قهوه خورها بخوانند/ خواصی از کاپوچینو که باور نمی‌کنید

به گزارش صد آنلاین، کاپوچینو یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی های قهوه در سراسر جهان است. کاپوچینو علاوه بر خوشمزه بودن، در دسترس بودن و تهیه آسان، فواید سلامتی زیادی مانند انواع دیگر نوشیدنی های قهوه بر اساس مواد مختلف آن دارد.

در این مقاله، تمام فواید کاپوچینو، دلایل و بسیاری از فواید نوشیدن منظم آن را پوشش خواهیم داد.

کاپوچینو چیست؟

قبل از پرداختن به فواید کاپوچینو، بیایید ببینیم دقیقا چیست. کاپوچینو نوعی نوشیدنی قهوه بر پایه اسپرسو است که از لایه‌بندی اسپرسو، شیر بخارپز و شیر کف شده تهیه می‌شود. تفاوت کاپوچینو با سایر انواع نوشیدنی های قهوه با شیر، میزان شیر آن است. کاپوچینو نسبت به بقیه شیر کمتری دارد، مانند لاته.

در حالی که کاپوچینو به دلیل داشتن شیر حاوی مقداری کالری است، اما همچنان سالم است و فواید زیادی دارد. در اینجا لیستی از چندین فواید کاپوچینو آورده شده است:

1. کاپوچینو حاوی آنتی اکسیدان است

آنتی اکسیدان موجود در قهوه حاوی پلی فنول ها و اسیدهای هیدروسینامیک است که به خنثی کردن رادیکال های آزاد مضر در بدن شما کمک می کند. آنتی اکسیدان ها می توانند التهاب را کاهش دهند و خطر بیماری های مزمن مانند سرطان، دیابت و بیماری های قلبی را با محافظت از سلول ها در برابر استرس اکسیداتیو کاهش دهند.

اسپرسو موجود در کاپوچینو به دلیل محتوای بالای کافئین آن یک ماده ضروری برای این فرآیند محافظتی است. و شیر بخار پز موجود در کاپوچینو نیز آنتی اکسیدان ها را تامین می کند.

2. هوشیاری و تمرکز را افزایش می دهد

مانند اکثر نوشیدنی های قهوه، کاپوچینو حاوی کافئین است که می تواند هوشیاری، تمرکز و استقامت فیزیکی را افزایش دهد. یک کاپوچینوی معمولی 8 اونس حدود 75 میلی گرم کافئین دارد.

به طور خلاصه، کاپوچینو دارای اسپرسو است، اسپرسو دارای محتوای کافئین بالایی است، بنابراین محتوای کافئین مصرفی منجر به هوشیاری و تمرکز بالا می شود. انتقال دهنده های عصبی اجزایی هستند که باعث می شوند احساس خستگی کنید. کافئین آدنوزین را مسدود می کند، انتقال دهنده عصبی که باعث احساس خستگی می شود. 

کافئین همچنین می تواند سایر انتقال دهنده های عصبی مانند دوپامین و نوراپی نفرین را آزاد کند که خلق و خو و شناخت را افزایش می دهند. به همین دلیل است که وقتی قهوه می نوشید، انرژی می گیرید. مطالعات متعدد نشان داده اند که کافئین می تواند حافظه، زمان واکنش، هوشیاری و مهارت های استدلال منطقی را تقویت کند.

3. از سلامت قلب محافظت می کند

برخلاف تصور شما، اعتدال در مصرف قهوه می تواند از سلامت قلب محافظت کند. داشتن قلب سالم یکی دیگر از فواید کاپوچینو است. کافئین جریان خون را با شل کردن رگ ها بهبود می بخشد و آنتی اکسیدان ها به کاهش فشار خون و التهاب کمک می کنند و خطر حمله قلبی و سکته را کاهش می دهند.

4. از سلامت کبد محافظت می کند

مطالعات نشان می دهد که مصرف کنندگان قهوه تا 84 درصد کمتر در معرض خطر ابتلا به سیروز هستند و قوی ترین اثر آن از 2 تا 3 فنجان در روز حاصل می شود. کافئین، آنتی اکسیدان و سایر ترکیبات کاپوچینو ممکن است به کاهش سطح آنزیم های کبدی و کاهش تجمع چربی در سلول های کبدی کمک کند.

بنابراین اگر بیماری کبدی دارید، می توانید پس از مشورت با پزشک، آن را به عنوان بخشی از یک سبک زندگی سالم به طور کلی اضافه کنید.

