۷ منبع پنهان ویتامین C/ غذاهایی که باید در رژیم غذایی خود داشته باشید!

سیب‌زمینی: یک سیب‌زمینی متوسط پخته حدود ۲۰ میلی‌گرم ویتامین C دارد، به‌علاوه پتاسیم و فیبر برای سلامت گوارش. 

جعفری تازه: دو قاشق غذاخوری جعفری خردشده ۱۰ میلی‌گرم ویتامین C ارائه می‌دهد و طعم‌دهنده‌ای سالم برای غذاهاست. 

خرمالو: خرمالوی آمریکایی تا ۹ برابر بیشتر از نوع ژاپنی ویتامین C دارد و گزینه‌ای مغذی برای تنوع است. 

چرا ویتامین C مهم است؟ 

ویتامین C نقش کلیدی در موارد زیر دارد: 

تقویت ایمنی: این ویتامین گلبول‌های سفید را فعال کرده و بدن را در برابر عفونت‌ها مقاوم می‌کند. 

سلامت قلب: آنتی‌اکسیدان‌های آن التهاب را کاهش می‌دهند و از عروق محافظت می‌کنند. 

جوانی پوست: ویتامین C تولید کلاژن را افزایش می‌دهد و از پیری پوست جلوگیری می‌کند. 

جذب آهن: کمک می‌کند آهن از منابع گیاهی بهتر جذب شود و از کم‌خونی پیشگیری می‌کند. 

مردان روزانه به ۹۰ میلی‌گرم و زنان به ۷۵ میلی‌گرم ویتامین C نیاز دارند، که با مصرف این خوراکی‌ها به‌راحتی تأمین می‌شود. 

برای بهره‌مندی از خواص ویتامین C:

فلفل دلمه‌ای را به سالاد یا املت اضافه کنید. 

کیوی یا توت‌فرنگی را به‌عنوان میان‌وعده یا در اسموتی مصرف کنید. 

کلم بروکلی را بخارپز کرده و با کمی روغن زیتون سرو کنید. 

سیب‌زمینی را به‌جای سرخ کردن، کبابی کنید تا مواد مغذی‌اش حفظ شود. 

ویتامین C به حرارت حساس است، پس بهتر است این خوراکی‌ها را خام یا با پخت ملایم مصرف کنید.