شیر را گرم بنوشیم یا سرد؟

صد آنلاین | انتخاب بین مصرف شیر گرم یا سرد به ترجیح شخصی، وضعیت سلامتی و هدف شما بستگی دارد.

کد خبر: ۱۷۰۷۶۱

تاریخ: ۱۸ خرداد ۱۴۰۴ - ۰۶:۰۰

به گزارش صد آنلاین، در زیر مزایا و ملاحظات هر روش را بررسی میکنیم:

شیر سرد:

رفع سریع تشنگی: در روزهای گرم یا پس از ورزش، شیر سرد گزینهٔ مناسبی است.

حفظ مواد مغذی: حرارت ندیدن شیر باعث حفظ کامل ویتامین‌های حساس به حرارت (مثل برخی ویتامین‌های گروه B) می‌شود.

طعم خنک: بسیاری افراد طعم شیر خنک را ترجیح می‌دهند.

شیر گرم:

هضم راحت‌تر: برای افراد با معده حساس یا مشکلات گوارشی، شیر گرم هضم آسان‌تری دارد.

آرامش‌بخش: قبل از خواب، شیر گرم به آرامش اعصاب کمک می‌کند (به دلیل ترپتوفان و اثر روانی گرمی).

ضدعفونی طبیعی: حرارت ملایم باکتری‌های باقیمانده را کاهش می‌دهد (البته شیر پاستوریزه نیازی به این کار ندارد).

تسکین گلو: در سرماخوردگی یا گلودرد، شیر گرم تسکین‌دهنده است.

ملاحظات علمی:

تغذیه: گرم کردن ملایم شیر (تا ۷۰°C) تأثیر محسوسی روی پروتئین، کلسیم یا لاکتوز ندارد، اما حرارت بالا ممکن است بخشی از ویتامین‌های B و C را کاهش دهد.

هضم لاکتوز: برخی افراد با شیر گرم راحت‌ترند، ولی این موضوع علمی ثابت‌شده نیست و بیشتر به حس فردی مربوط می‌شود.

ایمنی: اگر شیر غیرپاستوریزه است، حتماً آن را بجوشانید (حداقل ۱ دقیقه در دمای ۱۰۰°C).

توصیه کلی:

برای سلامتی عمومی: هر دو روش قابل قبول است. شیر پاستوریزه سرد برای حفظ کامل ریزمغذی‌ها بهتر است.

اگر مشکلات گوارشی دارید: شیر گرم را امتحان کنید.

پیش از خواب: شیر گرم گزینه بهتری برای بهبود خواب است.

پس از ورزش: شیر سرد یا در دمای اتاق مناسب‌تر است.

نکته مهم: هرگز شیر را نجوشانید مگر اینکه غیرپاستوریزه باشد. برای گرم کردن، کافی است آن را روی حرارت ملایم تا دمای ۶۰-۷۰°C برسانید (قبل از جوشیدن از شعله بردارید).

در نهایت، بهترین انتخاب به واکنش بدن شما بستگی دارد./ اختصاصی صد آنلاین