5. متابولیسم را افزایش می دهد

کافئین موجود در اسپرسو، ماده اصلی کاپوچینو، می تواند میزان متابولیسم شما را در حالت استراحت افزایش دهد. این بدان معناست که بدن شما در زمان استراحت کمی کالری بیشتری می سوزاند و چربی را به طور موثرتری می سوزاند. در مطالعه ای که در مجله آمریکایی تغذیه بالینی منتشر شد، شرکت کنندگانی که 100 میلی گرم کافئین (معادل یک کاپوچینو) مصرف کردند، میزان متابولیسم خود را در حالت استراحت 3 تا 4 درصد افزایش دادند. بدن آنها در ساعات بعد از مصرف کافئین کالری بیشتری در ساعت می سوزاند.

6. از عملکرد ورزش پشتیبانی می کند

ممکن است چندین بار از ورزشکاران یا مربیان شنیده باشید که قهوه بنوشید تا تمرین خود را به سطح بالاتری ببرید. کاپوچینو یک نوشیدنی است که می تواند به افزایش تمرکز ذهنی و انرژی فیزیکی در زمانی که در طول تمرینات شدید به آن نیاز دارید کمک کند.

نوشیدن یک کاپوچینو 30 تا 60 دقیقه قبل از ورزش می تواند استقامت را در طول جلسات کاردیو افزایش داده و عملکرد وزنه برداری را بهبود بخشد. کافئین برای افزایش متابولیسم و ​​سرعت سوزاندن کالری و چربی بدن شما شناخته شده است. مصرف کاپوچینو می تواند از اهداف کاهش وزن شما حمایت کند.

7. از سلامت مغز محافظت می کند

خطر ابتلا به بیماری های عصبی مانند آلزایمر و پارکینسون را می توان با نوشیدن کاپوچینو کاهش داد. کافئین و آنتی اکسیدان های موجود در این قهوه می تواند از سلامت مغز حمایت کرده و در برابر بیماری های مرتبط با مغز محافظت کند. یکی از مهمترین فواید کاپوچینو عملکرد طولانی مدت مغز است.

مطالعات نشان می‌دهند که کافئین موجود در قهوه ممکن است خلق و خو، حافظه، زمان واکنش و عملکرد شناختی را در کوتاه مدت بهبود بخشد.

8. از سلامت روده پشتیبانی می کند

جامعه متنوع پروبیوتیک ها و باکتری های سالم روده در سیستم گوارشی شما برای سلامتی کلی حیاتی است. پلی فنول ها و فیبر محلول در قهوه به رشد باکتری های مفید مانند بیفیدوباکتری ها کمک می کند. یک میکروبیوم متعادل از هضم، ایمنی و غیره پشتیبانی می کند. نوشیدن کاپوچینو به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی با فیبر بالا می تواند به سلامت روده کمک کند.

9. اثرات حفاظتی

ممکن است تعجب کنید اگر بدانید که مصرف منظم برخی از مواد موجود در برخی کاپوچینوها می تواند اثرات محافظتی بر بدن شما داشته باشد.

به عنوان مثال، مطالعات نشان داده اند که مصرف عصاره برگ مورینگا می تواند به کاهش استرس اکسیداتیو و التهاب کمک کند و به طور بالقوه خطر ابتلا به بیماری های مزمن مانند دیابت و بیماری قلبی را کاهش دهد.

علاوه بر این، دارچین، یک ماده رایج در بسیاری از کاپوچینوها، حساسیت به انسولین را بهبود بخشیده و سطح قند خون را در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کاهش داده است.

علاوه بر این، شیر مورد استفاده در کاپوچینو منبع خوبی از کلسیم است که برای استحکام استخوان ها و دندان ها مهم است. همچنین حاوی ویتامین D است که به جذب موثر کلسیم در بدن کمک می کند.

10. این مواد مغذی با هم نقش حیاتی در حفظ سلامت استخوان دارند.

بنابراین، دفعه بعد که از یک فنجان کاپوچینوی خوشمزه لذت می برید، به یاد داشته باشید که کافئین خوشمزه ای را تقویت می کند و اثرات محافظتی بالقوه ای برای سلامت بدن شما دارد.

عوارض و مضرات کاپوچینو :

برخی تحقیقات نشان می دهد که دوزهای بالای کافئین می تواند اثرات مضری مانند اضطراب ایجاد کند و تجزیه و تحلیل رفتار گورخرماهی روشی حساس برای مطالعه تغییرات مغزی حاد ناشی از قرار گرفتن در معرض کافئین است. کاپوچینو همیشه برای شما خوب نیست. مصرف زیاد کاپوچینو نیز عوارضی دارد.

