ماهی قاتل بزرگ این بیماری است

دانشگاه براون مصرف ماهی خام را با خطر بالای ملانوما مرتبط دانستند.

کد خبر: ۸۷۳۸۱

تاریخ: ۰۱ خرداد ۱۴۰۳ - ۱۱:۴۰

به گزارش مجله سلامت صد آنلاین، دانشگاه براون مصرف ماهی خام را با خطر بالای ملانوما مرتبط دانستند.

دانشمندان دانشگاه براون ایالات متحده نشان دادند افرادی که ۳۰۰ گرم ماهی در هفته (۴۲.۸ گرم در روز) می‌خورند، ۲۲ درصد بیشتر از افرادی که تنها ۳.۲ گرم ماهی در روز مصرف می‌کنند، در معرض خطر ابتلا به ملانوما بدخیم هستند.

این مطالعه شامل ۴۹۱۳۶۷ بزرگسال آمریکایی با میانگین سنی ۶۲ سال بود که گزارش دادند در مقایسه با سال پیش به چه اندازه ماهی سرخ شده، ماهی خام و تن ماهی خورده‌اند و همچنین در هر وعده به چه اندازه مصرف کرده اند. سپس این گروه میزان بروز سرطان پوست را در یک دوره ۱۵ ساله محاسبه کردند. یک درصد از افراد به ملانوما بدخیم دچار شدند، در حالی که ۰.۷ درصد به ملانوما پیش سرطانی یا مرحله صفر دچار شدند. در مقایسه با تنها ۰.۳ گرم، با ۱۸ درصد بیشتر خطر ملانوما بدخیم و ۲۵ درصد بیشتر خطر سلول‌های پیش سرطانی مرتبط است. افرادی که روزانه ۱۴.۲ گرم تن ماهی مصرف می‌کردند نیز با افزایش ۲۰ درصدی در معرض خطر بودند.

نویسندگان این مقاله اشاره می‌کنند که این نتایج به دلیل وجود آلاینده‌هایی مانند بی‌فنیل‌های پلی کلره، دیوکسین، آرسنیک و جیوه در ماهی است. با این حال، ممکن است افرادی که بیشتر ماهی یا تن ماهی خام مصرف می‌کنند، عادات و سبک زندگی دیگری داشته باشند که خطر دچار شدن به ملانوما را در آن‌ها افزایش می‌دهد.

21025/ع