شنبه ۰۳ خرداد ۱۴۰۴
روشی ساده برای شستن توت فرنگی به بهترین شکل
بازدید:۲۱۶۹۹
صد آنلاین | توت‌فرنگی یکی از محبوب‌ترین میوه‌های فصل بهار است که با طعم شیرین و جذابش، خانواده‌ها را در این فصل به خود جذب می‌کند. اما بسیاری از افراد نحوه صحیح شست‌وشوی این میوه را نمی‌دانند و این موضوع می‌تواند آنها را در معرض آلودگی‌های میکروبی و شیمیایی قرار دهد.کد خبر : ۱۶۴۴۳۱
به گزارش صد آنلاین، توت‌فرنگی به دلیل پوست پرزدار و منفذدارش، ظرفیت بالایی برای نگه‌داشتن گرد و غبار، حشرات کوچک و باقیمانده آفت‌کش‌ها دارد. بنابراین، شست‌وشوی دقیق و اصولی این میوه قبل از مصرف، بسیار مهم است.
چانگمو ژو، استادیار فرآوری مواد غذایی در دانشگاه ایلینوی، روشی ساده ولی موثر برای پاک کردن توت‌فرنگی ارائه داده است:
روش شست‌وشوی توت‌فرنگی:
۱. آب کافی را فرامینی کنید:
ابتدا توت‌فرنگی‌ها را بدون جدا کردن ساقه‌ها درون ظرفی از آب تازه قرار دهید.
این مرحله به برداشتن ذرات خاک و گرد و غبار کمک می‌کند.
۲. استفاده از سرکه یا جوش‌شیرین (اختیاری):
برای افزایش اثربخشی تمیزکردن و از بین بردن بیشتر آلودگی‌ها و مواد شیمیایی ، می‌توانید به آب مقدیری اضافه کنید:
- سرکه سفید: یک و نیم فنجان
- جوش‌شیرین: چند قاشق چای‌خوری
این مواد به خوبی باکتری‌ها، عوامل آلوده‌کننده و بقایای سموم را از روی پوست توت‌فرنگی از بین می‌برند.
۳. نگه داشتن چند دقیقه در محلول:
توت‌فرنگی‌ها را چند دقیقه در این محلول نگه دارید. این زمان کافی است تا تمام آلودگی‌ها شسته شوند.
۴. شویش نهایی با آب تمیز:
در نهایت، توت‌ها را با آب سرد و تمیز خوب بشویید تا هیچ اثری از بو و مزه سرکه یا جوش‌شیرین باقی نماند.
۵. خشک کردن (اختیاری):
توت‌ها را با یک حوله کاغذی یا پارچه تمیز خشک کنید یا کمی در صافی بگذارید تا آب آنها بیفتد.
✅ نکته مهم: ساقه‌های توت‌فرنگی را تنها قبل از خوردن آن جدا کنید. جدا کردن ساقه قبل از شست‌وشو باعث می‌شود آب و آلودگی‌ها داخل میوه نفوذ کنند.
چرا این روش مؤثر است؟
- سرکه سفید دارای خاصیت ضد میکروبی است و می‌تواند تا 98٪ باکتری‌ها و قارچ‌های سطحی را از بین ببرد.
- جوش‌شیرین نیز اسیدیته را خنثی می‌کند و به جذب بهتر آلودگی‌ها از روی پوست کمک می‌کند.
- این روش بدون استفاده از مواد شیمیایی سنگین است و کاملاً طبیعی و بی‌خطر است.
نکات لازم قبل از مصرف توت‌فرنگی:
- فقط توت‌هایی را بخرید که پوست سفت و بدون لکه و خراش داشته باشند.
- توت‌های نرم و شل نشانه کهنگی و یا فساد هستند.
- بعد از شست‌وشو، هرچه سریع‌تر مصرف کنید . توت‌فرنگی پس از شستن زودتر فاسد می‌شود.
- اگر قصد ندارید فوراً مصرف کنید، آن را قبل از شستن در یخچال بگذارید .
نتیجه‌گیری
توت‌فرنگی یکی از میوه‌های سالم و مغذی است، اما به دلیل ساختار پوستی آن، نیازمند شست‌وشوی مناسب است. روشی که چانگمو ژو، استاد فرآوری مواد غذایی، پیشنهاد داده، یک روش ساده، ایمن و موثر است که در خانه به راحتی قابل اجرا است.
بنابراین، قبل از خوردن توت‌فرنگی، این مراحل را طی کنید تا با خیالی آسوده و سلامت کامل این میوه خوشمزه را مصرف کنید./ همشهری