خوردن تخم مرغ روزانه ضرردارد؟

 به گزارش صد آنلاین،در زیر نکات کلیدی آورده شده است:

۱. فواید تخم مرغ:

• منبع عالی پروتئین باکیفیت و حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری.

• سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین B12، ویتامین D، کولین، سلنیوم و آنتیاکسیدانها (مثل لوتئین و زآگزانتین).

• برای سلامت مغز، چشم و سیستم ایمنی مفید است.

۲. نگرانیهای احتمالی:

• کلسترول: زرده تخم مرغ حاوی کلسترول است (≈۱۸۶ میلیگرم در هر تخم مرغ). در گذشته، نگرانیهایی درباره ارتباط کلسترول غذایی با بیماریهای قلبی وجود داشت، اما مطالعات جدید نشان میدهد که برای بیشتر افراد، کلسترول رژیمی تأثیر کمتری بر سطح کلسترول خون دارد تا چربیهای اشباع و ترانس.

• حساسیتهای فردی: افراد مبتلا به دیابت، بیماریهای قلبی یا اختلالات ژنتیکی (مانند هایپرکلسترولمی خانوادگی) ممکن است به کلسترول غذایی حساستر باشند.

۳. توصیههای کلی:

• برای افراد سالم، مصرف تا ۱ عدد تخم مرغ در روز معمولاً بیخطر است و حتی ممکن است مفید باشد.

• اگر کلسترول خون بالا، دیابت یا بیماری قلبی دارید، بهتر است مصرف زرده را محدود کنید (مثلاً ۳–۴ عدد در هفته) و بیشتر از سفیده تخم مرغ استفاده کنید.

• نحوه پختن تخم مرغ مهم است! از سرخ کردن در کره یا روغن زیاد خودداری کنید تا چربیهای اضافه نشود.

۴. علم روز:

• مطالعات اخیر (مانند تحقیقات منتشرشده در JAMA) نشان میدهد مصرف متعادل تخم مرغ (روزانه ۱ عدد) با افزایش خطر بیماریهای قلبی در افراد سالم ارتباطی ندارد.

• ترکیب تخم مرغ با یک رژیم غذایی متعادل (سرشار از سبزیجات، غلات کامل و چربیهای سالم) کلید اصلی است.

نتیجه گیری:

برای بیشتر افراد، خوردن روزانه یک تخم مرغ مشکلی ایجاد نمیکند، اما اگر نگران کلسترول یا شرایط خاص سلامتی هستید، با یک پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید. همچنین، تنوع در رژیم غذایی و عدم اتکا به یک منبع غذایی خاص مهم است./ اختصاصی صد آنلاین