این غذاها خطر سرطان سینه را افزایش دهند

به گزارش صد آنلاین، بر اساس تحقیقاتی که به تازگی منتشر شده است، ۱۸۹ ماده شیمیایی خطرناک از جمله PFAS (مواد پرفلورال‌ و پلی‌فلورال)، بیسفنول‌ها و فتالات‌ها در بسته‌بندی‌های پلاستیکی و مقوایی مورد استفاده قرار می‌گیرند و ممکن است به مواد غذایی نفوذ کنند.

این مواد می‌توانند از طریق فرآیند بسته‌بندی به غذا منتقل شده و با مصرف غذا وارد بدن شوند. به‌طور خاص، ۱۴۳ ماده شیمیایی در بسته‌بندی‌های پلاستیکی و ۸۹ ماده در بسته‌بندی‌های مقوایی شناسایی شده‌اند که با سرطان سینه ارتباط دارند. برخی از این مواد، مانند PFAS، برای پوشش‌دهی ظروف کاغذی و مقوایی به منظور مقاومت در برابر روغن و رطوبت استفاده می‌شوند.

خطرات ناشی از مواد شیمیایی

تحقیقات نشان می‌دهند که ۷۶ ماده شیمیایی سرطان‌زا از طریق رژیم غذایی به‌طور مداوم وارد بدن انسان می‌شود. اگرچه برخی از این مواد شیمیایی توسط نهادهای بین‌المللی به عنوان مواد خطرناک طبقه‌بندی شده‌اند، اما همچنان در بسته‌بندی‌های مواد غذایی به‌کار می‌روند. محققان معتقدند که قوانین موجود برای محافظت از سلامت انسان کافی نیستند و نیاز به بررسی مجدد این قوانین وجود دارد.

اقدامات لازم برای پیشگیری

جین مونکه، محقق ارشد این مطالعه، تأکید کرده است که کاهش مواد شیمیایی خطرناک در بسته‌بندی‌های مواد غذایی می‌تواند گام بزرگی در پیشگیری از سرطان باشد. همچنین، این تحقیقات به نیاز به تجدید نظر در فرآیند بسته‌بندی مواد غذایی برای کاهش خطرات ناشی از مواد شیمیایی اشاره می‌کند.

این هشدارها در پی گزارش‌های دیگری منتشر شده‌اند که نشان می‌دهند بیش از ۳۶۰۰ ماده شیمیایی می‌توانند طی فرآیند بسته‌بندی به مواد غذایی نفوذ کنند و از این تعداد، ۷۹ ماده با سرطان و سایر مشکلات سلامتی مرتبط هستند.

در حالی که مواد شیمیایی موجود در بسته‌بندی‌های مواد غذایی به طور گسترده‌ای مورد استفاده قرار می‌گیرند، این تحقیقات نشان می‌دهد که نیاز فوری به اقدامات اصلاحی در این زمینه وجود دارد. کاهش این مواد شیمیایی و اصلاح قوانین مربوط به بسته‌بندی مواد غذایی می‌تواند به محافظت از سلامت عمومی کمک کند.