آیا حذف کردن نان و برنج از رژیم غذایی کار درستی است

صد آنلاین | حذف کامل نان و برنج از رژیم غذایی، به ویژه برای کاهش وزن، رویکردی نادرست و ناپایدار است.

کد خبر: ۱۶۷۹۷۵

تاریخ: ۰۳ خرداد ۱۴۰۴ - ۰۷:۰۵

به گزارش صد آنلاین،  این مواد غذایی در صورت مصرف بهاندازه و با انتخاب نوع مناسب، نقش مهمی در تأمین انرژی و مواد مغذی ضروری بدن دارند. در زیر نکات کلیدی این موضوع توضیح داده شده است:

۱. نان و برنج منبع انرژی و مواد مغذی هستند:

برنج (بهویژه نوع قهوهای) حاوی ویتامینهای گروه B، آهن، منیزیم و فیبر است که برای سلامت پوست، مو، سیستم عصبی و جلوگیری از کمخونی مفیدند.

نانهای سبوسدار (مانند نان جو یا سنگک) سرشار از فیبر، ویتامین B، آهن و روی هستند و به دلیل ارزش سیری بالا، از پرخوری جلوگیری میکنند.

۲. مشکل اصلی: مصرف بیش از حد یا نوع نامناسب

چاقی عموماً ناشی از مصرف کالری مازاد (از هر منبعی) است، نه صرفاً مصرف نان یا برنج.

مشکل زمانی ایجاد میشود که:

از نان سفید یا برنج سفید (بدون سبوس) به مقدار زیاد استفاده شود.

این مواد همراه با غذاهای پرچرب (مثل روغن زیاد، خورشتهای سنگین یا غذاهای سرخشده) مصرف شوند.

۳. خطرات حذف کامل نان و برنج:

کمبود انرژی و ضعف: کاهش ناگهانی کربوهیدراتها ممکن است باعث خستگی، بیحالی و اختلال در تمرکز شود.

هوس غذایی: حذف کامل این گروه غذایی اغلب منجر به ولع مصرف و پرخوری در طولانیمدت میشود.

کمبود ریزمغذیها: محرومیت از ویتامینها و مواد معدنی موجود در نان و برنج سبوسدار، سلامت عمومی را تهدید میکند.

۴. راهکار درست: اصلاح کیفیت و مقدار مصرف

انتخاب نوع سالمتر:

برنج قهوهای، نان سبوسدار یا جو را جایگزین انواع سفید کنید.

این مواد دارای فیبر بالاتر و شاخص گلیسمی پایینتر هستند و قند خون را بهآهستگی افزایش میدهند.

کنترل سهم مصرف:

بهجای حذف، مقدار مصرف را با توجه به نیاز روزانه (مثلاً ۳ تا ۵ قاشق برنج یا ۱ کف دست نان در هر وعده) تنظیم کنید.

ترکیب با پروتئین و سبزیجات:

مصرف نان و برنج را همراه با منابع پروتئینی (مانند مرغ، ماهی، حبوبات) و سبزیجات افزایش دهید تا تعادل غذایی حفظ شود.

۵. نتیجه گیری:

کاهش وزن پایدار با تعادل، تنوع و مدیریت کالری به دست میآید، نه با حذف گروههای غذایی. اگر هدف لاغری است، بهتر است بهجای حذف نان و برنج، از انواع سبوسدار استفاده کنید، حجم وعدهها را کنترل نمایید و ورزش را در برنامه روزانه بگنجانید. برای دریافت برنامه غذایی شخصیسازی شده، مشورت با یک متخصص تغذیه توصیه میشود./ اختصاصی صد آنلاین