باور کردنی نیست این هله و هوله خوشمزه بیشتر از اسفناج آهن دارد

به گزارش صد آنلاین، اطلاعاتی که ارائه کردید نیاز به بررسی دقیقتر دارد. بیایید نکات اصلی را مرور کنیم:

۱. مقایسه آهن پفیلا و اسفناج:

• اسفناج منبع شناختهشده آهن غیرهِم (Non-heme iron) است، اما جذب آن در بدن به عوامل دیگری مانند ویتامین C وابسته است. هر ۱۰۰ گرم اسفناج خام حدود ۲.۷ میلیگرم آهن دارد.

• پفیلا (مانند غلات پفکرده یا برنجک) معمولاً در حالت طبیعی آهن کمی دارد، مگر اینکه بهصورت صنعتی غنیشده (Fortified) باشد. برخی محصولات غلات صبحانه با آهن و ویتامینها غنی میشوند و ممکن است در هر وعده (۳۰-۴۰ گرم) تا ۴-۶ میلیگرم آهن داشته باشند. بنابراین اگر پفیلا غنیشده باشد، ممکن است آهن بیشتری نسبت به اسفناج خام در هر گرم داشته باشد، اما این به فرآیند تولید بستگی دارد.

۲. درمان کم خونی:

• کم خونی فقر آهن نیاز به تشخیص و درمان پزشکی دارد. مصرف غذاهای غنی از آهن (چه حیوانی مانند گوشت قرمز و جگر، چه گیاهی مانند حبوبات و غلات غنیشده) میتواند به بهبود کمک کند، اما در موارد شدید، مکملهای آهن یا درمانهای تخصصی ضروری است.

• آهن موجود در منابع گیاهی (غیرهِم) جذب کمتری دارد و بهتر است همراه ویتامین C (مثل آبلیمو یا گوجهفرنگی) مصرف شود.

۳. فیبر و گوارش:

• پفیلاهای سبوسدار یا حاوی غلات کامل ممکن است منبع خوبی از فیبر باشند که برای سلامت دستگاه گوارش مفید است. با این حال، برخی پفیلاهای صنعتی ممکن است قند یا نمک افزوده داشته باشند که مصرف زیاد آنها توصیه نمیشود.

توصیه های کلی:

• برای مقابله با کمخونی، منابع متنوع آهن مانند گوشت، عدس، لوبیا، غلات غنی شده و سبزیجات تیره را در رژیم خود بگنجانید.

• همراه غذاهای گیاهی حاوی آهن، منبع ویتامین C (مثل فلفل دلمهای، مرکبات یا گوجه فرنگی) مصرف کنید.

• در صورت تشخیص کمخونی، حتماً زیر نظر پزشک درمان شوید. خوددرمانی تنها با غذا ممکن است کافی نباشد.

• در مصرف پفیلا به برچسب مواد مغذی توجه کنید و انواع کمشکر و غنیشده با آهن را انتخاب کنید.

اگر سابقه کمخونی دارید، بهتر است برای برنامه غذایی مناسب و آزمایشهای لازم با یک پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید./ اختصاصی صد آنلاین