این ویتامین ها را مثل نقل و نبات نخورید/ عوارض جبران ناپذیر که بی خبرید

 به گزارش صد آنلاین ،در این مقاله مضرات استفاده‌ی بی رویه از منابع دارویی سایر ویتامین‌ها و املاح مورد بررسی قرار می‌گیرد.

ویتامین E ویتامین E از دیگر ویتامین‌های محلول در چربی است. این ویتامین به طور طبیعی در جوانه‌ها (غلات و حبوبات)، غلات سبوس دار و روغن‌های گیاهی وجود دارد. ویتامین E از ویتامین‌های ضروری برای انسان است و موجب سلامت و استحکام غشا‌های سلولی و محافظت سلول می‌شود. این ویتامین جزو ویتامین‌های آنتی‌اکسیدان می‌باشد و در پیشگیری از بروز سرطان و بیماری‌های قلبی- عروقی موثر می‌باشد. اثرات ویتامین E در پیشگیری از بیماری‌های دیگری نیز به اثبات رسیده است. مسمومیت حاصل از مصرف زیاد ویتامین E، کمتر از سایر ویتامین‌های محلول در چربی است، زیرا بدن انسان قادر به تحمل مقادیر بالای این ویتامین است، ولی چنانچه ویتامین E در مقادیر خیلی بالا و به صورت قرص، کپسول یا فرم‌های تزریقی مصرف شود، باعث مسمویت ویتامینی در بدن می‌شود. 

عوارض حاصل از مصرف خیلی زیاد مکمل ویتامین E: - مانع استفاده‌ی بدن از سایر ویتامین‌های محلول در چربی می‌شود؛ بنابراین ممکن است انسان در معرض کمبود سایر ویتامین‌های محلول در چربی قرار گیرد. - با رسوب کلسیم در استخوان‌ها اختلال ایجاد می‌کند. - موجب اختلال در ذخیره‌ی ویتامین A در کبد می‌شود و مقدار آن را کاهش می‌دهد. - می‌تواند زمان انعقاد خون را نیز افزایش دهد. مصرف منابع غذایی ویتامین E در حفظ سلامت انسان تأثیر مهمی دارد و چنانچه به مقدار زیاد مصرف شود، خطر مسمومیت و ایجاد عوارض و اختلالات ناشی از آن را ندارد؛ بنابراین بهتر است به جای مصرف منابع دارویی ویتامین E، از منابع غذایی آن استفاده شود.

ویتامین B۱ تیامین یا ویتامین B۱ از ویتامین‌های محلول در آب است که در سلامت اعصاب نقش مهمی دارد و کمبود آن باعث ایجاد عوارض عصبی می‌شود. براساس تحقیقات، تزریق مقادیر بالای این ویتامین عوارضی از قبیل سردرد، تشنج، ضعف عضلات، بی نظمی در ریتم قلب (آریتمی قلبی) و واکنش‌های آلرژیک را ایجاد می‌نماید. در حالی که استفاده از منابع غذایی سرشار از ویتامین B۱ نه تنها در انسان عارضه‌ای ایجاد نمی‌کند، بلکه در حفظ سلامت و فعالیت سیستم عصبی نقش مهمی به عهده دارد. ویتامین B۳ نیاسین یا ویتامین B۳ از دیگر ویتامین‌های گروه B می‌باشد که در منابعی مانند گوشت کم چرب، مرغ، ماهی، بادام زمینی و مخمر یافت می‌شود. این ویتامین در سوخت و ساز مواد انرژی زا نقش مهمی دارد.

 همچنین در تنفس داخل سلولی دخالت دارد. مضرات استفاده‌ی مکرر از منابع دارویی نیاسین عبارتند از: - عوارض آلرژیک، از قبیل گر گرفتگی - تشدید جراحات بیماران مبتلا به زخم معده - تشدید عوارض آسم - به جا گذاشتن اثرات سمی در کبد - ایجاد اختلالات کبدی ویتامین B۶ یکی دیگر از ویتامین‌های گروه B، پیریدوکسین یا ویتامین B۶ است که در سلامت اعصاب و نیز خون سازی موثر است. این ویتامین در موادی مانند گوشت، غلات سبوس‌دار، سبزی‌ها و مغز‌ها وجود دارد که با مصرف این مواد نیاز انسان به این ویتامین تامین می‌گردد، ولی استفاده‌ی زیاد و بی رویه از منابع دارویی ویتامین B۶ می‌تواند به ایجاد عوارض عصبی همراه با اختلالات در راه رفتن، ضعف و بی خوابی منجر شود. اسید فولیک اسید فولیک از ویتامین‌های گروه B محسوب می‌شود و در خون سازی تأثیر مهمی دارد. اگر مکمل این ویتامین به مقدار زیاد مورد استفاده قرار گیرد، ترکیبات غیرقابل جذبی با روی تشکیل می‌دهد، در نتیجه از جذب این عنصر جلوگیری می‌کند و موجب دفع روی و عوارض کمبود این ماده‌ی معدنی در بدن می‌شود.

 ویتامین C ویتامین C که مانند ویتامین‌های گروه B در آب محلول است در سلامت انسان اثرات مهمی دارد و در حفظ مقاومت بدن در برابر بیماری‌ها، استحکام بافت پیوندی، استحکام و سلامت استخوان‌ها، دندان‌ها و لثه موثراست. این ویتامین در منابع گیاهی مانند سبزی‌های برگ سبز و دیگر انواع سبزی مانند: گوجه فرنگی، فلفل سبز، فلفل دلمه‌ای و نیز میوه‌هایی مانند مرکبات، توت فرنگی و کیوی به مقدار قابل توجهی وجود دارد. چون این ویتامین جزو ویتامین‌های آنتی‌اکسیدان محسوب می‌شود، در پیشگیری از سرطان موثر است. چنانچه این ویتامین از طریق منابع غذایی جذب بدن شود، موجب حفظ سلامت انسان و افزایش مقاومت در برابر عفونت‌ها می‌شود، ولی زیاده روی در مصرف منابع دارویی آن باعث ایجاد اختلالات گوارشی، اسهال، خطر ابتلا به سنگ اگزالات در مجاری ادراری و آدابتاسیون با مقادیر بالا (یعنی بدن به مقادیر بالای این ویتامین عادت می‌کند و دیگر منابع غذایی پاسخگوی نیاز انسان به ویتامین C نخواهد بود) می‌شود. / تبیان