جمعه ۰۷ دی ۱۴۰۳
بازدید:۶۳۷
این سبزی خوراکی که در این مطلب معرفی کرده‌ایم سرشار از فواید طبی است و می‌تواند به عنوان عاملی برای پیشگیری از ابتلا به بیماری‌ها استفاده شود. ازجمله اینکه می‌تواند کبد چرب را درمان و قندخون را کنترل کند.به گزارش سرویس سلامت صدآنلاین، پیاز، خوراکی بی‌نظیر با خواص خارق‌العاده، یکی از مواد غذایی است که در گذشته بیشتر از امروز در سفره‌ها دیده می‌شد. در سال‌های گذشته، پیاز همیشه در کنار غذاهای مختلف در سفره پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌ها حضور داشت. با این حال، امروزه بسیاری از افراد به دلیل بوی نامطبوع این خوراکی پرخاصیت، کمتر تمایل به مصرف آن دارند. ولی باید دانست که پیاز نه تنها یک خوراکی ساده، بلکه یک ماده غذایی شگفت‌انگیز است که در درمان بسیاری از بیماری‌ها نقش مهمی دارد و می‌تواند در پیشگیری از ابتلا به بیماری‌ها نیز مفید باشد.
خواص بی‌نظیر پیاز برای سلامت بدن
1. کلاژن‌ساز قوی
پیاز با دارا بودن ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های مختلف، حاوی ترکیباتی است که خاصیت ضدالتهابی دارند و به تقویت تولید کلاژن در پوست کمک می‌کنند. این امر موجب سفت شدن و جلوگیری از شل شدن پوست می‌شود. علاوه بر این، پیاز مانند سیر، بر فعالیت دو آنزیم که باعث ایجاد التهاب و تحریک‌پذیری پوست میشوند تأثیر می‌گذارد و با کاهش یا متوقف کردن فعالیت این آنزیم‌ها، پوستی صاف و بدون چین و چروک به ارمغان می‌آورد.
2. خاصیت آنتی‌اکسیدانی پیاز
آنتی‌اکسیدان‌ها تأثیر مهمی در مراقبت از پوست دارند و پیاز به دلیل وجود این ترکیبات، در برابر رادیکال‌های آزاد که عامل اصلی ایجاد چین و چروک هستند، از پوست محافظت می‌کند. با مصرف پیاز، می‌توانید از پوست خود در برابر آثار پیری و آسیب‌های ناشی از عوامل محیطی محافظت کنید.
3. لایه‌برداری پوست
عصاره پیاز به دلیل داشتن اسیدهای گیاهی، به عنوان یک پیلینگ طبیعی عمل می‌کند و موجب از بین رفتن سلول‌های مرده و کراتینه پوست می‌شود. این عملکرد باعث شادابی پوست شده و موجب می‌شود که پوست بدون لک، جوش و با طراوت باقی بماند. این روش در مطالعات علمی و تحقیقات مختلف تأثیرات مثبت خود را نشان داده است.
4. درمان آکنه
یکی از ترکیبات مفید پیاز کرومیم (chromium) است که می‌تواند به کاهش آلودگی‌های باکتریایی کمک کند. باکتری‌ها یکی از عوامل اصلی بروز آکنه هستند و کرومیم موجود در پیاز می‌تواند با کاهش این آلودگی‌ها، به کاهش جوش و آکنه در پوست کمک کند. بنابراین، با گنجاندن پیاز در رژیم غذایی، می‌توانید پوستی شاداب و سالم داشته باشید.
5. پیشگیری از کبد چرب
پیاز خام حاوی مقادیر قابل توجهی اسید فولیک است که از بروز بیماری‌های کبدی مانند کبد چرب جلوگیری می‌کند. فلاونوئیدها و کورستین موجود در پیاز، مانع از جمع شدن چربی در اطراف کبد میشوند. این ترکیبات نه تنها به محافظت از کبد در برابر چربی‌ها کمک می‌کنند، بلکه با پاکسازی و سم‌زدایی کبد، خطر ابتلا به بیماری‌های کبدی را کاهش می‌دهند.
6. ضدعفونی‌کننده طبیعی برای از بین بردن جوش صورت
پیاز به دلیل خاصیت ضد میکروبی و باکتریایی خود، به عنوان یک ضدعفونی‌کننده طبیعی شناخته می‌شود. برای برطرف کردن جوش‌های صورت، می‌توانید از ماسک‌های تهیه شده با پیاز استفاده کنید. یکی از راه‌های تهیه ماسک این است که یک قاشق غذاخوری آب پیاز را با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون مخلوط کرده و آن را به آرامی روی صورت خود ماساژ دهید. پس از ۱۵ دقیقه، صورت خود را با آب ولرم شستشو دهید.
7. تقویت مو با آب پیاز
پیاز حاوی ترکیبات گوگردی است که موجب افزایش تولید کلاژن در بدن می‌شود و به همین دلیل برای رشد و تقویت موها بسیار مفید است. برای استفاده از این خاصیت، می‌توانید آب پیاز تازه را گرفته و آن را به آرامی روی موها و پوست سر خود ماساژ دهید. بعد از ۱۵ دقیقه، موهای خود را با آب ولرم و شامپو بشویید.
8. جلوگیری از پیری پوست
پیاز با داشتن ویتامین‌های A، C، E و آنتی‌اکسیدان‌های دیگر، برای پوست صورت بسیار مفید است. این مواد مغذی باعث تأخیر در روند پیری پوست و سفت شدن آن میشوند. برای بهره‌برداری بیشتر از خواص پیاز، می‌توانید از ماسک پیاز و عسل استفاده کنید. برای تهیه این ماسک، یک قاشق غذاخوری آب پیاز را با یک قاشق غذاخوری عسل مخلوط کنید و آن را به مدت ۳۰ دقیقه روی صورت و گردن قرار دهید. سپس با آب سرد بشویید.
9. پیشگیری از سلول‌های سرطانی
پیاز یکی از خوراکی‌هایی است که می‌تواند از رشد سلول‌های سرطانی پیشگیری کند. پیاز حاوی مقادیر بالایی از کوارستین و آنتوسیانین است که این دو ماده در متوقف کردن سلول‌های سرطانی تأثیر بسزایی دارند. تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف روزانه مقدار کمی پیاز می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد. برای بهره‌برداری بیشتر از این خاصیت، بهتر است پیاز قرمز خام را در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانید، زیرا تأثیر پیاز قرمز خام نسبت به پیاز سفید و پخته بیشتر است.
در نهایت، پیاز یک ماده خوراکی شگفت‌انگیز است که نه تنها در آشپزی استفاده می‌شود، بلکه با خواص بی‌نظیر خود می‌تواند به درمان و پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها کمک کند. از خواص پیاز می‌توان به تقویت پوست و مو، درمان بیماری‌ها، جلوگیری از پیری و سرطان اشاره کرد. بنابراین، بهتر است این ماده مغذی را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید تا از فواید آن بهره‌مند شوید.