دوشنبه ۰۵ آذر ۱۴۰۳
به گزارش مجله سلامت صد آنلاین ، توت فرنگی دارای رنگ قرمز، بافت آبدار و شیرینی لذت بخش است. از چیزکیک گرفته تا سالاد و اسموتی، توت فرنگی طعم تقریباً هر غذایی را افزایش می دهد.
توت فرنگی سرشار از ویتامین C، فیبر و آنتی اکسیدان است اما به دلیل شیرین بودن آن، افرادی که دیابت دارند از خوردن توت فرنگی اجتناب می کنند. با این حال، بیماران دیابتی می توانند از توت فرنگی در حد اعتدال لذت ببرند و از فواید بی نظیر آن استفاده کنند.
از آنجایی که توت فرنگی منبع عالی ویتامین ها و مواد معدنی است، به دلیل مزه و فواید تغذیه ای آنها بسیار مورد استفاده قرار می گیرند. این میوه سرشار از فیبر است و کالری کمی دارد و دارای مواد مغذی زیادی مانند ویتامین C و آنتی اکسیدان است، به همین دلیل توت فرنگی برای افراد مبتلا به دیابت می تواند مفید باشد.
به دلایل زیر توت فرنگی می تواند به مدیریت دیابت کمک کند:
توت فرنگی با وجود شیرینی طبیعی، شاخص گلیسمی پایینی دارد؛ این بدان معنی است که آنها می توانند به جلوگیری از افزایش سطح گلوکز خون کمک کنند.
توت فرنگی سرشار از فیبر غذایی است که جذب قند را کند می کند و سطح قند خون را بهبود می بخشد. علاوه بر این، فیبر همچنین هضم و سیری را تقویت می کند و به مدیریت وزن کمک می کند که یکی دیگر از عوامل مهم در مدیریت دیابت است.
یک مطالعه منتشر شده در Food and Nutrition نشان می دهد که توت فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند آنتوسیانین است که ممکن است خواص ضد التهابی، ضد سرطانی و ضد میکروبی داشته باشد. اثرات ضد التهابی در توت فرنگی برای کاهش مقاومت به انسولین شناخته شده است.
چاقی عامل اصلی دیابت است. خوردن توت فرنگی می تواند به مدیریت وزن کمک کند زیرا کالری کم و محتوای آب بالایی دارد.
دیابت خطر مشکلات قلبی را افزایش می دهد. توت فرنگی می تواند با کاهش سطح کلسترول بد LDL، کاهش استرس اکسیداتیو و بهبود عملکرد عروق خونی از سلامت قلب حمایت کند.
تمام این فواید مصرف توت فرنگی می تواند برای افراد مبتلا به دیابت مفید باشد.
بله، بیماران دیابتی می توانند توت فرنگی را به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل مصرف کنند. با این حال، مهم است که به اندازه سهم توجه داشته باشید. از آنجایی که توت فرنگی حاوی کربوهیدرات است، اگر به مقدار زیاد مصرف شود، می تواند باعث افزایش سطح قند خون شود.
یک فنجان توت فرنگی ورقه شده حاوی تقریباً 11 گرم کربوهیدرات است که 2.9 گرم آن فیبر رژیمی است. از این رو، مصرف توت فرنگی در حد اعتدال، همراه با سایر مواد غذایی با شاخص گلیسمی پایین، می تواند با مدیریت موثر سطح قند خون به افراد مبتلا به دیابت کمک کند.
توت فرنگی می تواند بخشی از رژیم غذایی متعادل باشد، حتی اگر دیابت دارید در اینجا نحوه صحیح خوردن توت فرنگی برای شما توضیح داده شده است:
خوردن توت فرنگی تازه یکی از ساده ترین راه های لذت بردن از این میوه است. آنها را با نمک یا سرکه کاملا بشویید و به عنوان میان وعده از آنها لذت ببرید.
شما همچنین می توانید توت فرنگی را در سالاد، ماست یا بلغور جو دوسر برای طعم و مزه بیشتر اضافه کنید.
ترکیب توت فرنگی با غذاهای غنی از پروتئین یا حاوی چربی سالم می تواند به کاهش تاثیر بر سطح قند خون کمک کند. به عنوان مثال، از توت فرنگی با یک مشت آجیل یا دانه لذت ببرید، یا آن را با پنیر کوتیج یا ماست یونانی برای یک میان وعده رضایت بخش و متعادل همراه کنید.
هنگام لذت بردن از توت فرنگی، از افزودن شکر یا شیرین کننده های اضافی خودداری کنید و از خوردن آن با میوه های شیرین مانند انبه خودداری کنید. مهمترین نکته این است که توت فرنگی را در حد اعتدال مصرف کنید!
سایر نکات لازم برای مدیریت دیابت: