بهترین خوراکی ها برای بهبود شکستگی استخوان

به گفته دکتر گوروانی کوچار، متخصص تغذیه بیمارستان فورتیس، هند، رژیم غذایی غنی از پروتئین و کلسیم برای بیماری که دچار شکستگی شده است به شدت حیاتی است.

اسکلت استخوانی چهارچوبی است که در سراسر بدن انسان گسترش یافته و وظیفه حمایت از اندام‌ها و تسهیل تحرک را بر عهده دارد. با وجود استحکام فراوان، در صورتی که نیرویی بیش از حد تحمل استخوان‌ها بر آن‌ها وارد شود، احتمال شکستگی وجود خواهد داشت. شکستگی‌ها می‌توانند درست به اندازه یک تار مو جزئی و یا به قدری شدید باشند که بهبودی آن‌ها با مشکلات متعددی همراه شود. در حالی که کمک‌های اولیه سریع به بیمار دچار شکستگی بسیار حائز اهمیت است، رژیم غذایی وی نیز می‌تواند به همان اندازه ارزشمند و ضروری باشد.

به گفته متخصص تغذیه بیمارستان فورتیس، هند، «رژیم غذایی غنی از پروتئین و کلسیم برای بیماری که دچار شکستگی شده است به شدت حیاتی است. در این مجموعه پروتئین بافت‌های آسیب دیده را التیام بخشیده و ترمیم می‌کند. کلسیم نیز به نوبه خود در روند بازسازی استخوان ترکیبی مفید محسوب می‌شود. لازم به ذکر است که چنین موادی به عنوان کاتالیزور در فرآیند طبیعی بدن برای درمان شکستگی عمل می‌کنند. دکتر کوچار اضافه می‌کند: ویتامین ها، مواد معدنی و ترکیبات مغذی دیگری مانند ویتامین دی، منیزیم و آهن نیز وجود دارند که به همین اندازه برای التیام ضربات و جراحات جسمی مهم هستند.

در ادامه نگاهی خواهیم داشت به برخی از سودمندترین مواد غذایی برای تسریع روند درمان شکستگی‌های استخوانی:

ماهی تن

اگر قصد ترمیم شکستگی استخوانی خود را در سریعترین زمان ممکن دارید، ماهی تن که منبعی عالی از ویتامین دی است را فراموش نکنید. ویتامین دی به جذب کلسیم کمک می‌کند و نقش مهمی در تشکیل ساختار استخوان همراه با نظارت بر رشد آن به دوش دارد.

لبنیات

چرا مصرف محصولات لبنی مانند شیر، پنیر و ماست یکی از بهترین روش‌های ممکن به منظور تقویت و ترمیم استخوان‌ها محسوب می‌شود؟ پاسخ به این پرسش بسیار ساده است. بیشتر محصولات لبنی سرشار از کلسیم هستند. کلسیم یکی از مواد مغذی ارزشمندی است که توسط بدن ما ساخته نمی‌شود و از این رو باید از طریق منابع خارجی تامین شود که یکی از آن‌ها لبنیات هستند.

فلفل دلمه‌ای

ویتامین ث در بدن به ساخت کلاژن کمک می‌کند؛ ترکیبی که در راستای بازسازی استخوان‌ها نقش موثری دارد. گفتنی است که فلفل دلمه‌ای قرمز مملو از ویتامین ث است. این ماده مغذی همچنین مسئول تحریک سلول‌هایی است که خود تحریک کننده سلول‌های سازنده استخوان هستند. ویتامین ث همچنین تاثیر ویتامین دی بر متابولیسم استخوان را افزایش می‌دهد.

تخم مرغ

تخم مرغ به عنوان نیروگاه مواد مغذی شناخته می‌شود. این خوراکی سرشار از پروتئین، آهن، ویتامین‌های گروه ب، منیزیم، کلسیم و ویتامین دی به مقدار کم است. در صورتی که تخم مرغ به صورت منظم مصرف شود، ترکیبات مذکور برای بهبود سریعتر شکستگی‌های استخوانی کافی هستند.

تخم کدو

به غیر از ویتامین ث، مواد معدنی دیگری مانند منیزیم نیز به جذب بهتر ویتامین دی توسط بدن کمک می‌کنند. به همین دلیل تخم کدو می‌تواند به حفظ ساختار کلی و استحکام استخوان‌ها یاری برساند. افزودن چند تخم کدو به سالاد یا سوپ روشی عالی و خوشمزه برای بهره مندی از مزایای متنوع آن است.

ماهی آزاد یا سالمون

یکی دیگر از مواد غذایی غنی از ویتامین دی و اسید‌های چرب امگا ۳، ماهی سالمون است که نقش کلیدی در تشکیل کلاژن در بدن ما دارد. این ماهی همچنین کالری کمی دارد که آن را تبدیل به امتیازی ویژه در رژیم‌های غذایی لاغری یا مخصوص می‌کند.

انواع مغز‌ها

در حالی که بدن در تلاش برای بهبود به دنبال آسیب فیزیکی است، دسترسی به منبعی غنی از چربی‌های سالم بسیار مهم است. آجیل‌هایی مانند بادام، گردو و بادام هندی سرشار از ویتامین E هستند که برای حفظ ساختار و رشد استخوان‌ها مفید است. این ترکیب نه تنها خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد، بلکه باعث افزایش HDL نیز خواهد شد که تحت عنوان "کلسترول خوب" شناخته می‌شود.

شیر سویا

اگر دچار عدم تحمل لاکتوز یا گیاهخوار هستید، می‌توانید سهم خود از کلسیم را از گزینه‌های گیاهی مانند شیر سویا دریافت کنید. این ترکیب ۱/۳ از محتوای کلسیم موجود در شیر حیوانی را تامین می‌کند. علاقه مندان می‌توانند آن را بنوشند یا از آن برای تهیه یک کاسه فرنی استفاده کنند.