يکشنبه ۰۴ آذر ۱۴۰۳
مولتی ویتامین ها معمولاً توسط مصرف کنندگان به عنوان یک ابزار مهم در نظر گرفته می شوند که به رفع تمام نیاز های تغذیه ای شما که ممکن است از طریق رژیم غذایی عادی تامین نشود، کمک می کند. با این حال، تاکنون تحقیقات در مورد اثبات وجود این ارتباط بی نتیجه بوده است.
به همین دلیل تیمی از محققان دانشگاه ایالتی اورگان به سرپرستی دکتر الکساندر میشلز، به بررسی موضوع فوق پرداختند. وی در این رابطه می گوید: بسیاری از افراد مسن، مولتی ویتامین مصرف می‌کنند و فکر می کنند که این مکمل به آن ها کمک می کند سالم بمانند. مطالعات قبلی نتایج متفاوتی را در مورد مولتی ویتامین ها و خطر بیماری نشان داده است.
ما می خواستیم بدانیم چرا این همه عدم اطمینان در رابطه با این مکمل ها وجود دارد و اصولا آیا ممکن است که مولتی ویتامین ها در تغییر بیومارکرهای تغذیه در افراد مسن تر موثر نباشند؟
در ادامه گروهی متشکل از ۸ دانشمند، ۳۵ مرد سالم بالای ۶۸ سال را برای مطالعه دوسوکور خود انتخاب کردند. نیمی از مردان مکمل های ویتامینی Centrum Silver دریافت کردند، در حالی که نیمی دیگر دارونما مصرف کردند. شرکت کنندگان نمی دانستند چه چیزی دریافت می کنند و هیچ یک از آن ها مجاز به مصرف مکمل های دیگر در طول مدت مطالعه نبودند؛ البته مصرف ویتامین D تا زمانی که پزشک آن را تجویز کرده بود مشکلی نداشت.
پس از شش ماه، تفاوت های قابل توجهی در این افراد مشاهده شد. افرادی که مولتی ویتامین مصرف می‌کردند، بهبودی در بیومارکرهای تغذیه نشان دادند، در حالی که اعضای گروه دارونما این شرایط را تجربه نکردند.
دکتر توری هاگن، استاد رشته های بیوشیمی و بیوفیزیک در دانشگاه اورگان در این رابطه می‌گوید: نشانگر های زیستی تغذیه خون چند نفر از شرکت کنندگانی که به گروه دارونما اختصاص داده شدند، در طول مطالعه سقوط کرد. این مساله نشان می دهد که غذا به تنهایی برای بالا نگه داشتن سطح ویتامین و کاروتنوئید آن ها کافی نیست.
کاروتنوئیدها رنگدانه های زرد، نارنجی و قرمزی هستند که توسط گیاهان سنتز شده و به باور متخصصین، کلید سلامت انسان هستند. بتاکاروتن، پیش نشانگر ویتامین A موجود در هویج، نمونه ای از کاروتنوئید است که ممکن است با آن آشنا باشید.
گفتنی است در این مطالعات خطر بیماری معیاری نبود که مورد استفاده محققان قرار گیرد، اما گلبول های سفید خون افراد حاضر در این مطالعه مورد آزمایش قرار گرفتند زیرا بخشی از سیستم ایمنی بدن هستند.
دکتر هاگن در این رابطه می گوید: ما وقتی فهمیدیم مردانی که دارونما مصرف کرده اند، کاهش مصرف اکسیژن سلولی را نشان دادند، شگفت زده شدیم زیرا مصرف اکسیژن نشان دهنده عملکرد سلولی است. این امر در مردانی که مولتی ویتامین مصرف م ی‌کردند مشاهده نشد، که نشان دهنده ارتباط بین وضعیت ویتامین و عملکرد گلبول های سفید خون است که ما مشتاقیم آن را بیشتر بررسی کنیم.
در حالی که اثر بخشی مولتی ویتامین بر سلامت عمومی هنوز نامشخص است، این مطالعه می تواند اولین گام در رفع ابهامات موجود در این حوزه باشد.
دکتر میشلز از دیگر محققان این تیم مطالعات در رابطه با موضوع فوق می گوید: شواهد ما نشان می دهد که بسیاری از مردان مسن می توانند از مولتی ویتامین روزانه بهره مند شوند، اما پاسخ بدن از فردی به فرد دیگر متفاوت است. در این میان دانستن اینکه چه کسی بیشترین سود را می برد ، نکته کلیدی خواهد بود.
شرح کامل این یافته ها در آخرین شماره مجله تخصصی Nutrients منتشر شده است.
انتهای پیام/21111ص