اگر قلبتان را دوست دارید این نوع لوبیا را زیاد مصرف کنید

به گزارش صد آنلاین، مصرف لوبیا سفید به‌عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل، می‌تواند تأثیر مثبتی بر سلامت قلب داشته باشد. این ادعاها مبتنی بر شواهد علمی زیر هستند:

۱. فولات (اسید فولیک) و کاهش هموسیستئین

• فولات موجود در لوبیا سفید به تجزیه هموسیستئین (اسید آمینه مرتبط با التهاب و آسیب عروقی) کمک می‌کند. سطوح بالای هموسیستئین با افزایش خطر بیماری‌های قلبی-عروقی مرتبط است.

• مطالعات نشان می‌دهند کمبود فولات می‌تواند سطح هموسیستئین را افزایش دهد، هرچند تأثیر مستقیم مکمل‌های فولات بر کاهش بیماری‌های قلبی هنوز مورد بحث است.

۲. منیزیم و تنظیم فشار خون

• منیزیم با شل کردن دیواره رگ‌های خونی، به کاهش فشار خون کمک می‌کند. فشار خون بالا یکی از عوامل اصلی سکته قلبی و مغزی است.

• تحقیقات نشان می‌دهند رژیم‌های غنی از منیزیم (مصرف روزانه ۳۶۵-۴۵۰ میلی‌گرم) با کاهش ۳۰-۳۵٪ خطر بیماری‌های قلبی مرتبط است.

۳. سایر فواید لوبیا سفید برای قلب

• فیبر محلول: کاهش جذب کلسترول LDL (کلسترول بد) و بهبود پروفایل لیپیدی خون.

• آنتی‌اکسیدان‌ها: مبارزه با استرس اکسیداتیو که در تصلب شرایین نقش دارد.

• پتاسیم: کمک به تعادل سدیم و کاهش فشار خون.

نکات مهم برای مصرف بهینه

• حفظ تعادل: لوبیا سفید باید در کنار سایر مواد مغذی قلب‌دوست (مثل ماهی، غلات کامل، میوه‌ها و سبزیجات) مصرف شود.

• پخت سالم: از افزودن نمک یا چربی‌های اشباع (مانند روغن حیوانی) به لوبیا خودداری کنید.

• مصرف تدریجی: برای جلوگیری از ناراحتی گوارشی ناشی از فیبر بالا، مصرف را به‌تدریج افزایش دهید.

نتیجه گیری

لوبیا سفید با ترکیبی از فولات، منیزیم، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها، یک انتخاب عالی برای حمایت از سلامت قلب است. با این حال، تأثیر آن در کاهش خطر بیماری‌های قلبی در چارچوب یک سبک زندگی سالم (ورزش، عدم مصرف دخانیات و مدیریت استرس) به حداکثر می‌رسد./ اختصاصی صد آنلاین