وجود چربی مفید برای قلب صحت دارد!

به گزارش صد آنلاین ،در گذشته مردم بر این باور بودند که نوعی از چربی‌ها برای قلب مفید هستند و موجب سلامت قلب و عروق می‌شوند، اما اکنون محققان به این باور رسیده‌اند انواع چربی‌ها برای سلامتی قلب و عروق مضر هستند و افراد باید با ورزش کردن از چربی‌های انباشته در بدن خود بکاهند.

برای سلامت قلبتان چربی‌های بدن را کاهش دهید

یافته‌های جدید نشان می‌دهند اصولاً چیزی به نام چربی خوب یا چربی که برای قلب مفید باشد وجود ندارد. بخشی از یافته‌ها به ویژه در سال‌های گذشته اینطور القاء می‌کردند که نوعی از چربی‌ها برای قلب مفید هستند و می‌توانند از بروز حمله قلبی جلوگیری کنند. اما اکنون محققان به این باور رسیده‌اند اصولاً هیچ نوعی از چربی برای قلب مفید نیست و چربی‌هایی که در باسن، بازوان و یا شکم ایجاد می‌شوند تنها باید از طریق ورزش کردن از بین بروند چرا که به شدت برای قلب مضر می‌باشند.

تحقیقات جدید که در دانشگاه آدلاید در جنوب استرالیا انجام شده نشان می‌دهد تنها مقدار اندکی چربی که به صورت طبیعی به دور قلب وجود دارد توانایی محافظت از آن را دارد و مابقی چربی‌ها به هر شکلی که باشند برای سلامتی انسان مضر هستند. درحقیقت، هرچقدر شما چربی کمتری داشته باشید، به همان میزان سلامت و ایمن هستید.

آیا چربی خوب برای قلب وجود دارد

پروفسور «پیتر کلیفتون» از دانشگاه آدلاید با انجام آزمایش روی ۳۹۹ داوطلب نهایتاً به این نتیجه رسید که انسان حتی اگر تمام چربی‌های خود را نیز از دست دهد، می‌تواند به سلامت خود امیدوارتر باشد. دکتر کلیفتون در نتایج تحقیق خود که در مجله علمی انجمن قلب آمریکا نیز منتشر شده گفته اصولاً کسانی که با ورزش و رژیم‌های گوناگون سعی در آب کردن چربی‌های خود دارند اصلاً نباید نگران از میان رفتن چربی باشند چرا که سوزاندن چربی به هر شکل و به هر اندازه‌ای خوب است. به بیان دیگر شما هرچقدر کمتر چربی داشته باشید همانقدر سلامت خواهید بود.

غذا‌هایی که چربی ترانس دارند

فرم فرآوری شده چربی ترانس که به روغن هیدروژنه معروف است، در بسیاری از مواد غذایی یافت میشود که برای سلامتی قلب و عروق مضر است.

محصولات پخته شده: انواع کیک‌ها و شیرینی‌های آماده، حاوی روغن ترد کننده هستند که از روغن هیدروژنه گرفته می‌شود. خامه‌های تزیینی کیک‌ها نیز حاوی چربی ترانس است.

چربی خوب برای قلب وجود ندارد

اسنک‌ها: چیپس‌های سیب زمینی، ذرت و تورتیلا حاوی چربی ترانس هستند، در حالی که ذرت بو داده، اسنک سالم تری نسبت به آنها محسوب می‌شود. البته ذرت‌های بوداده آماده یا آن دسته که در ماکروفر آماده میشوند با نوع خانگی آن متفاوت است.

غذا‌های سرخ شده: غذا‌هایی که در روغن زیاد سرخ می‌شوند، مانند سیب زمینی سرخ کرده، دونات و مرغ سوخاری حاوی چربی ترانس بالایی هستند.

خمیر فریز شده: محصولاتی مثل بیسکوییت‌های بسته بندی، کیک‌های بسته بندی و پیتزا‌های آماده فریز شده حاوی چربی ترانس هستند.

خامه و مارگارین: خامه و قهوه‌های آماده بدون شیر و مارگارین حاوی مقداری روغن هیدروژنه هستند. /نمناک