مشکل در خواب : کاپوچینو دارای اسپرسو است، اسپرسو دارای کافئین بالایی است، بنابراین این مقدار زیاد کافئین اگر در اواخر روز مصرف شود، خواب را مختل می کند.

سوزش سر دل : کافئین اسفنکتر مری را شل می کند و به اسید معده اجازه می دهد تا به مری پاشیده شود. این می تواند باعث سوزش سر دل در برخی افراد شود.

اضطراب : کافئین موجود در کاپوچینو می تواند با افزایش هوشیاری، اضطراب را بدتر کند.

از دست دادن استخوان : کاپوچینو حاوی کافئین است که می تواند باعث کاهش تراکم مواد معدنی استخوان و پوکی استخوان شود.

اعتیاد : کافئین یک اعتیاد است و مصرف زیاد آن ممکن است منجر به سردردهای وابستگی و ترک شود.

پر کالری: کاپوچینو یک نوشیدنی نسبتاً پرکالری است، مخصوصاً اگر با شیر کامل تهیه شود. یک کاپوچینوی معمولی که با شیر کامل تهیه می شود می تواند حدود 120 تا 180 کالری داشته باشد که اگر روزانه چندین فنجان بنوشید به سرعت به آن اضافه می شود.

برای افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز مناسب نیست : کاپوچینو با شیر درست می شود که می تواند برای افرادی که به لاکتوز حساسیت دارند مشکل ساز باشد. در حالی که برخی از کافی‌شاپ‌ها جایگزین‌های شیر غیر لبنی را ارائه می‌دهند، این شیر می‌تواند گران‌تر باشد و در همه جا در دسترس نباشد.

ممکن است برای برخی رژیم‌های غذایی مناسب نباشد : کاپوچینو به دلیل استفاده از شیر و شکر بالقوه برای رژیم‌های غذایی خاص مانند رژیم‌های گیاهی یا رژیم پالئو یا رژیم سرخپوشان مناسب نیست.

اثرات بر گردش خون : کافئین، یک جزء کلیدی در کاپوچینو، رگ‌های خونی را منقبض می‌کند، که ممکن است به طور موقت فشار خون را افزایش دهد. لازم است در مصرف کافئین احتیاط کنید، به ویژه برای افراد مبتلا به فشار خون بالا یا سایر بیماری های قلبی عروقی.

نکته مثبت این است که کافئین همچنین می تواند جریان خون را تحریک کرده و شدت سردرد را با باریک کردن رگ های خونی در مغز کاهش دهد، که می تواند به ویژه برای مبتلایان به میگرن مفید باشد.

نکاتی برای نوشیدن منظم کاپوچینو :

• برای تقویت انرژی 30 تا 60 دقیقه قبل از تمرین کاپوچینو بنوشید.

• یک کاپوچینوی صبحگاهی را انتخاب کنید تا در تمام روز احساس هوشیاری و تمرکز داشته باشید.

• برای مبارزه با خستگی و بهبود خلق و خوی خود، یک کاپوچینوی بعد از ظهر میل کنید.

• به دنبال کاپوچینوهای تهیه شده با 100% دانه های قهوه عربیکا باشید تا طعم کامل تری داشته باشید.

• برای کاهش کالری از باریستای خود شیر بدون چربی یا کم چرب بخواهید.

• کمی دارچین روی آن اضافه کنید تا آنتی اکسیدان بیشتری داشته باشید.

• برای تهیه فوم با کیفیت رستوران در خانه به راحتی یک دستگاه کف ساز شیر بخرید.

نتیجه :

کاپوچینو به دلیل مواد تشکیل دهنده خود، فواید زیادی دارد. آنتی اکسیدان موجود در کاپوچینو می تواند از قلب، کبد و مغز شما محافظت کند. کافئین می تواند انرژی، هوشیاری، خلق و خو، متابولیسم و ​​عملکرد ورزشی شما را افزایش دهد. در حالی که مصرف زیاد آن ممکن است عوارض جانبی زیادی از جمله بی خوابی، اضطراب، سوزش سر دل، تحلیل استخوان و اعتیاد ایجاد کند، مصرف متوسط ​​کاپوچینو فواید بسیار بیشتری نسبت به مضرات دارد.