شنبه ۲۸ تير ۱۴۰۴
به گزارش صد آنلاین ، حمله قلبی همیشه ناگهانی اتفاق نمی‌افتد. بسیاری از عوامل خطر، در سکوت و به‌مرور زمان شکل می‌گیرند و یکی از مهم‌ترین آن‌ها، رژیم غذایی نامناسب است. اگر فردی سابقه بیماری قلبی دارد یا در معرض آن قرار گرفته، آگاهی از غذاهای مضر برای بیماران قلبی پرخطر می‌تواند نقش مهمی در پیشگیری ایفا کند.
در این مطلب به بررسی غذاهای مضر برای بیماران قلبی که باید محدود یا از سفره حذف شوند می‌پردازیم.
یکی از اصلی‌ترین دلایل گرفتگی عروق و افزایش کلسترول بد خون (LDL)، مصرف بیش‌ازحد چربی‌های اشباع و ترانس است. این چربی‌ها در غذاهای فرآوری‌شده، سرخ‌شده و صنعتی به وفور یافت می‌شوند. افزایش سطح LDL و کاهش کلسترول خوب (HDL)، تعادل چربی خون را بر هم می‌زند و دیواره رگ‌ها را در معرض رسوب و التهاب قرار می‌دهد.
برخی از منابع رایج چربی‌های مضر:
توصیه می‌شود چربی‌های سالم مانند روغن زیتون، آووکادو و مغزها جایگزین چربی‌های مضر شوند تا سلامت عروق حفظ گردد.
مصرف بالای سدیم ارتباط مستقیم با فشار خون بالا دارد. این فشار اضافی بر دیواره رگ‌ها، زمینه بروز سکته قلبی را فراهم می‌سازد. بسیاری از غذاهای صنعتی، حتی اگر شور نباشند، حاوی مقادیر زیادی نمک پنهان هستند.
برخی از منابع پنهان سدیم:
اگر فردی سابقه پرفشاری خون یا مشکلات قلبی دارد، کنترل مصرف نمک باید در اولویت قرار گیرد. به‌عنوان نمونه، یک قاشق غذاخوری سس سویا می‌تواند بیش از نیمی از نیاز روزانه سدیم را تامین کند، در حالی‌که طعم شور آن چندان محسوس نیست.
۵ خطر طولانی نشستن برای قلب و عروق
افزایش مصرف قندهای ساده، موجب بروز چاقی، افزایش تری‌گلیسرید خون و مقاومت به انسولین می‌شود. این عوامل، مجموعه‌ای از اختلالات متابولیک ایجاد می‌کنند که زمینه حمله قلبی را تقویت می‌نمایند.
خوراکی‌های پرقند که باید از رژیم بیماران قلبی حذف شوند:
مصرف طولانی‌مدت این مواد باعث افزایش چربی شکمی می‌شود؛ نوعی از چربی که بیشترین آسیب را به قلب وارد می‌کند.
گوشت گاو، گوسفند و فرآورده‌های آن‌ها اگر با چربی زیاد مصرف شوند، سطح چربی‌های مضر خون را افزایش می‌دهند. همچنین، پخت این گوشت‌ها در دمای بالا یا سرخ کردن آن‌ها در روغن زیاد، ترکیباتی سرطان‌زا و التهاب‌زا ایجاد می‌کند.
پیشنهادهایی برای حفظ سلامت قلب:
اگر فردی علاقه زیادی به مصرف گوشت دارد، می‌تواند از ماهی‌های چرب مانند سالمون یا ماهی تن استفاده کند. این ماهی‌ها منبع امگا ۳ بوده و اثر محافظتی بر قلب دارند.
الکل تاثیر مستقیمی بر عملکرد قلب و عروق دارد. مصرف مداوم آن باعث آسیب به عضله قلب، افزایش فشار خون و اختلال در ریتم قلب می‌شود. برخی مطالعات، مصرف محدود الکل را بی‌ضرر دانسته‌اند، اما در افراد دارای بیماری قلبی، حتی مقدار کم نیز می‌تواند خطرناک باشد.
به‌جای نوشیدنی‌های الکلی، استفاده از نوشیدنی‌های طبیعی مانند دمنوش‌های گیاهی یا آبمیوههای طبیعی کم‌شیرین توصیه می‌شود.
معمولاً چندین عامل خطر را هم‌زمان در خود دارند: چربی‌های ترانس، نمک بالا، قند افزوده و افزودنی‌های شیمیایی. این ترکیب‌های نامطلوب، سلامت عمومی بدن را به خطر می‌اندازند و به‌ویژه برای قلب زیان‌بار هستند.
غذاهای مضر برای بیمارن قلبی:
افرادی که دچار تنگی عروق یا سابقه حمله قلبی هستند، بهتر است از مصرف این نوع غذاها اجتناب کنند یا آن را به حداقل برسانند.
غذاهایی که حاوی چربی‌های اشباع، چربی ترانس، نمک بالا و قند افزوده هستند، تهدیدی جدی برای سلامت قلب محسوب می‌شوند. مصرف مداوم خوراکی‌هایی مانند فست‌فود، نوشابه، شیرینی، گوشت‌های پرچرب و غذاهای فرآوری‌شده، عملکرد قلب را مختل کرده و خطر بروز حمله قلبی را افزایش می‌دهد. افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی یا در معرض آن، باید رژیم غذایی خود را با دقت بازنگری کنند. جایگزینی مواد غذایی مضر با گزینه‌های سالم، اقدامی موثر و علمی برای حفظ سلامت قلب خواهد بود./همشهری آنلاین