، محل قبلی آن را تشخیص دهند

نتایج مهم مطالعه:

🍔 رژیم پرچرب و پر شکر

عملکرد ضعیف‌تر در جهت‌یابی و حافظه فضایی

🧠 هیپوکامپ

تحت تأثیر قرار گرفت – بخشی از مغز که نقش کلیدی در حافظه و جهت‌یابی دارد

🧑‍🔬 شاخص BMI طبیعی

حتی در این افراد هم اختلال در عملکرد شناختی مشاهده شد

🔄 قابلیت معکوس شدن

با تغییر رژیم غذایی، عملکرد مغزی بهبود پیدا کرد

چرا این موضوع مهم است؟

1. اختلال در هیپوکامپ:

هیپوکامپ بخشی از سیستم لیمبیک مغز است که در تشکیل حافظه‌ها و جهت‌یابی مکانی نقش دارد.

مصرف زیاد چربی اشباع و شکر باعث التهاب و مقاومت انسولینی در این ناحیه می‌شود.

این التهاب می‌تواند قدرت یادگیری و حافظه را کاهش دهد.

2. علائم شناختی زودهنگام:

این تغییرات می‌توانند سال‌ها قبل از بروز بیماری‌های متابولیک مثل دیابت یا چاقی، ظاهر شوند.

این موضوع نشان می‌دهد که سلامت شناختی تحت تأثیر غذا قرار می‌گیرد.

3. قابلیت برگشت:

مهم‌ترین خبر خوب این است که این وضعیت دائمی نیست .

تغییر در رژیم غذایی (کاهش چربی و شکر و افزایش مواد غذایی سالم) می‌تواند عملکرد مغزی را بهبود بخشد .

راهکارها برای حفظ سلامت مغز:

✅ کاهش مصرف فست‌فود و غذاهای فرآوری‌شده
✅ افزایش مصرف سبک غذای مدیترانه‌ای: سبزیجات، میوه، ماهی، آجیل، روغن زیتون
✅ محدود کردن قند و شیرینی‌ها
✅ نوشیدنی‌های بدون قند یا عصاره‌های طبیعی
✅ ورزش منظم – که به بهبود جریان خون مغز کمک می‌کند
✅ خواب کافی – نقش کلیدی در تجدید و تقویت سلول‌های مغزی

جمع‌بندی:

تحقیقات جدید نشان می‌دهند که فست‌فود و غذاهای پرچرب و پر شکر تنها به بدن آسیب نمی‌زنند، بلکه به مغز هم آسیب می‌رسانند.

این غذاها:

👎 عملکرد هیپوکامپ را کاهش می‌دهند

🧠 حافظه و جهت‌یابی مکانی را دچار اختلال می‌کنند

🧩 شناخت و هوش عملی را تحت تأثیر قرار می‌دهند

اما خبر خوب این است که این تغییرات قابل برگشت هستند و با تغییر سبک زندگی و رژیم غذایی سالم می‌توان از بهبود عملکرد مغزی لذت برد.

🧠 "غذایی که به مغزتان می‌دهید، تعیین‌کننده هوش، حافظه و تمرکز شماست."/ خبرنگاران جوان