چهارشنبه ۰۳ ارديبهشت ۱۴۰۴
بازدید:۱۹۱
صد آنلاین | فوق تخصص تغذیه کودکان با بیان اینکه استفاده از تنوع رژیم غذایی مورد تأکید است گفت: مصرف ماهی‌ها، موجب کاهش التهابات در بدن کودک می‌شود.به گزارش صد آنلاین،دکتر سعیده طالبی، فوق تخصص تغذیه کودکان و عضو هیأت علمی گروه کودکان دانشگاه علوم پزشکی مشهد، در گفت‌وگویی به مناسبت هفته سلامت، تأکید کرد که مصرف ماهی می‌تواند نقش مؤثری در کاهش التهابات بدن کودکان داشته باشد. وی همچنین بر اهمیت تنوع در رژیم غذایی کودکان و نقش آن در بهبود سلامت جسمی و ذهنی تأکید کرد.
نقش تغذیه در سلامت کودکان
دکتر طالبی اشاره کرد: «تغذیه در دوران کودکی نقش بسزایی در رشد جسمی، تکامل شناختی و حتی بهبود هوش کودک دارد. اگر کودک از همان شیرخوارگی تغذیه مناسبی داشته باشد، نه تنها سلامت جسمی بلکه عملکرد ذهنی و هوش او نیز تحت تأثیر قرار می‌گیرد.»
وی با اشاره به مطالعات علمی، بیان کرد که هرگونه اختلال در رشد قد کودک در سه سال نخست زندگی، می‌تواند بر استعدادهای شناختی (آی‌کیو) تأثیر منفی بگذارد.
اهمیت شیر مادر و شروع تغذیه کمکی
دکتر طالبی تأکید کرد که شش ماه اول زندگی کودک بسیار حساس است و تغذیه در این دوره به‌صورت انحصاری به شیر مادر محدود می‌شود. وی ادامه داد: «تا زمانی که کودک در رحم مادر قرار دارد، وابسته به تغذیه مادر است و پس از تولد، شیر مادر به عنوان منبع اصلی تغذیه عمل می‌کند. شیر مادر نه تنها مواد مغذی ضروری را فراهم می‌کند، بلکه به تقویت سیستم ایمنی کودک کمک می‌کند و او را در برابر بیماری‌هایی مانند پنومونی، عفونت گوش و اسهال محافظت می‌کند.»
وی افزود: «سازمان جهانی بهداشت توصیه می‌کند که در کشورهای در حال توسعه، مصرف شیر مادر تا دو سالگی ادامه یابد و در کشورهای پیشرفته نیز تا چهار تا شش ماهگی تغذیه انحصاری با شیر مادر وجود داشته باشد.»
دکتر طالبی همچنین یادآور شد که تغذیه کمکی برای کودکان کمتر از چهارماهگی توصیه نمی‌شود، زیرا می‌تواند خطر بیماری‌های اتوایمیون مانند دیابت و حتی افزایش ریسک چاقی را به همراه داشته باشد. از شش ماهگی به بعد، شیر مادر به‌عنوان غذای اصلی در نظر گرفته می‌شود و غذای کمکی به تدریج به رژیم غذایی اضافه می‌شود. پس از یک سالگی، غذا در اولویت قرار می‌گیرد و شیر مادر یا شیر گاو به‌عنوان مکمل مصرف می‌شود.
تأثیر مصرف ماهی بر کاهش التهابات
دکتر طالبی بیان کرد: «ماهی به دلیل داشتن اسیدهای چرب امگا-۳، نقش برجسته‌ای در کاهش التهابات بدن دارد. اگر کودکی دچار بیماری‌های التهابی باشد، مصرف ماهی را دو بار در هفته به شدت توصیه می‌کنیم.»
وی ادامه داد: «در صورت عدم دسترسی به گوشت، می‌توان از سفیده تخم مرغ به‌عنوان جایگزین استفاده کرد. البته زرده تخم مرغ نیز روزانه یک عدد برای کودک مجاز است.»
اصول تغذیه متنوع
عضو هیأت علمی دانشگاه مشهد تأکید کرد که تنوع در رژیم غذایی کودکان بسیار مهم است. وی گفت: «هر وعده غذایی باید شامل تمام ترکیبات ضروری برای رشد مغز و بدن کودک باشد، از جمله پروتئین، کربوهیدرات و چربی.»
دکتر طالبی به هرم غذایی ایرانی اشاره کرد و بیان کرد: «نان و غلات در قاعده هرم غذایی قرار دارند و توصیه می‌شود از غلات کامل مانند نان سنگک استفاده شود. برنج قهوه‌ای و ماکارونی ساخته‌شده از گندم کامل نیز گزینه‌های مناسبی هستند.»
سبزیجات، میوه‌جات و لبنیات
دکتر طالبی استفاده از سبزیجات و میوه‌جات را برای حفظ سلامت کودکان ضروری دانست و گفت: «استفاده از آبمیوه برای کودکان زیر یک سال ممنوع است و پس از یک سالگی نیز مصرف آن باید محدود به یک لیوان در روز باشد. برای دریافت فیبر کافی، بهتر است میوه‌ها و سبزیجات به‌صورت کامل مصرف شوند.»
وی همچنین توصیه کرد که از لبنیات کم‌چرب استفاده شود، مگر در مواردی که سابقه بیماری‌هایی مانند چاقی یا دیابت در خانواده وجود داشته باشد.
اجتناب از فست‌فود و روغن‌های ناسالم
دکتر طالبی خاطرنشان کرد: «خانواده فست‌فودها به دلیل اثرات التهابی بالا، به هیچ وجه توصیه نمی‌شوند. این مواد غذایی نه تنها خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند چاقی و دیابت را افزایش می‌دهند، بلکه بر سلامت استخوان نیز تأثیر منفی می‌گذارند.»
وی همچنین توصیه کرد که از روغن‌های سالم مانند روغن زیتون، کانولا و کنجد استفاده شود و از مصرف روغن‌های گیاهی حاوی امگا-۶ بالا مانند روغن ذرت و آفتابگردان پرهیز شود.
نتیجه‌گیری
دکتر طالبی در پایان گفت: «برای سلامت کودکان، اهمیت تغذیه سالم و متنوع بیش از پیش برجسته است. مصرف ماهی، استفاده از غلات کامل، سبزیجات و میوه‌جات، و اجتناب از مواد غذایی ناسالم می‌تواند به بهبود سلامت جسمی و ذهنی کودکان کمک کند.»/ خبرنگاران جوان
به یاد داشته باشید که تغذیه سالم نه تنها به رشد فیزیکی کودک کمک می‌کند، بلکه پایه‌های سلامتی او را برای سال‌های آینده نیز مستحکم می‌سازد.
برچسب ها :