دیابت خود را با این نوع کلم کنترل کنید

به گزارش صد آنلاین،مصرف کلم قرمز میتواند بهعنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل در کنترل دیابت مفید باشد، اما ادعای وجود "انسولین طبیعی" در آن نادرست است. انسولین یک هورمون انسانی است و در گیاهان یافت نمیشود. بااینحال، کلم قرمز به دلایل زیر برای افراد مبتلا به دیابت مفید است:

مزایای کلم قرمز در مدیریت دیابت:

1. فیبر بالا:

   • محتوای فیبری آن جذب گلوکز را کند میکند و از افزایش ناگهانی قند خون جلوگیری میکند.

   • ایجاد سیری زودرس و کاهش پرخوری، که برای کنترل وزن (عامل مهم در دیابت نوع ۲) مفید است.

2. آنتی اکسیدانهای قوی:

   • رنگ بنفش-قرمز آن ناشی از آنتوسیانینها است که مطالعات نشان میدهند ممکن است حساسیت به انسولین را بهبود بخشند و التهاب را کاهش دهند.

3. کمکالری و کمکربوهیدرات:

   • هر فنجان کلم قرمز خام تنها ~۲۸ کالری و ~۷ گرم کربوهیدرات دارد، که برای رژیمهای کمکربوهیدرات مناسب است.

4. شاخص گلیسمی پایین (GI≈15):

   • تأثیر کم بر سطح قند خون، حتی در مقادیر مصرف متعادل.

نکات مهم برای مصرف:

• پختوپز: بخارپز یا تفتدادن ملایم بهتر از جوشاندن طولانیمدت است تا مواد مغذی حفظ شوند.

• مصرف خام: افزودن به سالادها یا اسموتیها (با پوست، زیرا آنتوسیانینها در پوست متمرکزند).

• پرهیز از آبگیری: آب کلم فیبر خود را از دست میدهد و ممکن است به اندازهی مصرف خام مؤثر نباشد.

هشدارها:

• کلم قرمز جایگزین داروهای دیابت نیست و تنها بهعنوان مکمل رژیم غذایی توصیه میشود.

• مصرف بیشازحد ممکن است باعث نفخ یا تداخل با داروهای رقیقکنندهی خون (به دلیل ویتامین K) شود.

• هماهنگی با پزشک یا متخصص تغذیه برای تنظیم برنامهی غذایی ضروری است.

جمع بندی:

کلم قرمز با ترکیبات ضدالتهابی و تنظیمکنندهی قند خون، یک انتخاب هوشمندانه در رژیم دیابتیهاست، اما ادعای "درمان دیابت" یا جایگزینی انسولین پشتوانهی علمی ندارد. تمرکز اصلی باید بر رژیم کلی، ورزش، و پیروی از توصیه های پزشکی باشد./ اختصاصی صد آنلاین