اگر کبدتان چرب است این خوراکی ها از نان شب برای شما واجب تر است

به گزارش صد آنلاین ،چربی در قسمت‌های مختلفی از بدن برای تولید انرژی و عایق شدن بدن دربرابر سرما ذخیره می‌شود. چنانچه این چربی در کبد ذخیره و زیاد شود ممکن است منشا بیماری کبد چرب باشد که تغییرات در رژیم اولین روش درمانی این بیماری خواهد بود. افراد مبتلا به کبد چرب با رژیم غذایی مناسب و کاهش وزن صحیح بهبود پیدا می‌کنند.

دونوع بیماری کبد چرب وجود دارد: بیماری کبد چرب الکلی و غیر الکلی.

بارداری نیز می‌تواند علت بیماری کبد چرب باشد. بیماری کبد چرب به کبد آسیب رسانده و از دفع سموم و تولید بیلی رویین در دستگاه گوارش جلوگیری می‌کند. هنگامی که در عملکرد کبد اختلال ایجاد شود فرد در معرض مشکلات دیگری نیز قرار می‌گیرد. تغییرات رژیم غذایی و ورزش منظم روش‌های اصلی در مدیریت این بیماری هستند، اما با این حال ممکن است برخی از افراد برای معالجه به پزشک نیز مراجعه کنند.

غذا‌های مفید برای افراد مبتلا به کبد چرب

رژیم افراد مبتلا به کبد چرب شامل انواع متفاوتی از غذا‌ها می‌شود. کاهش مصرف کالری در خوردن غذا‌های سرشار از فیبر و مصرف غذا‌های طبیعی شروع مناسبی است.

برخی از غذا‌های خاص که برای افراد مبتلا به کبد چرب مفید می‌باشد، عبارتند از:

۱. سیر:

سیر در بسیاری از رژیم‌های غذایی عضو ثابت است و برای افراد مبتلا به کبد چرب حاوی مزایایی است. براساس یک مطالعه مکمل‌های پودر سیر به کاهش وزن و چربی در افرادی که مبتلا به کبد چرب می‌باشند کمک می‌کند.

۲. اسید‌های چرب امگا ۳:

مصرف اسید‌های چرب امگا ۳ سطح چربی کبد و چربی مضر بدن را کاهش می‌دهد.

برخی از این غذا‌ها عبارتند از:

ماهی سالمون

ماهی ساردین

گردو

ماهی قزل آلا

بذر کتان

۳. قهوه:

نوشیدن قهوه عادت صبحگاهی بسیاری از افراد می‌باشد.

بر اساس مطالعه‌ای حیوانی که برروی موش‌ها انجام شد قهوه بدون کافئین باعث کاهش آسیب کبدی و التهابی در موش‌هایی که رژیم غذایی حاوی مقادیر زیادی چربی، فروکتوز و کلسترول داشتند شد.

مطالعه دیگری که برروی موش‌ها انجام شد نتایج مشابهی را نشان داد و محققان دریافتند نوشیدن قهوه میزان چربی در کبد موش‌ها را کاهش و عملکرد متابولیسم آن‌ها را بهبود بخشیده است.

۴. بروکلی:

مصرف انواع سبزیجات برای افراد مبتلا به کبد چرب مفید است بااین وجود بروکلی یکی از سبزیجات مهم است که باید در رژیم غذایی مبتلایان به کبد چرب گنجانده شود.

۵. چای سبز:

براساس یک مطالعه افرادی که روزانه ۵-۱۰ لیوان چای سبز مصرف می‌کردند کاهش قابل توجهی در میزان چربی کبدی داشته‌اند. چای سبز همچنین حاوی چندین آنتی اکسیدان از جمله کاتچین است که چربی کبدی را بهبود می‌بخشد.

۶. گردو:

مغز گردو حاوی اسید چرب امگا ۳ است که برای افراد مبتلا به کبد چرب بسیار مفید می‌باشد. خوردن گردو عملکرد کبد را در افراد مبتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی بهبود می‌بخشد.

۷. پروتئین سویا و کشک:

براساس نتایج یک بررسی، چربی کبد در زنان مبتلا به چاقی که روزانه ۶۰ گرم کشک به مدت ۴ هفته مصرف می‌کردند ۲۰ درصد کاهش یافته بود. سویا نیز حاوی آنتی اکسیدان‌هایی به نام ایزوفلاون است که به بهبود حساسیت به انسولین و کاهش سطح چربی در بدن کمک می‌کند.

غذا‌هایی که مبتلایان باید در مصرف آن خودداری کنند

عبارتند از:

۱. قند و محصولات قندی:

مصرف قند باعث افزایش میزان قند خون و ایجاد چربی در کبد می‌شود.

برخی از محصولات قندی عبارتند از:

آبنبات

بستنی

نوشابه

آبمیوه‌ها

همچنین محصولات قندی شامل غذا‌های بسته بندی شده و حتی چای و قهوه نیز می‌شود. اجتناب از مصرف قند می‌تواند به حداقل رساندن چربی کبد کمک کند.

۲. غلات فراوری شده:

غلات فراوری شده در نان سفید، ماکارونی و برنج سفید وجود دارد. مطالعه‌ای که برروی ۷۳ نفر مبتلا به بیماری کبد چرب غیر الکلی انجام شد نشان داد افرادی که غلات تصفیه شده کم تری مصرف کرده‌اند خطر ابتلا به سندروم متابولیک کم تری داشته‌اند. مبتلایان به آسانی می‌توانند غلات فراوری شده از قبیل نان سفید، شیربرنج، بیسکویت ترد، آرد ذرت و برنج سفید را با سیب زمینی، جو دوسر، حبوبات و گندم کامل جایگزین کنند.

۳. غذا‌های شور و یا سرخ کرده:

مصرف بیش از حد این غذا‌ها باعث افزایش کالری می‌شود که در نتیجه خطر ابتلا به افزایش وزن را بالا می‌برد. چاقی یکی از علل رایج بیماری کبد چرب است. بهتر است بجای مصرف غذا‌های سرخ کردنی از غذا‌های بخار پز و پختنی استفاده شود. /نمناک