بهترین مواد غذایی ضد پیری پوست را بشناسید

به گزارش صد آنلاین، همه‌ی ما به‌دنبال آن درخشش گمشده هستیم؛ پوستی جوان، شاداب و درخشان که با گذر زمان مقابله می‌کند. گرچه روتین‌های مراقبت از پوست و استفاده از ضدآفتاب جایگاه خود را دارند، اما پژوهش‌های نوین و دیدگاه‌های متخصصان بر عامل مهمی تأکید دارند که اغلب نادیده گرفته می‌شود: رژیم غذایی.

برای بررسی دقیق این موضوع، با دکتر سانجیو گولاتی، متخصص پوست از بخش پوست بیمارستان شاردا در نویادا، گفت‌وگو کردیم. او نگاهی روشن به ارتباط عمیق میان تغذیه و روند پیری پوست می‌اندازد.

ارتباط رژیم غذایی و پوست

«پوست بزرگ‌ترین عضو بدن است و مانند سایر اعضا به‌شدت تحت‌تأثیر سلامت داخلی و وضعیت تغذیه‌ای فرد قرار دارد»، دکتر گولاتی می‌گوید. «پیری، فرآیندی اجتناب‌ناپذیر است، اما سرعت یا شدت آن در ظاهر پوست، تا حد زیادی به عادات غذایی بستگی دارد.»

به گفته‌ی او، پیری پوست هم از عوامل درونی (مانند ژنتیک و تغییرات هورمونی) و هم از عوامل بیرونی مانند نور خورشید، آلودگی و سبک زندگی تأثیر می‌پذیرد — که رژیم غذایی نیز بخشی از آن است. برخی غذاها می‌توانند با استرس اکسیداتیو و التهاب مقابله کنند؛ دو عاملی که به‌طور مستقیم روند پیری پوست را تسریع می‌کنند.

مواد مغذی کلیدی برای مقابله با پیری پوست

در ادامه، دکتر گولاتی برخی از ترکیبات غذایی را معرفی می‌کند که به سلامت پوست کمک کرده و علائم پیری را کند می‌سازند:

آنتی‌اکسیدان‌ها (ویتامین C و E)
این ترکیبات که در توت‌ها، مرکبات، سبزیجات برگ‌سبز و مغزها یافت می‌شوند، از پوست در برابر آسیب ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند. «ویتامین C برای تولید کلاژن ضروری است»، دکتر گولاتی توضیح می‌دهد. «کمبود آن باعث کدر شدن پوست و افزایش چین‌وچروک می‌شود.»

چربی‌های سالم (امگا ۳ و امگا ۶)
اسیدهای چرب ضروری که در منابعی مانند بذر کتان، گردو و ماهی‌های چرب یافت می‌شوند، به حفظ سد چربی پوست کمک کرده و آن را نرم و مرطوب نگه می‌دارند. «افرادی که رژیم غذایی‌شان سرشار از امگا ۳ است، معمولاً پوست خشک یا ملتهب کمتری دارند»، او می‌گوید.

کاروتنوئیدها (بتاکاروتن، لیکوپن)
این رنگدانه‌های گیاهی که در هویج، گوجه‌فرنگی و سیب‌زمینی شیرین وجود دارند، علاوه بر بخشیدن رنگ‌های زنده به میوه‌ها و سبزیجات، از پوست در برابر آسیب‌های ناشی از نور خورشید و پیری زودرس محافظت می‌کنند.

آبرسانی
«هرگز نقش آب را دست‌کم نگیرید»، دکتر گولاتی تأکید می‌کند. نوشیدن کافی آب به حفظ خاصیت کشسانی پوست کمک کرده و سموم را از بدن دفع می‌کند. دمنوش‌های گیاهی، آب نارگیل و میوه‌های آبدار مانند هندوانه نیز در این زمینه مؤثر هستند.

غذاهایی که روند پیری پوست را تسریع می‌کنند

در حالی‌که برخی مواد مغذی به نفع پوست عمل می‌کنند، برخی دیگر می‌توانند به آن آسیب بزنند.

قندهای تصفیه‌شده و کربوهیدرات‌های ساده می‌توانند سطح انسولین را بالا برده و موجب التهاب شوند؛ التهابی که عامل کلیدی در پیری پوست و ایجاد آکنه است.

گوشت‌های فرآوری‌شده و خوراکی‌های شور نیز ممکن است باعث کم‌آبی پوست شده و چین‌وچروک‌ها را تشدید کنند.

الکل، به‌ویژه در مقادیر زیاد، رطوبت و مواد مغذی ضروری پوست را تحلیل می‌برد.

«کاهش مصرف قند و غذاهای فرآوری‌شده، به اندازه‌ی گنجاندن مواد مفید در رژیم غذایی اهمیت دارد»، دکتر گولاتی تأکید می‌کند.

فراتر از بشقاب

دکتر گولاتی با صراحت بیان می‌کند که رژیم غذایی، معجزه‌گر نیست، اما بخش مهمی از راهبرد جامع مراقبت از پوست به‌شمار می‌آید. «رژیم غذایی سالم، مکمل مراقبت پوستی مناسب، محافظت در برابر آفتاب، مدیریت استرس و فعالیت بدنی منظم است»، او می‌گوید.

جمع‌بندی

گنجاندن غذاهای کامل، گیاهی و سرشار از آنتی‌اکسیدان در وعده‌های غذایی، تنها برای قلب یا وزن مناسب نیست — بلکه سرمایه‌ای برای سلامت آینده‌ی پوست شماست. همان‌طور که دکتر گولاتی بیان می‌کند:
«تو همان چیزی هستی که می‌خوری — و پوستت آن را نشان می‌دهد.»/ انتخاب