پنجشنبه ۲۴ آبان ۱۴۰۳
یکی از مواد غذایی غنی و پرخاصیتی که خوردن آن به شدت توصیه می شود، ماهی است که مصرف آن در رژیم غذایی بسیار حائز اهمیت است. با این حال، بسیاری از افراد به دلیل داشتن تیغ در گوشت ماهی و مشکلات مربوط به تمیز کردن و پختن آن، علاقه‌ای به مصرف آن ندارند. به منظور رفع این مشکلات، تن ماهی به عنوان گزینه‌ای بسیار مناسب به نظر می‌رسد. حتی افرادی که ماهی را دوست ندارند، ممکن است از تن ماهی لذت ببرند. در واقع، تن ماهی به عنوان یکی از محصولات کنسروی محبوب در سراسر جهان شناخته شده است.
ولی اینجا مسئله خوردن ماهی یا تن ماهی نیست، بلکه مسئله خوردنی های ممنوع و آزاد با ماهی است. اینکه با ماهی چی بخوریم گرم باشه و مصلح تن ماهی چیست، سوال شما بوده که در ادامه به آن خواهیم پرداخت.
تن ماهی و ماهی هر دو غذاهای سردی هستند و برای تعادل حرارتی در بدن، مصرف غذاهای گرم توصیه می‌شود. به همین دلیل، برای ایجاد تعادل و رفع سردی ماهی، استفاده از انواع ادویه‌های گرم مزاج نظیر آویشن، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین و سایر ادویه‌های مشابه توصیه می شود.
همچنین، مصرف انواع شیرینی طبیعی مانند خرما، عسل، کشمش و سایر موارد پس از خوردن ماهی، میتواند به متعادل شدن مزاج کمک کند.
اگر مایلید ماهی را با طعم ترش همراه کنید، نارنج انتخاب مناسبی است که هم طعم ماهی و طبع ماهی را برایتان متعادل سازد.
پختن ماهی با روغن کنجد، زیتون و بادام شیرین هم به عنوان مصلح ماهی میتواند از بروز مشکلات ناشی از سردی ماهی جلوگیری کند.
همانطور که گفتیم، طبع ماهی سرد است پس مصرف آن با مواد غذایی و خوردنی های سرد مزاجی که در ادامه لیست شده اند، توصیه نمی شود.
لبنیات بخصوص ماست
تخم مرغ
انواع ترشی و شور
باقالی پلو
گوشت قرمز و گوشت مرغ
لیمو ترش
البته که بلافاصله پس از خوردن غذا نباید میوه مصرف کرد و فاصله ای بین آن باید باشد. با رعایت این فاصله زمانی میتوان گفت یکی از میوه های توصیه شده که بعد از خوردن ماهی میتوانید میل کنید، پرتغال است که به دلیل داشتن ویتامین سی، به جذب آهن موجود در ماهی کمک میکند.
خوردن آب حین و بعد از خوردن ماهی بسیار زیان آور است. حداقل دو ساعت بعد از خوردن ماهی آب نخورید.
اگر پس از خوردن ماهی دچار حالت تهوع شدید عرق زیره میل کنید.
شبها ماهی نخورید چراکه به دلیل طبع سرد شب، بهتر است غذایی با طبع گرم خورده شود.
بعد از ورزش و فعالیت هایی که گرم کننده معده هستند، ماهی خورده نشود.
در خوردن ماهی زیاده روی نکنید که باعث ضعف در بدن می شود.