اگر قلبتان را دوست دارید این نوع لوبیا را زیاد مصرف کنید

صد آنلاین | لوبیا سفید سرشار از منیزیم و اسید فولیک است که نقش حیاتی در حفظ سلامت قلب ایفا می‌کنند. اسید فولیک به کاهش سطح هموسیستئین، یکی از عوامل خطر اصلی برای بیماری‌های قلبی، کمک می‌کند.

کد خبر: ۱۶۵۰۱۳

تاریخ: ۲۰ ارديبهشت ۱۴۰۴ - ۰۶:۱۵

به گزارش صد آنلاین، مصرف لوبیا سفید به‌عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل، می‌تواند تأثیر مثبتی بر سلامت قلب داشته باشد. این ادعاها مبتنی بر شواهد علمی زیر هستند:

۱. فولات (اسید فولیک) و کاهش هموسیستئین

فولات موجود در لوبیا سفید به تجزیه هموسیستئین (اسید آمینه مرتبط با التهاب و آسیب عروقی) کمک می‌کند. سطوح بالای هموسیستئین با افزایش خطر بیماری‌های قلبی-عروقی مرتبط است.

مطالعات نشان می‌دهند کمبود فولات می‌تواند سطح هموسیستئین را افزایش دهد، هرچند تأثیر مستقیم مکمل‌های فولات بر کاهش بیماری‌های قلبی هنوز مورد بحث است.

۲. منیزیم و تنظیم فشار خون

منیزیم با شل کردن دیواره رگ‌های خونی، به کاهش فشار خون کمک می‌کند. فشار خون بالا یکی از عوامل اصلی سکته قلبی و مغزی است.

تحقیقات نشان می‌دهند رژیم‌های غنی از منیزیم (مصرف روزانه ۳۶۵-۴۵۰ میلی‌گرم) با کاهش ۳۰-۳۵٪ خطر بیماری‌های قلبی مرتبط است.

۳. سایر فواید لوبیا سفید برای قلب

فیبر محلول: کاهش جذب کلسترول LDL (کلسترول بد) و بهبود پروفایل لیپیدی خون.

آنتی‌اکسیدان‌ها: مبارزه با استرس اکسیداتیو که در تصلب شرایین نقش دارد.

پتاسیم: کمک به تعادل سدیم و کاهش فشار خون.

نکات مهم برای مصرف بهینه

حفظ تعادل: لوبیا سفید باید در کنار سایر مواد مغذی قلب‌دوست (مثل ماهی، غلات کامل، میوه‌ها و سبزیجات) مصرف شود.

پخت سالم: از افزودن نمک یا چربی‌های اشباع (مانند روغن حیوانی) به لوبیا خودداری کنید.

مصرف تدریجی: برای جلوگیری از ناراحتی گوارشی ناشی از فیبر بالا، مصرف را به‌تدریج افزایش دهید.

نتیجه گیری

لوبیا سفید با ترکیبی از فولات، منیزیم، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌ها، یک انتخاب عالی برای حمایت از سلامت قلب است. با این حال، تأثیر آن در کاهش خطر بیماری‌های قلبی در چارچوب یک سبک زندگی سالم (ورزش، عدم مصرف دخانیات و مدیریت استرس) به حداکثر می‌رسد./ اختصاصی صد آنلاین