٨ خاصيت درمانی بادمجان که تا بحال نشنیده بودید

به گزارش صد آنلاین، در زیر توضیح هر یک از 8 خاصیت درمانی ذکر‌شده را مشاهده می‌کنید:

1. حفاظت از DNA و سلول‌ها

• علت: بادمجان سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها (مثل ناسونین و اسید کلروژنیک) است.

• تأثیر: این ترکیبات با خنثی‌سازی رادیکال‌های آزاد، از آسیب DNA و غشای سلولی جلوگیری کرده و خطر سرطان و پیری زودرس را کاهش می‌دهند.

• نکته: آنتی‌اکسیدان‌ها بیشتر در پوست بنفش بادمجان وجود دارند، بنابراین پوست آن را جدا نکنید.

2. دفع مواد زاید بدن

• علت: محتوای بالای فیبر (حدود ۲.۵ گرم در هر فنجان پخته‌شده) و آب دارد.

• تأثیر: فیبر به بهبود حرکات روده، پیشگیری از یبوست و دفع سموم از طریق دستگاه گوارش کمک می‌کند.

3. کمک به حفظ سلامت مغز

• علت: وجود ناسونین (یک آنتی‌اکسیدان قوی در پوست بادمجان) که از چربی‌های غشای سلول‌های مغزی محافظت می‌کند.

• تأثیر: مطالعات حیوانی نشان می‌دهد این ترکیب ممکن است با کاهش التهاب مغزی و بهبود جریان خون، خطر بیماری‌های عصبی مثل آلزایمر را کاهش دهد.

4. کمک به جذب آهن

• علت: حاوی ویتامین C (حدود ۱.۳ میلی‌گرم در ۱۰۰ گرم) و مس است.

• تأثیر: این مواد به جذب بهتر آهن غیرهِم (آهن موجود در منابع گیاهی) در بدن کمک می‌کنند و برای پیشگیری از کم‌خونی مفید هستند.

5. مفید برای دیابت نوع ۲

• علت: فیبر بالا و کربوهیدرات قابل هضم کم دارد. همچنین اسید کلروژنیک آن به تنظیم قند خون کمک می‌کند.

• تأثیر: شاخص گلیسمی پایین (نزدیک به ۱۵) آن از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری می‌کند.

6. کمک به کاهش وزن بدن

• علت: کالری بسیار کم (حدود ۳۵ کالری در هر فنجان پخته‌شده) همراه با فیبر و آب بالا.

• تأثیر: با ایجاد حس سیری طولانی‌مدت، مصرف کالری کلی را کاهش می‌دهد. جایگزینی آن با مواد پرکالری در رژیم‌های لاغری توصیه می‌شود.

7. تنظیم فشارخون

• علت: حاوی پتاسیم (حدود ۱۸۸ میلی‌گرم در ۱۰۰ گرم) و منیزیم است.

• تأثیر: پتاسیم با متعادل‌کردن اثر سدیم، به گشاد شدن عروق و کاهش فشار خون کمک می‌کند.

8. ضد التهاب

• علت: ترکیبات آنتی‌اکسیدانی مثل آنتوسیانین‌ها و اسید کلروژنیک.

• تأثیر: التهاب مزمن (ریشه بیماری‌هایی چون آرتریت و بیماری‌های قلبی) را مهار می‌کند.

نکات مهم برای بهره‌مندی از خواص بادمجان:

• پخت سالم: به‌جای سرخ کردن، آن را کبابی، بخارپز یا تنوری کنید تا روغن اضافی جذب نشود.

• مصرف متعادل: بادمجان حاوی سولانین است (به‌ویژه اگر تلخ یا نارس باشد). مصرف متعادل و پخت کامل آن این ریسک را کاهش می‌دهد.

• تداخلات دارویی: در صورت مصرف داروهای ضدافسردگی (MAOIها) یا مشکلات کلیوی، با پزشک مشورت کنید./اختصاصی صد آنلاین