جمعه ۰۲ آذر ۱۴۰۳
به گزارش صد آنلاین ، شبه غلات ها جزء اصلی ترین مواد غذایی هستند که افراد در رژیم های غذایی خود از آن ها استفاده می کنند. یکی از این شبه غلات ها دانه چیا است که به لاغری کمک بسزایی می کند و بهتر است افراد داخل وعده رژیم غذایی خود از این دانه استفاده کنند.
با مصرف دانه چیا شاهد معجزه بی نظیر خواص دانه چیا برای لاغری خود باشید. زیرا دانه چیا سرشار از مواد مغذی است که این مواد علاوه بر تاثیری که برای لاغری دارد، برای سلامتی بدن نیز مفید است. در ادامه به طریقه مصرف، خواص دانه چیا برای لاغری و نحوه مصرف می پردازیم.
دانه چیا یک شبه غلات، از نعناییان می باشد و در کشور مکزیک بومی محسوب می شود. دانه چیا حاوی فیبر بسیار فراوان، اسیدهای چرب امگا۳ می باشد؛ به طوری که در هر ۱۰۰ گرم دانه چیا خشک، ۳۰ گرم روغن و ۳۴ گرم فیبر وجود دارد. دانه چیا نه تنها برای لاغری و تناسب اندام شما مفید است بلکه برای بهبود عملکرد بدن نیز فواید بسزایی دارد.
دانه چیا به دلیل حاوی فیبر بالا، پروتئین و اسیدهای چرب امگا-۳ می‌تواند به کاهش چربی در منطقه شکم و پهلو کمک کند. فیبر موجب افزایش احساس سیریت می‌شود و در کنترل وزن موثر است. پروتئین نیز می‌تواند احساس سیری را افزایش داده و به تقویت عضلات کمک کند. اسیدهای چرب امگا-۳ همچنین ممکن است در کاهش التهاب و بهبود فعالیت سیستم ایمنی بدن موثر باشد. با این حال، برای داشتن نتایج موثر، مصرف دانه چیا باید به همراه یک رژیم غذایی متنوع و فعالیت بدنی منظم باشد.همچنین هرگز قبل از اضافه کردن هر گونه مکمل یا ماده غذایی جدید به رژیم خود، با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنید.
دانه چیا علاوه بر لاغری، در سلامتی خواص بسیار زیادی دارد. ما در این قسمت به خواص دانه چیا برای سلامتی می پردازیم.
کنترل قند خون
بهبود سلامت و اعصاب
بهبود سلامت قلب
سلامت استخوان
پیشگیری از سرطان
سلامتی پوست و مو
دانه چیا دارای خواص مفیدی برای کنترل قند خون است. این دانه حاوی فیبر قابل حل می‌باشد که می‌تواند موجب کاهش جذب قند خون شود. علاوه بر این، دانه چیا حاوی اسیدهای چرب امگا-۳ است که ممکن است به بهبود حساسیت به انسولین کمک کرده و در نتیجه باعث کاهش قند خون شود.
این دانه حاوی اسیدهای چرب امگا-۳ است که ممکن است بهبود فعالیت مغز و سلامت عمومی سیستم عصبی را تسهیل کند. اسیدهای چرب امگا-۳ می‌توانند به کاهش استرس و اضطراب کمک کرده و همچنین ممکن است در بهبود خلق و هوا و حافظه نقش داشته باشند.
دانه چیا دارای خواص مفیدی برای قلب است. این دانه حاوی اسیدهای چرب امگا-۳ است که برای سلامتی قلب و عروق خونی بسیار مفید می‌باشد. مصرف اسیدهای چرب امگا-۳ می‌تواند به کاهش فشار خون، کاهش التهاب و کنترل سطح چربی خون کمک کند.
این دانه حاوی کلسیم، منیزیم، فسفر و ویتامین D است که همگی برای سلامت استخوان حیاتی هستند. مصرف منظم دانه چیا می‌تواند به حفظ استحکام استخوان‌ها کمک کند و ریسک بروز بیماری‌های استخوانی مانند اوستئوپروز را کاهش دهد. علاوه بر این، دانه چیا حاوی مقدار قابل توجهی فیبر است که ممکن است به جذب مواد معدنی مانند کلسیم و منیزیم کمک کرده و در نتیجه به قوی‌تر شدن استخوان‌ها کمک کند. در نتیجه، مصرف دانه چیا می‌تواند برای حفظ و بهبود سلامت استخوان مفید باشد.
با این حال، دانه چیا دارای مواد مغذی مفیدی است که ممکن است در پیشگیری از برخی انواع سرطان موثر باشد. برخی از این مواد شامل فیبر، آنتی اکسیدان‌ها و اسیدهای چرب امگا-۳ می‌باشند که هرکدام می‌توانند به صورت غیرمستقیم در کاهش ریسک بروز سرطان موثر باشند.
