خوردن چند تخم مرغ در روز به بدن آسیب نمیزند؟

صد آنلاین | در مورد مصرف روزانه تخم مرغ، تحقیقات جدید نشان می‌دهد که برای بیشتر افراد سالم، خوردن ۱ تا ۳ عدد تخم مرغ در روز معمولاً بی‌ضرر است، اما این موضوع به شرایط سلامت فردی، رژیم کلی و شیوه پخت آن بستگی دارد.

کد خبر: ۱۷۰۲۳۸

تاریخ: ۱۴ خرداد ۱۴۰۴ - ۰۸:۳۳

به گزارش صد آنلاین، در ادامه نکات کلیدی را بررسی می‌کنم:

فواید تخم مرغ:

منبع غنی پروتئین باکیفیت و اسیدهای آمینه ضروری.

حاوی ویتامین‌های D، B12، سلنیوم و کولین (مفید برای مغز).

آنتی‌اکسیدان‌های لوتئین و زآگزانتین (تقویت بینایی).

نگرانی‌های احتمالی:

کلسترول خون:
یک زرده تخم مرغ ≈ ۱۸۶ میلی‌گرم کلسترول دارد. اگرچه امروزه می‌دانیم که کلسترول غذایی تأثیر کمتری نسبت به چربی‌های اشباع و ترانس بر کلسترول خون دارد، اما افراد با شرایط خاص باید احتیاط کنند:

مبتلایان به دیابت، بیماری‌های قلبی یا کلسترول LDL بالا.

افراد حساس به کلسترول غذایی (Hyper-responders).

روش پخت:
سرخ کردن تخم مرغ در روغن زیاد یا کره می‌تواند کالری و چربی‌های ناسالم را افزایش دهد. بهتر است از روش‌های سالم‌تر مثل آب‌پز، پخته یا نیمرو با حداقل روغن استفاده کنید.

توصیه کلی:

برای افراد سالم: مصرف ۱ تا ۳ تخم مرغ در روز معمولاً مشکلی ایجاد نمی‌کند، مشروط بر اینکه رژیم متعادل و کم‌چرب داشته باشید.

گروه‌های پرخطر: اگر بیماری قلبی، دیابت یا کلسترول بالا دارید، حداکثر ۳–۴ زرده در هفته مصرف کنید و سفیده را آزادانه استفاده نمایید (منبع پروتئین بدون کلسترول).

تنوع رژیم غذایی: تخم مرغ را جایگزین سایر منابع پروتئین (مانند حبوبات، ماهی و مرغ) نکنید. تنوع غذایی کلید سلامت است.

جمع‌بندی:

مصرف هر روزه تخم مرغ برای افراد سالم معمولاً ضرر جدی ندارد، اما بهتر است در حد تعادل (روزانه ۱ تا ۲ عدد) و همراه با سبزیجات و روش پخت سالم مصرف شود. اگر نگران کلسترول یا شرایط پزشکی خاص هستید، با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید تا برنامه متناسب با وضعیت شما تنظیم شود./اختصاصی صد آنلاین