يکشنبه ۱۴ ارديبهشت ۱۴۰۴
چهار دلیل علمی برای اضافه کردن دانه‌های چیا به رژیم غذایی شما
بازدید:۱۱۱
صد آنلاین | اگر به دنبال بازسازی سلامت روده‌ی خود هستید، یک متخصص گوارش توضیح می‌دهد که چرا دانه‌های چیا راه‌حلی ساده و مؤثر برای بهبود گوارش و سلامت عمومی بدن هستند.کد خبر : ۱۶۳۹۷۴
به گزارش صد آنلاین، اگر به دنبال بهبود سلامت روده و عملکرد گوارشی بهتر هستید، دانه‌های چیا میتوانند گزینه‌ی ایده‌آلی باشند. این دانه‌های کوچک و قدرتمند، غنی از مواد مغذی، سال‌هاست در میان ابرغذاها جایگاه ویژه‌ای یافته‌اند.
دکتر سوراب ستی ، متخصص گوارش از کلینیک هی‌وُرد در کالیفرنیا، چهار دلیل اصلی را برای مفید بودن چیا در سلامت روده برجسته کرده است.
۱. منبع غنی فیبر محلول و نامحلول
دانه‌های چیا حاوی هر دو نوع فیبر (محلول و نامحلول) هستند که نقش کلیدی در سلامت گوارش دارند:
- فیبر محلول : با آب ترکیب می‌شود و ژلی تشکیل می‌دهد که مدفوع را نرم کرده و گوارش را تسهیل می‌کند.
- فیبر نامحلول : حجم مدفوع را افزایش داده و حرکت روده را منظم می‌کند.
این ترکیب منحصر به فرد به پیشگیری از یبوست و حفظ تعادل میکروبیوم روده کمک می‌کند.
۲. پری‌بیوتیک طبیعی برای باکتری‌های مفید
فیبرهای موجود در چیا غذای باکتری‌های پروبیوتیک (موجود در روده) هستند. دکتر ستی توضیح می‌دهد:
«چیا مانند یک کود آلی عمل کرده و باکتری‌های مفید را تقویت می‌کند. این موضوع برای گوارش سالم و سیستم ایمنی ضروری است.»
۳. مرطوب کننده‌ی طبیعی دستگاه گوارش
چیا می‌تواند تا ۱۰ برابر وزن خود آب جذب کند و ژلی تشکیل دهد. این ژل:
- روده را مرطوب نگه می‌دارد.
- از خشکی و تحریک لایه مخاطی معده-روده جلوگیری می‌کند.
این خاصیت به خصوص در کاهش خطر یبوست و التهابات گوارشی موثر است.
۴. تنظیم قند خون با کند کردن جذب قند
فیبر محلول چیا جذب قند را در روده کند کرده و از نوسانات ناگهانی قند خون جلوگیری می‌کند. دکتر ستی می‌گوید:
«این ویژگی آن را به گزینه‌ای عالی برای افراد دیابتی یا کسانی که سطح گلوکز خون را مدیریت می‌کنند، تبدیل می‌کند.»
تاییدیه علمی: تحقیقات منتشره
بر اساس مطالعه‌ای در ژورنال علوم و فناوری مواد غذایی ، چیا:
- گوارش را بهبود می‌بخشد.
- رشد باکتری‌های مفید را تقویت می‌کند.
- خطر یبوست را با حفظ رطوبت روده کاهش می‌دهد.
روش‌های اضافه کردن چیا به رژیم
- پودینگ چیا : با شیر گیاهی و میوه.
- اسموتی : یک قاشق چیا به اسموتی اضافه کنید.
- سالاد : به عنوان تزیین بافت‌دار.
- نان و مافین : در تهیه شیرینی‌ها استفاده شود.
نتیجه‌گیری
دانه‌های چیا با غنی بودن از فیبر، عملکرد پری‌بیوتیک، و تنظیم قند خون، انتخابی هوشمندانه برای سلامت روده و بدن هستند. اضافه کردن تنها یک قاشق روزانه می‌تواند تفاوت چشمگیری در سلامتی شما ایجاد کند./ انتخاب