این صیفی جات خوش رنگ معجزه ای برای کبد چرب شماست

به گزارش صد آنلاین،رتأثیر گوجه‌فرنگی بر کبد چرب، بر اساس تحقیقات دانشگاه تافتس است و نکات مهمی دارد:

یافته‌های کلیدی تحقیق:

1. لیکوپن (Lycopene):

   • این رنگدانه قرمز-صورتی در گوجه‌فرنگی، یک آنتی‌اکسیدان قوی است.

   • مطالعه نشان داد لیکوپن با کاهش التهاب کبد و کاهش استرس اکسیداتیو، از پیشرفت کبد چرب جلوگیری می‌کند.

   • همچنین ممکن است خطر ابتلا به سرطان کبد را کاهش دهد.

2. مکانیسم اثر:

   • لیکوپن با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد و تنظیم آنزیم‌های مرتبط با متابولیسم چربی، از تجمع چربی در کبد جلوگیری می‌کند.

3. فرم مصرف مؤثر:

   • جذب لیکوپن از گوجه‌فرنگی پخته یا فرآوری شده (مانند رب، سس یا آبگیری شده) بهتر از گوجه خام است، زیرا فرآیند حرارت باعث آزادسازی بیشتر آن می‌شود.

نکات تکمیلی برای مدیریت کبد چرب:

• مصرف سایر منابع لیکوپن: هندوانه، گریپ‌فروت صورتی و پاپایا.

• رژیم غذایی متعادل: کاهش مصرف چربی‌های اشباع، قندهای ساده و غذاهای فرآوری شده.

• فعالیت بدنی: حداقل ۳۰ دقیقه ورزش روزانه.

• کنترل وزن: کاهش وزن تدریجی (۵-۱۰% وزن بدن) تأثیر چشمگیری دارد.

• پرهیز از الکل و دخانیات.

هشدارها:

• این تحقیق مکمل درمان اصلی کبد چرب است، نه جایگزین آن. حتماً تحت نظر پزشک باشید.

• مصرف زیاد گوجه‌فرنگی در افراد با مشکلات معده (مثل رفلاکس) یا آلرژی باید با احتیاط باشد.

نتیجه‌گیری:

گنجاندن گوجه‌فرنگی (به‌ویژه به شکل پخته) در رژیم غذایی، به‌دلیل محتوای لیکوپن، می‌تواند به عنوان یک راهکار حمایتی و پیشگیرانه در کنار سبک زندگی سالم برای مقابله با کبد چرب مفید باشد./اختصاصی صد آنلاین