پنجشنبه ۰۴ بهمن ۱۴۰۳
بازدید:۲۰۳
دانه چیا با فیبر بالای خود، قند خون را افزایش نمیدهد و نیازی به ترشح انسولین ندارد. علیرغم اینکه فیبر جزو خانواده کربوهیدراتهاست، خواص آن با کربوهیدراتهای قابل هضم، مثل شکر و نشاسته، کاملاً متفاوت است.به گزارش سرویس سلامت صدآنلاین، مقدار کربوهیدرات قابل هضم در ۲ قاشق غذاخوری دانه چیا فقط ۱ گرم است که مقدار ناچیزی محسوب میشود. این ویژگی دانه چیا را به گزینهای عالی برای افرادی که رژیمهای کم کربوهیدرات، مانند رژیم کتوژنیک یا اتکینز، دارند تبدیل کرده است.
دانه چیا قادر است تا ۱۰ تا ۱۲ برابر وزن خود آب جذب کند و به صورت دانههای ژلهای در معده شما بزرگ شود. این ویژگی باعث احساس سیری طولانیتر شده و از خوردن زیاد غذا جلوگیری میکند. علاوه بر این، فیبر موجود در دانه چیا به تغذیه باکتریهای مفید روده کمک میکند که برای سلامت کلی بدن ضروری است.
چندین ویژگی دیگر دانه چیا وجود دارد که آن را به یکی از بهترین منابع فیبر تبدیل میکند. ۴۰ درصد از وزن دانه چیا را فیبر تشکیل میدهد و این دانه همچنین دارای ۱۴ درصد پروتئین است، که در مقایسه با دیگر گیاهان بسیار بالا به حساب میآید. این پروتئین حاوی تمام اسیدهای آمینه ضروری برای بدن است و میتواند به کاهش اشتها و کنترل افکار وسواسگونه مربوط به غذا کمک کند.
دانه چیا همچنین یک منبع عالی پروتئین برای افرادی است که از پروتئین حیوانی کمتر استفاده میکنند یا اصلاً مصرف نمیکنند. به همین دلیل، دانه چیا میتواند در رژیمهای لاغری و کاهش وزن بسیار مفید باشد.
آیا دانه چیا به لاغری کمک میکند؟
دانه چیا برای لاغری به دلیل فیبر و پروتئین بالا مفید است. فیبر محلول موجود در این دانه قادر است آب زیادی جذب کرده و باعث احساس سیری و کاهش اشتها شود. تحقیقات نشان دادهاند که این نوع فیبر میتواند به کاهش وزن کمک کند. همچنین، پروتئین موجود در چیا نیز میتواند به کاهش اشتها کمک کند.
با این حال، برخی تحقیقات نشان دادهاند که مصرف دانه چیا به تنهایی تأثیر زیادی بر کاهش وزن ندارد. در یک مطالعه، ۹۰ نفر با اضافه وزن روزانه ۵۰ گرم دانه چیا مصرف کردند، اما هیچ تغییر قابل توجهی در وزن آنها مشاهده نشد. در مطالعهای دیگر نیز ۶۲ زن برای ۱۰ هفته دانه چیا مصرف کردند و نتایج مشابهی به دست آمد.
با این حال، در یک مطالعه ۶ ماهه روی افراد چاق مبتلا به دیابت نوع ۲ که رژیم کم کالری داشتند، مصرف روزانه دانه چیا تأثیر مثبت بیشتری بر کاهش وزن نسبت به دارونما داشت.
نتیجهگیری کلی این است که مصرف دانه چیا به تنهایی برای کاهش وزن کافی نیست، اما میتواند در کنار یک رژیم غذایی سالم و سبک زندگی فعال، به فرآیند کاهش وزن کمک کند.
توجه: دانه چیا باید همیشه با آب مصرف شود، چرا که مصرف آن به صورت خشک میتواند برای بدن مضر باشد.