به این دلیل برنج را با ماست نخورید

صد آنلاین | این موضوع که مصرف همزمان برنج و ماست ممکن است برای سلامتی مضر باشد، ریشه در اصول طب سنتی مانند طب ایرانی یا آیورودا دارد.

کد خبر: ۱۶۵۲۴۸

تاریخ: ۲۱ ارديبهشت ۱۴۰۴ - ۰۷:۵۰

به گزارش صد آنلاین، در این مکاتب، غذاها بر اساس طبع (سردی، گرمی، تری و خشکی) دستهبندی میشوند و اعتقاد بر این است که ترکیب برخی مواد غذایی میتواند تعادل بدن را برهم زند.

دیدگاه طب سنتی:

برنج و ماست: هر دو طبع سرد و تر دارند و مصرف همزمان آنها ممکن است به افزایش بیش از حد "سردی و رطوبت" (بلغم) در بدن منجر شود. در طب سنتی، غلبه بلغم با علائمی مانند سستی، فراموشی، کاهش تمرکز و حتی مشکلات گوارشی مرتبط دانسته میشود.

تأثیر بر مغز: در منابع طب سنتی، مغز به عنوان عضوی حساس به سردی و رطوبت معرفی میشود و تصور میرود که مصرف زیاد مواد سرد و تر ممکن است عملکرد آن را تضعیف کند.

دیدگاه علم نوین:

ترکیب برنج و ماست از نظر علمی مضر نیست. ماست منبع پروتئین، کلسیم و پروبیوتیکهاست و برنج نیز انرژی لازم را تأمین میکند. در بسیاری از فرهنگها (مثل هند، خاورمیانه)، این ترکیب بهطور رایج مصرف میشود.

نکته مهم: اگر فردی پس از مصرف این ترکیب دچار مشکلاتی مانند نفخ، سنگینی یا کاهش انرژی شود، ممکن است به دلیل حساسیت فردی، هضم ضعیف یا عدم تحمل لاکتوز باشد، نه لزوماً "سردی طبع".

فراموشی و تنبلی: هیچ شواهد علمی مستقیمی وجود ندارد که این ترکیب غذایی را با اختلالات شناختی مرتبط کند. عوامل دیگری مانند ژنتیک، سبک زندگی، استرس و کمبود مواد مغذی نقش مهمتری در این زمینه دارند.

توصیه ها:

۱. حفظ تعادل: اگر به طب سنتی اعتقاد دارید، بهتر است مواد غذایی با طبع متعادل یا گرم (مانند ادویهها، سبزیجات معطر) همراه با برنج و ماست مصرف کنید.
۲. توجه به بدن: واکنش بدن خود را پس از مصرف این غذاها بررسی کنید. اگر احساس ناراحتی میکنید، ترکیب را تغییر دهید.
۳. مشورت با متخصص: برای نگرانیهای خاص سلامتی (مثل مشکلات گوارشی یا حافظه)، با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید./ اختصاصی صد آنلاین