اگر شما هم عاشق کدو سبز هستید بخوانید/ احتمال مسمومیت

صد آنلاین | کدو سبز معمولاً یک ماده غذایی سالم و بیخطر است، اما در موارد نادر ممکن است به دلیل وجود ترکیبات سمی به نام «کوکوربیتاسینها» باعث مسمومیت شود.

کد خبر: ۱۶۳۳۵۲

تاریخ: ۱۱ ارديبهشت ۱۴۰۴ - ۰۸:۴۵

به گزارش صد آنلاین، این ترکیبات به طور طبیعی در برخی از اعضای خانواده کدوها (مانند خیار، کدو تنبل و کدو سبز) وجود دارند و در صورت مصرف زیاد، خطرناک خواهند بود.

کوکوربیتاسینها در شرایط خاصی مانند گردهافشانی با گونههای وحشی، استرس محیطی (خشکی، دمای شدید) یا عوامل ژنتیکی در کدو سبز افزایش مییابند.

کدوهای تجاری (فروشگاهی) معمولاً اصلاحشده و ایمن هستند، اما کدوهای خانگی یا وحشی ممکن است سطح بالاتری از این سموم داشته باشند.

مصرف را متوقف کرده و آب و مایعات بنوشید تا از کمآبی جلوگیری شود.

از داروهای ضداسهال بدون تجویز پزشک استفاده نکنید.

در صورت تشدید علائم، سریعاً به مراکز درمانی مراجعه کنید.علائم مسمومیت:

طعم تلخ اولین هشدار است! اگر کدو سبز مزه تلخ غیرعادی داشت، از خوردن آن خودداری کنید.

علائم گوارشی: درد شکم، تهوع، استفراغ، اسهال (گاهی خونی).

علائم عمومی: سرگیجه، ضعف و کمآبی.

چه زمانی به پزشک مراجعه کنیم؟

ادامه علائم بیش از ۲۴ ساعت.

استفراغ یا اسهال شدید و غیرقابل کنترل.

نشانههای کمآبی (دهان خشک، کاهش ادرار، سرگیجه).

راههای پیشگیری:

۱. طعم را آزمایش کنید: پیش از پختن، کمی کدو را بچشید. تلخی نشانه وجود سم است.
۲. از منابع مطمئن خریداری کنید: کدوهای فروشگاهی ایمنترند.
۳. مراقب کدوهای خانگی باشید: از بذرهای معتبر استفاده کنید و گیاه را در برابر استرس محیطی (کمآبی، خاک نامناسب) محافظت کنید.
۴. از مصرف گونههای ناشناخته خودداری کنید: بهویژه کدوهای وحشی.

منبع : بهداشت نیوز