این ویتامین‌ها در سوخت‌و ساز بدن کمک می‌کنند

صد آنلاین | یک متخصص طب ایرانی درباره ویتامین‌های مهمی که در سوخت و ساز بدن موثرند توضیحاتی ارائه داد.

کد خبر: ۱۶۴۸۷۱

تاریخ: ۱۸ ارديبهشت ۱۴۰۴ - ۱۴:۳۶

به گزارش صد آنلاین، حسن اکبری، متخصص طب ایرانی به نقش ویتامین‌ها در سوخت‌وساز بدن پرداخته و توضیح داد که چگونه این مواد مغذی به تبدیل غذا به انرژی کمک می‌کنند. بر اساس صحبت‌های او:

شباهت سلول‌های بدن با موتور ماشین

او مقایسه‌ای بین سلول‌های بدن و موتورهای بنزینی انجام داد و گفت:

"سلول‌ها مثل موتورهای بنزینی هستند؛ هوا و بنزین (در اینجا غذا) وارد می‌شود، احتراق رخ می‌دهد و انرژی تولید می‌شود."

این احتراق در داخل سلول‌ها صورت می‌گیرد و منجر به تولید انرژی مورد نیاز برای تمام فعالیت‌های بدن می‌شود.

سوخت‌وساز بدن و نقش کبد

اکبری تأکید کرد که کبد مرکز اصلی سوخت‌وساز بدن است. غذاهایی که وارد بدن می‌شوند شامل سه دسته اصلی هستند:

قندها

چربی‌ها

پروتئین‌ها

این مواد پس از جذب در کبد، به انرژی تبدیل می‌شوند. البته این فرآیند بدون ویتامین‌ها و مواد معدنی امکان‌پذیر نیست.

ویتامین‌های موثر در سوخت‌وساز بدن

اکبری ویتامین‌های زیر را به‌عنوان مهم‌ترین عناصر کمک‌کننده در سوخت‌وساز بدن نام برد:

✅ ویتامین‌های محلول در آب

ویتامین B کمپلکس :

شامل ۸ نوع ویتامین B مختلف (مانند B1، B2، B3، B6، B12)

نقش حیاتی در تبدیل غذا به انرژی دارد.

به سلامت سیستم عصبی و تولید سلول‌های خون کمک می‌کند.

ویتامین C :

نقش آنتی‌اکسیدانی دارد.

به جذب آهن کمک کرده و از آسیب سلولی ناشی از رادیکال‌های آزاد جلوگیری می‌کند.

✅ ویتامین‌های محلول در چربی

ویتامین A :

برای سلامت پوست، چشم و سیستم ایمنی ضروری است.

در سوخت‌وساز لیپیدها نقش دارد.

ویتامین D :

تنظیم کلسیم و فسفر در بدن.

نقشی در سلامت استخوان و عملکرد عضلات دارد.

ویتامین E :

آنتی‌اکسیدان قوی.

از اکسیداسیون چربی‌ها جلوگیری کرده و سلول‌ها را محافظت می‌کند.

ویتامین K :

در انعقاد خون و سلامت استخوان مؤثر است.

مواد معدنی مهم در سوخت‌وساز بدن

علاوه بر ویتامین‌ها، مواد معدنی نیز در سوخت‌وساز بدن نقش دارند:

آهن : ضروری برای انتقال اکسیژن در خون و تولید انرژی

کلسیم : نقش در انقباض عضلانی و پیام‌رسانی سلولی

پتاسیم : حفظ تعادل الکترولیتی و عملکرد عضلانی

نکته مهم: خواب منظم و ذهن قوی

اکبری یادآور شد که خواب کافی و منظم نیز بر سوخت‌وساز بدن تأثیر مستقیم دارد.

"خوابیدن از ساعت ۹ شب تا ۱۲ شب معادل ۱۰ ساعت استراحت کامل است."
این موضوع باعث بهبود عملکرد مغز، کاهش خستگی و جلوگیری از فراموشی می‌شود.

جمع‌بندی

گروه

ویتامین‌ها

محلول در آب

ویتامین‌های گروه B، ویتامین C

محلول در چربی

ویتامین‌های A، D، E، K

مواد معدنی

آهن، کلسیم، پتاسیم

این ویتامین‌ها و مواد معدنی به عنوان کمک‌کننده‌های بیوشیمیایی در واکنش‌های سوخت‌وسازی بدن نقش دارند و بدون آن‌ها، بدن نمی‌تواند غذا را به‌خوبی به انرژی تبدیل کند.

اگر تمایل دارید، می‌توانم فهرست غذاهای منبع این ویتامین‌ها را نیز برایتان تهیه کنم./ خبر نگاران جوان