به گزارش صد آنلاین، این گزارش به موضوعی بسیار مهم و در عین حال نگرانکننده در حوزه سلامت عمومی میپردازد: ارتباط مصرف غذاهای فوقفرآوریشده با افزایش خطر ابتلا به بیماری پارکینسون . این یافته علمی جدید هشدار جدی نسبت به تغییرات رژیم غذایی در دنیای امروز است.
مصرف بیش از حد غذاهای فوقفرآوریشده (مانند نوشابه، چیپس، کیکهای صنعتی، هاتداگ و سایر تنقلات) میتواند خطر ابتلا به بیماری پارکینسون را تا ۲.۵ برابر افزایش دهد.
این علائم معمولاً تدریجی ظاهر میشوند و در ابتدا خفیف به نظر میرسند.
دکتر شیانگ گائو (استاد مؤسسه تغذیه، دانشگاه فودان):
"مصرف زیاد خوراکیهای فرآوریشده مانند نوشابهها و تنقلات ممکن است بروز علائم اولیه پارکینسون را تسریع کند."
دکتر نیکولائوس اسکارمیاس (متخصص مغز و اعصاب، دانشگاه کلمبیا) و ماریا ماراکی (متخصص تغذیه):
"پیشگیری از بیماریهای نورودژنراتیو ممکن است از بشقاب غذا آغاز شود."
هر وعده در این مطالعه شامل موارد زیر بود:
کاهش مصرف غذاهای فوقفرآوریشده :
بهویژه نوشابه، چیپس، تنقلات صنعتی و غذاهای فستفودی.
تغذیه سالم و طبیعی :
مصرف بیشتر میوهها، سبزیها، غلات کامل، منابع پروتئینی سالم و روغنهای غیراشباع.
آگاهی عمومی :
اطلاعرسانی بیشتر درباره خطرات بلندمدت مصرف این نوع مواد غذایی.
نگاه پیشگیرانه :
بیماریهای عصبی مانند پارکینسون تنها با درمان دارویی قابل کنترل نیستند؛ بنابراین پیشگیری از طریق سبک زندگی اهمیت بیشتری دارد./ سلامت نیوز