خواص دانه چیا برای سلامتی پوست و مو
۱- منبع اسید چرب امگا۳
۲- آنتی اکسیدان‌ها
۳- حاوی مواد مغذی
۴- حفظ رطوبت پوست
۵- حمایت از رشد مو
دانه چیا به طور کلی یک ماده مغذی و بی‌خطر است، اما در صورت مصرف بیش از حد یا افرادی که آلرژی به این دانه را دارند، می‌تواند عوارض جانبی ایجاد کند.
مشکلات گوارشی: مصرف بیش از حد دانه چیا می‌تواند منجر به نفخ، گاز، درد شکم و اسهال شود.
واکنش آلرژیک: برخی افراد ممکن است به دانه چیا آلرژی داشته باشند و علائمی مانند خارش، تورم و بثورات پوستی را تجربه کنند.
تداخل با داروها: دانه چیا می‌تواند با داروهای رقیق‌کننده خون مانند وارفارین تداخل داشته باشد.
کاهش فشار خون: دانه چیا می‌تواند فشار خون را کاهش دهد، بنابراین افراد با فشار خون پایین باید در مصرف آن احتیاط کنند.
بهترین زمان برای مصرف دانه چیا برای کمک به لاغری، صبح یا ظهر است. زیرا مصرف دانه چیا قبل از وعده‌های غذایی می‌تواند باعث افزایش احساس سیری و کاهش میزان مصرف کالری شود. همچنین، می‌توانید آن را به عنوان یک بخش از صبحانه یا ناهار مصرف کنید تا به کنترل سطح قند خون کمک کند و احساس سیریت را تا وقت ناهار حفظ کند. همچنین می‌توانید آن را به عنوان یک منبع انرژی قبل از ورزش مصرف کنید تا انرژی لازم برای فعالیت بدنی را فراهم کند.
دانه چیا پخته شده
دانه چیا نپخته
شربت دانه چیا
دانه چیا پخته شده
۱. ابتدا یک پیمانه آب را به جوش بیاورید.
۲. سپس ۱/۴ پیمانه دانه چیا را به آب جوش اضافه کنید.
۳. حرارت را کم کنید و دانه چیا را با آب جوش برای حدود ۱۵ دقیقه بپزید، در حین پخت به آرامی آن را هم بزنید تا ژله‌ای شود.
۴. پس از پخت، دانه چیا آماده برای مصرف است. می‌توانید آن را به سالاد، ماهی یا سوپ اضافه کرده یا به عنوان یک لایه برای تهیه پودینگ چیا استفاده کنید.
دانه چیا به صورت نپخته می‌تواند به صورت خام درغذاها مصرف شود. این دانه‌ها معمولاً به صورت خالص یا با اندکی پاشیده شدن در محصولات برنج یا جو مورد استفاده قرار می‌گیرند؛ برای مثال، دانه چیا می‌تواند در سالاد، پلو و سوپ استفاده شود. دانه چیا ممکن است با فرایندهای مختلف پخت و پز شود که منجر به تغییر طعم و مزه غذا می‌شود. برای مثال، دانه چیا در فرایند سوپ سازی می‌تواند به صورت پودینگ به بازار می‌رسد و بعد در فرایند سوپ سازی پخته می‌شود. در این حالت، دانه چیا با دیگر مواد غذایی بازار می‌رسد و به صورت پودینگ مصرف می‌شود.
شربت دانه چیا
معمولاً دانه چیا قبل از مصرف به مدت ۱۵ تا ۳۰ دقیقه در آب، شیر یا نوشیدنی دلخواه خیس شود تا ژله‌ای شود. این ژله می‌تواند به عنوان مخلوطی مانند پودینگ استفاده شود یا به عنوان بخشی از نوشیدنی‌ها مثل آبمیوه یا شیک مصرف شود. یک تا سه قاشق غذاخوری از دانه چیا را می‌توانید به یک پیمانه از مایع مورد نظرتان اضافه کرده و مخلوط را به مدت ۱۵ تا ۳۰ دقیقه قرار دهید تا ژله‌ای شود. سپس می‌توانید این مخلوط را به عنوان نوشیدنی یا مخلوطی مانند پودینگ مصرف کنید.
سخن پایانی
دانه چیا، یک شبه غلات است که دارای خواص بسیاری می باشد. خواص دانه چیا برای لاغری، این دانه را محبوب کرده و علاوه بر آن دارای خواص بسیار زیادی بر روی سلامت بدن انسان دارد که می تواند در درمان بسیاری از بیماری ها؛ همچنین در پیشگیری بیماری های زیادی اثر بخش باشد.