آیا سیب‌زمینی می‌تواند به کاهش وزن کمک کند؟

به گزارش صد آنلاین، بر اساس پژوهشهای علمی، عوامل زیر در این نقش کلیدی دارند:

۱. کاهش چگالی انرژی

سیبزمینی آبپز یا پختهشده با پوست، بهدلیل محتوای بالای آب و فیبر، چگالی انرژی (کالری در هر گرم) پایینی دارد. این ویژگی باعث میشود با مصرف حجم مناسبی از آن، احساس سیری ایجاد شود بدون دریافت کالری زیاد. مطالعات نشان میدهد این روش میتواند تا ۵.۶٪ کاهش وزن در طول ۸ هفته کمک کند.

۲. بهبود حساسیت به انسولین

مصرف سیبزمینی بهصورت سالم (بدون افزودن چربی یا سرخکردن) ممکن است مقاومت به انسولین را کاهش دهد، بهویژه در افراد مبتلا به اختلالات متابولیک. این اثر به کنترل قند خون و کاهش ذخیره چربی کمک میکند.

۳. روش پخت و مصرف صحیح

• پختن با پوست: پوست سیبزمینی حاوی فیبر، ویتامینها و مواد معدنی است که همگی برای سلامت متابولیک مفیدند.

• اجتناب از سرخکردن: سیبزمینی سرخشده یا همراه با چربیهای اضافی (مانند کره یا خامه) چگالی انرژی را افزایش داده و اثرات منفی بر قند خون دارد.

• ترکیب با پروتئین و سبزیجات: مصرف آن همراه با منابع پروتئینی و سبزیجات، تعادل غذایی بهتری ایجاد میکند.

۴. توجه به میزان مصرف

حتی غذاهای کمکالری مانند سیبزمینی در صورت مصرف بیشازحد میتوانند مانع کاهش وزن شوند. کنترل سهم غذایی و قراردادن آن در یک رژیم متعادل ضروری است.

۵. تفاوتهای فردی

نتایج ممکن است بسته به ژنتیک، سطح فعالیت بدنی و وضعیت سلامت (مانند دیابت) متفاوت باشد. مشورت با متخصص تغذیه برای تنظیم رژیم شخصی سازیشده توصیه میشود./ اختصاصی صد آنلاین