پنیر را به تنهایی در صبحانه مصرف نکنید

به گزارش صد آنلاین، پنیر منبع غنی از پروتئین، چربی (بهویژه چربیهای اشباع)، و اسید آمینه تریپتوفان است. تریپتوفان پیشساز سروتونین و ملاتونین است که به بهبود خواب کمک میکند اما در صبح ممکن است باعث احساس خوابآلودگی و کاهش تمرکز شود.

۲. عدم تعادل در ترکیب وعده غذایی

مصرف پنیر به تنهایی (بدون کربوهیدراتهای پیچیده یا فیبر) ممکن است سطح انرژی را بهصورت پایدار تأمین نکند. چربی و پروتئین بالا هضم کندتری دارند و در صبحانه، که بدن پس از گرسنگی شبانه نیاز به انرژی سریع دارد، این کندی هضم میتواند منجر به احساس سنگینی و کاهش هوشیاری شود.

۳. کمبود مواد همراه

پنیر به تنهایی فاقد ترکیباتی مانند آنتیاکسیدانها، فیبر، یا چربیهای غیراشباع است که به تقویت عملکرد مغز کمک میکنند. این عدم تعادل ممکن است بر یادگیری و تمرکز تأثیر منفی بگذارد.

چرا مصرف پنیر در وعده شام با گردو توصیه میشود؟

۱. تعادل مواد مغذی:

• گردو حاوی چربیهای غیراشباع (امگا-۳)، فیبر، و آنتیاکسیدانهاست که به بهبود عملکرد مغز و کاهش التهاب کمک میکند.

• ترکیب پنیر با گردو، تعادل بهتری از پروتئین، چربیهای سالم، و ریزمغذیها ایجاد میکند و هضم را متعادل میسازد.

۲. تأثیر بر خواب:

• تریپتوفان موجود در پنیر و ملاتونین طبیعی موجود در گردو ممکن است در وعده شام به بهبود کیفیت خواب کمک کند که برای عملکرد ذهنی روز بعد مفید است.

۳. سیری طولانی مدت:

• چربیهای سالم و پروتئین در این ترکیب، سیری پایدار ایجاد میکنند و از نوسانات قند خون جلوگیری میکنند که برای تمرکز و یادگیری مؤثر است.

نتیجه گیری

مصرف پنیر در صبحانه به تنهایی بهدلیل ترکیب نامتعادل مواد مغذی و تأثیر تریپتوفان ممکن است باعث کاهش انرژی ذهنی شود، اما در وعده شام همراه با گردو، بهعنوان یک ترکیب متعادل و سازگار با ریتم شبانهروزی بدن، مفیدتر است. برای صبحانه، بهتر است پنیر با نان سبوسدار، سبزیها، یا میوهها ترکیب شود تا اثرات منفی آن کاهش یابد./ اختصاصی صد آنلاین